冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& N F5 U+ Q" n3 r7 s H9 N0 m1 U
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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1 o% r! Y. I2 Z4 dwww2.tvboxnow.com 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T8 T3 f5 V5 G- k% w R
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 公仔箱論壇. I3 k, B3 F5 Z/ D. _+ T/ q
0 s6 e5 q& R" {1 v3 Q1 |- ?4 P$ o' V 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb% t" V! W- F) W- c7 Q! J0 l& H7 f
- n- K7 s- j, o0 b3 d8 d公仔箱論壇 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 公仔箱論壇# K ]. F7 U) y
7 y3 r) |. M: a* Itvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。. C+ c, J4 m; ?3 a& l# s- h
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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, k M! k1 H( G% i. S" J6 ewww2.tvboxnow.com■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 7 k+ D. B: h( w7 E3 B
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製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； : R1 i6 E* b9 `1 e; j
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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- b+ R6 d6 x, ~公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 www2.tvboxnow.com& T( u% A$ o# f' q' v0 f9 U( q' b
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■菜譜三：炒雙菇 www2.tvboxnow.com4 X0 M% ?- V7 w, A0 v2 \
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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# q: m8 c9 c7 |- Ztvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, T: i# m: z. \* h+ p% k$ T/ e
% z! }, Q. K! F' L! J2 y' P公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X+ R/ e; a3 R0 Y; ]# V4 z
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb, F( m" e* A- h, d: @
) D7 m/ A' j0 W+ m7 d* ^! w, C7 \tvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
- N5 W+ ^( f8 B* f# c* \3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 W. k/ U+ T* H6 s( c% c
製作方法： 公仔箱論壇' T3 j, S2 Q4 n1 C/ b9 c* G
! i. A. v! V' r; _公仔箱論壇 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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) Q# M; G- r& K/ b9 T, y+ \tvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； www2.tvboxnow.com; I- _) U: }* z
# y! R5 \. L9 b公仔箱論壇 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 9 f5 H+ q0 S+ W; e* C
& n4 }1 C* f" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) j' u0 I$ ^2 T; S* T
2 }3 p5 |0 g6 Z0 b _. O7 H 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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