一、川味凉拌青瓜:www2.tvboxnow.com5 X' K2 W1 t o3 @3 f
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
. M; r7 H: l7 }0 O' X7 }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
2 e* ^, X, t4 A. D4 ? 二、凉拌青瓜:4 x( _+ Y/ I& a
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
) U6 b% j4 b3 h" A3 j4 m 2.把香菜切碎.
& D3 i0 `7 x- l6 P: Y 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. ( u9 `3 Y2 \. I6 p* }) r) l. E2 a
4.拌匀. & R, q! z5 I! ]- Y
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. www2.tvboxnow.com9 T0 Y' w1 h4 _& r
三、糖醋青瓜：
5 w' J2 l" v' P4 T, S# r4 l! C公仔箱論壇 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 4 H5 n1 Y' m( ~
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 公仔箱論壇4 `% P' {+ P+ q6 w- J
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 www2.tvboxnow.com8 M+ X0 e7 B; f ?
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 - y# [9 q9 D/ |3 \
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜:
) i' {4 a2 r6 W* |( d1 d% b* Awww2.tvboxnow.com 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 N/ E$ ?, m, c: s) d
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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( j1 S6 ^ `# c" R0 ?4 L5 }6 T0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、凉拌青瓜：
3 H G W& z5 S9 H" Q7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 www2.tvboxnow.com' w8 h8 W1 Y: P( P. m; Z a; i
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
3 a( R# [; O$ M& g; @! K X3 R; |, R 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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