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$ \4 {* l1 k( L2 O. X8 U! a 原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ z& ~* n' j( E2 ?
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。; W, \' ?1 j' A( x0 L4 A
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做法：
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) a `" M6 P8 w7 T, n% p! d* j 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。0 m0 {' H& O9 @/ W6 y/ R
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。0 w F" B4 d$ q, Q# [( }7 L- Q
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。tvb now,tvbnow,bttvb7 w% B- B9 R/ C
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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" l. G# ]0 c+ @ }- Y, S" I5 s 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。www2.tvboxnow.com7 O' B! [( u4 Z" W: Y+ E
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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