$ K1 L- w+ W" j, K% j0 \' \8 _原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） 7 @9 U) a- K- n0 o6 ^% j! I! V+ o
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# c0 n) E5 |6 M) c. k+ B0 Rtvb now,tvbnow,bttvb·制作方法 / \' ~% u' N# F; n4 c1 R$ T3 d6 m
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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) k0 O+ v( Q, K4 |- T" Ftvb now,tvbnow,bttvb芝士肉丸做法：7 H& f" e1 u( {
6 ^- c! _+ V% M6 C 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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7 j. X; D! ?" S; R1 x6 V, ^$ b2 _2 Rwww2.tvboxnow.com 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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% B! z+ i8 O N7 K9 f 4、用手抓拌，直到上筋为止。www2.tvboxnow.com+ o; p- w9 n( |0 r, F1 U6 {0 ]
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb. U' q8 j" @- }* N# C; z1 f
# _# ]3 ~+ U3 N$ ytvb now,tvbnow,bttvb 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 . K. q4 ~) f5 @
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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