原料：
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2 `/ e2 L+ z# b+ U0 D. D: d: }9 _www2.tvboxnow.com光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. J9 ]) u# t9 i% e t
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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* }: g0 z R1 ]8 c' J# v+ ?www2.tvboxnow.com调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。0 Y: s+ Q! z$ W" v0 I$ c; F
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做法：
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 W$ N: d3 `6 I
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$ F4 b7 d& ?# k1 ]2 v# \www2.tvboxnow.com2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 u0 @ Q: L6 e# V
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0 f( f7 t, x4 D9 b. A: fwww2.tvboxnow.com3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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: u9 V) G+ a& Q& Z! f$ `4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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7 A3 V+ s* n) I7 _ r公仔箱論壇5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。) ?5 b. v3 l- i8 V; N8 H
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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