[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

  q* s( @) m% `  L  Y  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W% j+ ]" V9 H9 _; x, k& \
材 料
- w+ R7 z) W% u! Y$ F; n* ]8 \斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# r& y0 I& G$ f' o, {
做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ j# I) o4 r* f8 @/ M( R! ?

: O5 F' ?' W5 S5 d4 B. r6 r  ?8 U1 y5 Ewww2.tvboxnow.com1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。
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2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb! Y% X$ C" D: z5 E  c

& M, j8 }( g+ r5 r. r! b3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。www2.tvboxnow.com+ E* O1 ]/ v1 {/ H6 V3 i  ^
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4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
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斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。