菜色名稱：红烧翅中 4 z/ x2 g) `5 N5 a6 `
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐公仔箱論壇7 v/ ~# b6 ^3 e. N
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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洗净后，在开水中打个水抄，www2.tvboxnow.com5 B( e, W; j: u# e$ W
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，' b6 T/ _# J; _$ X4 e! w6 T# p& _( k
8 F. u/ _* x& P% ?公仔箱論壇加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，tvb now,tvbnow,bttvb; Q* k: ~( u3 G8 H: D& Q8 J
: N7 f, w; j' Vwww2.tvboxnow.com再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# o5 y8 C% o6 v: ~" h
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直至鸡翅也变成金黄色。
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" F% A" ]) Q. g% V* p再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ e' A' K: m3 s# H/ G' T
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再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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8 T3 X! n& m, K9 f公仔箱論壇当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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