 公仔箱論壇. h( B* U- q) b0 j% }
9 B% ]* ~: W" V& K. Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
& \2 J1 S0 k# O+ A2 w( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ u: F% n s' r X2 x; ?/ z! G0 y2 m
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb& i+ x2 K$ S+ m9 J" R F _) e/ |
& U) k" D/ H+ _" \4 U公仔箱論壇作法：
" b$ a- c5 w& N# `tvb now,tvbnow,bttvb1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用6 d' z% x" H5 n! K; D3 k
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用8 t( _4 H8 X: O! x1 B/ I% F$ V
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
( n( _$ Y4 z+ U* P' k, t* ]; B公仔箱論壇8 P" @! }0 ~9 M8 g
( Q8 ]. j' }/ S9 k8 y* K+ R% F% l( d9 p( ~; x* ?) J
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
O" l4 F5 I- O6 swww2.tvboxnow.com
" a; U/ _* |& ^$ q6 otvb now,tvbnow,bttvb
' D. ]" L' b, ~( T" h; Q公仔箱論壇
9 d% L$ R5 k% Dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb, d* Z) F$ k9 Y
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口公仔箱論壇! C T) Y; @ G% P; L
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
9 n; m1 x% v- B" H( h. o o
1 v3 T3 A" o0 ?1 C公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com' v9 n" S* ~' P8 r& f
$ v; ~, O) K8 U$ {5 e- Ewww2.tvboxnow.com3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
# [# N2 D: @+ w, T" m2 H1 ~5 X) p, q2 Otvb now,tvbnow,bttvb
- F- x" Y& x0 P2 Z U# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
| 