一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。www2.tvboxnow.com0 [' z; ?" I. b9 [
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
# V% I# j( b3 d4 F' o; G- `6 D$ Qwww2.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇5 o2 E# H5 s7 L" w9 p4 f/ b& Q4 s! Z
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
$ [. J9 y- z! Awww2.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇1 u& q, ]$ F0 G0 d8 ^3 i
( y; l7 F: B5 [- d( s8 jwww2.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
2 E9 @2 X3 X' h! cwww2.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 j( a6 `: D1 u& X+ R" T
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
' J! P9 e+ Z! V! B1 U8 O- Atvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
& N* Q0 Q: A/ \9 R) c公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
! x1 o: T0 y4 X! N1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `& w) C( T0 k o {tvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb& t3 {6 p F2 E. j; ?
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
" O4 |9 g% @. F/ |7 n潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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