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. U8 |. Q: M: T* y( c2 {& wtvb now,tvbnow,bttvb材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g# N! L B$ `7 p4 s$ m9 [: x
做法:www2.tvboxnow.com2 v7 P8 ], f: O) \. W- {: D$ |
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0 {# b' Q/ S5 d, I) ^, w+ V' jwww2.tvboxnow.com馬啼去皮洗淨, 切粒備用
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2.1 ]8 Z5 u& s" T& j" o+ I8 C
先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次公仔箱論壇7 Q6 g, x9 ` C" X% ?5 n; a
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3 r* z! l! a/ ~2 c1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀$ r% B8 w% m, f0 G
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倒入糕盆放涼即可tvb now,tvbnow,bttvb8 n' n P- a+ I
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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