九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
2 Z" k" A4 e5 u7 Y: M& r) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v4 p" \! C3 L9 X
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■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！
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■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。 E- z b7 ?# M1 k( L1 T5 A
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叉燒炒拉 麪$52
6 I& F" `2 I: f, Y公仔箱論壇因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。
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, \/ z# {# u$ Ewww2.tvboxnow.com■拉 麪套餐還會送泡菜。
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, a* p/ Z7 r9 {' N" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 X% c0 U8 q! A7 d8 r% o1 g8 P
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c) I. r u1 _: Ftvb now,tvbnow,bttvb■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。
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- q# j. F- b+ w& xwww2.tvboxnow.com■ 麪屋 よ し や す開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。
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: x" y3 |; Q: b6 R1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.麪屋よしやすwww2.tvboxnow.com7 M3 [ J2 \8 k* p) M+ v p
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三代老號重口味 開業 55年放大圖片 公仔箱論壇$ @+ R& v2 c' _5 Y# @/ o
% A5 l1 m2 i$ M' U) Ftvb now,tvbnow,bttvb■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。
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在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。 4 A8 w+ [! O/ v6 `6 e
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■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉 麪，約$89。公仔箱論壇/ U6 P E0 A4 f3 w# l
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■連冷 麪亦有推出手信版。+ a' K# f0 D6 N) `7 H P# s2 o
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3 b" C" v/ ^( J% B# t8 u; c放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) r" b- |( J+ l T
' C A9 c' k) otvb now,tvbnow,bttvb■隼人町的 く だ ラ– メ ン，交通方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 U/ r2 `' a% m: ]
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司機至愛抵食大件 開業 33年放大圖片
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; F6 k6 s* T4 K* dwww2.tvboxnow.com■慶 珉拉 麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。 @! n5 i0 m) {# o' K7 A/ F
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/ H+ I" U: f% z4 c* N+ V! Y公仔箱論壇你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。
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" u5 z+ R, J: u■司機野村先生（左）最鍾意慶 珉選擇夠多。
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! A) i. b3 z# \( G, @4 ]www2.tvboxnow.com■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; H8 ?3 S4 i
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* W) n- Z2 s% U+ U% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■慶 珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
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! Q/ j$ ^ f& \ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* w$ E2 P4 _7 U0 W9 F
c.慶珉（きょうみん）1 Q4 R( H( T% {: l* E
2 N4 E! x# U$ a+ g9 X- M3 y) Qwww2.tvboxnow.com輕量級湯底清新 開業 3年放大圖片 www2.tvboxnow.com- y1 d! S! c# n, K" ^1 k' N5 ]# i
$ l8 ~/ j0 K, w2 ztvb now,tvbnow,bttvb■叉燒拉 麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$788 {9 j7 `- |% r9 _2 m: p9 h
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8 N. R! _' |1 Iwww2.tvboxnow.com湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。
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放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 A, V$ M3 B' g7 ~% M
" P$ e% R% U7 H. Lwww2.tvboxnow.com■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61% [& X w0 _2 V& F6 q% I
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; X4 s3 C2 M/ }3 |5 B- Q■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" y' r) l4 N: H3 Y) V3 ?
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) P: \7 w" p2 v3 W+ W■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。
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發表於 2011-9-26 08:10 AM
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