椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& V$ f# C7 f
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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做法：www2.tvboxnow.com! D- i' A0 M& ^5 R% Z
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。www2.tvboxnow.com( M! f6 R- n- e3 Y0 {# n
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5 ~1 Q L/ F* }8 q# ^9 f! ~3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。4 w k6 |& D) k$ q- R! l
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. w8 m( q _4 g( r6 O4 Y; O+ p" A注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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