[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 6 w' m% d. H( o% z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb芹菜末1大匙、筍絲100gwww2.tvboxnow.com, Y; x8 \" n0 O. z 冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇# v* ?0 F& ~% O 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根- D1 @/ _4 r; D8 I  q6 k 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 u/ ]' `7 c- S 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( [9 n% W6 c8 `# ~3 d 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( T) u* S. B3 `0 [. c: Q

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 - c  t+ u& N; p& a6 d) Fwww2.tvboxnow.com