一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb# p7 x$ R# ]2 }" N% I$ D/ G% H+ z
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
+ H# F3 |* q4 j! e1 p( X 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
1 x7 b+ ^3 y2 ]- | 二、凉拌青瓜:
; v7 l$ T. N4 a9 P& R9 t% Y2 x1 twww2.tvboxnow.com 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇% u3 S/ C# E, s. J
2.把香菜切碎. / q2 i0 W& m( @6 b3 f0 D" L# G
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
) o+ V( g! T, j; p$ a2 n公仔箱論壇 4.拌匀. / L- d5 P* d2 j* W) j2 q
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
& Z: [; L$ ^5 [ 三、糖醋青瓜： www2.tvboxnow.com$ f( c" O( O4 ]4 p3 V
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 }& W/ g+ Y& F! Z
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
9 e3 _- _& Z) E1 t$ T& P0 ? 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
: _) ?; e9 Y {& s3 X 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
8 |" Y& v$ M8 y1 X Z- A 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
* P. ?' \ z& ~5 X8 T; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 p! T* I. ^* Z, W
四、凉拌青瓜:
) {/ P0 b8 d! S. vtvb now,tvbnow,bttvb 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
: {" K3 t" o: ` a 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜：
; l) r* M, |4 L6 c+ H. E' Z公仔箱論壇 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
( P3 c# x/ P' j7 w5 q& b6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
* o( B/ ^) k) B1 F 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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