原料：公仔箱論壇# [, ?2 R- |% x( ?$ X
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仔鸡半个、霉豆子。( v; K/ {4 c0 \% k
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2 t6 p( v9 F) m+ Y3 |公仔箱論壇做法：8 e: X. S" x7 ?4 x- U2 F3 Y) O
4 H l. \, i7 T7 |0 @$ C) X公仔箱論壇1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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+ y& C9 S0 w6 Z5 u: O& swww2.tvboxnow.com2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。2 N- t# g. p; r; J7 E+ |9 Y
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% i6 M- Z! [1 {, D
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發表於 2009-9-26 01:14 PM
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