西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味6 x9 x: `1 @9 ~/ m s h- V' O
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家常西洋菜汤
/ b) I: t6 O% Y- [9 V材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗tvb now,tvbnow,bttvb! {0 A2 \) h& H- R; a6 c
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1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)
0 z8 F/ Z. Z. T3 p# n& O ~& L' }公仔箱論壇2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净
( R8 }* `" N7 d. [$ T; \0 k- y7 b- H$ R6 pwww2.tvboxnow.com3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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