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% Q$ l4 u2 p& o+ p& i內層: Butter Crunch Toffee
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牛油 75g www2.tvboxnow.com8 r8 w5 S" i) b5 u! b) I
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水1湯匙
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做法:
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶www2.tvboxnow.com2 v' j7 T r1 C* v) F
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. O# A' |! P2 G6 F# ^
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
1 g4 e( e; z1 h# ^& A1 {6 ?www2.tvboxnow.com 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
8 T9 O9 }9 g8 m$ i6 f 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
, n( T, s" ?3 M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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: c& v0 z( u0 i% f4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! ; H7 @2 H0 ^9 Y6 e$ q7 o. R
* ]' h" R% C1 r6 Y6 M9 n4 K公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
( q/ J/ _$ k: W" }/ A6 Btvb now,tvbnow,bttvb 上滾幾下, 待稍為凝固: j9 Y- d0 Y' p9 d* \1 `
. J, {0 u; V$ o, P% @2 F* \8 ?公仔箱論壇4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
* M) @. q+ f2 Z n* i 上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb7 l# F) S/ M% B s F
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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