栗子紫圓
& e% P# \% c, Y3 d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: H: ^* k5 @% I1 Y/ D' M
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: J3 E& \& a$ u7 R5 j) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT9 }2 p3 Z( b8 E, G+ |- t& G
/ N) F5 F' \1 W x& }. T紫圓----------------- 3條 (180公克)
, Z3 ?4 m8 X5 F: K b3 `3 v! ]栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇, \9 N3 {% W4 E" o/ d2 _9 z
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
. ^+ d$ f' l( T( c6 e! i! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N! t N; B; Atvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ u! O& ^0 H- e
公仔箱論壇- T8 D; U" u' A/ ~& L
油-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X C2 C% o. f' I
薑末----------------- 1小匙
( X& C: M) x: t公仔箱論壇高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 D! S5 y3 K6 `9 G1 `2 k: n2 E$ z
醬油--------------- 1/2湯匙
% x U9 Q, {; J( Q* ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙 公仔箱論壇# S2 }) [* S2 |# @% z
糖------------------ 1/2湯匙 , v5 Q; A9 }9 O2 A
胡椒粉---------------- 少許
1 H: X6 s+ S( K! P ^' Z3 d: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法 METHODS
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5 Z- J8 M. A! j, c3 }6 {4 E W5 `1. 紫圓作好1條切四段。
1 z$ i8 @2 P1 u1 h! u2 B- g2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5 Q8 h. q) [! \$ A
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
4 R0 L8 Q3 l9 c+ E8 c 及淋上香油起鍋盛於盤中。
. y* ^" R) N7 p3 j' Q uwww2.tvboxnow.com4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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! ^9 J' T/ J8 f$ m' S- `美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：公仔箱論壇( D- M( B+ O$ s0 }5 t* z
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。( S8 F9 Z$ @5 |5 U. ~3 b
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 www2.tvboxnow.com$ d, C' C9 T& B/ u
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb f4 p# h# S i+ H L( a+ y
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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