冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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4 W" l* c+ X2 _* G3 m4 c7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 J! U' r( P# r! S; u! N1 m2 \8 J
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb( z7 a4 G7 |' R3 S
' k$ v9 k- O* T* ~( a2 P7 y7 kwww2.tvboxnow.com 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 www2.tvboxnow.com I9 i& H+ Q. k: L. D
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做法： 6 J: c! y9 g3 X4 l# U& E
2 ~1 `* ]& ~/ o5 k+ a# ^公仔箱論壇 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% \$ l: y0 d, O
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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) g, J3 i8 }9 t: }' A! [ v" s: Xwww2.tvboxnow.com 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5 C, O) h$ Z' O9 O# U7 C6 v/ G2 p
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0 D" o2 ?# g9 k& Y公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
% ]+ H+ q0 O- X( X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# F6 Y* H! s8 A2 ?
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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" X; y6 X( @9 h3 a$ |( y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 . `" \3 ?# R4 u+ s% x1 `/ n
8 I3 h6 e1 Z5 G; U8 E& Y, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; ^! A7 Q7 ~3 d( Z! u; x" z
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 7 Y7 ^7 f0 p* ?
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； www2.tvboxnow.com; P* G- h! \3 ?6 M/ ^3 |
& f5 ^9 K. ] @# y7 M6 y8 U" X, s公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 d+ \1 D) e+ c
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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- {& h$ u* a4 B■菜譜三：炒雙菇
/ K" o8 [6 D7 W$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 Q7 U" q2 \* ]
原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 - O% T0 l, \( W3 s
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
& i; B5 i4 @3 [; W* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t, M, n4 R n3 P/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； www2.tvboxnow.com6 E* _. ^4 X; ]! N
& _5 C' ]% ?% l6 h/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb! q/ t9 a% V- e+ j
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 l9 z: r- H& H$ `+ I
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法： 公仔箱論壇- B/ K, [' V: u
& I _1 n7 q! K7 x m$ C. W, M! K* owww2.tvboxnow.com 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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K) H2 z H+ o9 D$ n/ Q 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb: e, M* `9 Z9 L7 G B
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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