[中式食譜] 椰香脆玉

甄華

椰香脆玉
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4 C, q' Y9 N) a+ Iwww2.tvboxnow.com6 ^- f- Y) ^. q& |

- {) ]  M& M5 R# _, ~4 m: p% kwww2.tvboxnow.com材料  INGREDIENT. Y2 V. Z' ^2 u! y6 J: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 t) ]/ Q  w3 c# ~+ D
鮑菇------------------- 600公克
8 i" N; h# s& G- {' R玉米粉------------------ 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% k$ J2 f6 K: X6 S- j8 b7 G0 g
薑片--------------------- 5片
/ Z1 Y: O* t5 C( o! m7 I0 w: y九層塔------------------ 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 z) x1 d' K9 W' i! \
Ａ：$ z+ r6 u% m2 `# ?( T

3 o$ L% C# |+ |& @% Pwww2.tvboxnow.com香菜末------------------ 15公克
; o+ v5 i  f  D  r% k: K椰子粉------------------ 15公克
0 @. A, _' y0 |; j' p: S  I5 b公仔箱論壇白芝-------------------- 15公克 www2.tvboxnow.com: @5 t2 g' m" }! p8 B' A, r

7 o8 T# V3 [1 X! }1 c& d公仔箱論壇
/ L- Z5 U7 D$ K0 R9 @www2.tvboxnow.com調味料  SAUCE
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醬油膏----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 p+ c+ _7 ^
黑醋------------------- 1湯匙
# r7 Z7 e: y( z" T& Ztvb now,tvbnow,bttvb糖---------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [; ~$ |7 N: g4 B% B0 Q- _3 ?
胡椒粉------------------ 少許
6 p6 q5 u; o" ~' dwww2.tvboxnow.com水---------------------- 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ Z2 d4 q- h7 V9 I; X
太白粉水-------------- 1湯匙
  n4 o5 c3 i* @8 v8 n0 g香油------------------ 1/2湯匙
6 L; M8 O- n4 \! G7 L& G) wwww2.tvboxnow.com
& l; v$ o4 Q- r3 T) f, E' u作法  METHODS
# i, `- p% h7 a4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# }" Y0 A: @
1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 3 y# Y/ t) n  T/ ^
   分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 6 o5 @) J" x( |4 q* F4 R
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
7 ?" j* Y+ k( D5 g5 K4 O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧  TIPS tvb now,tvbnow,bttvb7 w- u$ e" l3 B' ^( g4 o
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。