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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c  ?9 q2 X8 z3 f; x, v% j
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 {1 e# {6 ~! ?0 _) g
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇. {- W0 \3 [; c: G
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog" @. F8 H8 F- }, d5 D% C. I
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇# ]9 A: q! I1 q( v+ q4 z, R
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 3
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 4
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4www2.tvboxnow.com, g4 I2 d- S, ^
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 _; D/ ~  o& H  q7 P, o
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb! {* D0 M8 @& t" U
19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 H+ E! a8 u# O& H
20.50種醬汁做法page 4
21.香辣牛展page 4
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb# \- ^/ w4 J' N4 f" T9 w
24.日式小脆餅 page 5
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ E- S2 u1 W  W
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 ?4 i+ S$ S% k) r# u
27.貴妃雞 page 6- W8 a& P, E5 k1 u- Y4 A+ p/ T
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" `2 ?/ o; Y. f) q8 a3 {( z2 Q
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇. R7 ~7 H8 r# W# D/ s2 r
31.酸辣湯page 7( B# \% R. {. c' B* \# y8 B& F6 {
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb4 U) a4 C5 |/ O# P8 N% K
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇8 o! l8 P: Q% m) ?' {0 L( M
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 7; X# ?5 e& V, J. I9 q8 K: c
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ o; H5 V4 `8 r, O; h! N) i
42.葡汁雙菇天使麵 page 8( o8 V3 Q( o0 g/ I# Y( O7 W
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 8
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 8. c+ \7 ], J4 w8 f8 m
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www2.tvboxnow.com- T1 A2 W# O1 ^' S, E
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb" M8 L+ [0 w4 e! {3 u& R
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9) a& t3 x# [" u
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 9
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇6 A( Q% E* m: @9 u& F6 U& F
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇6 L5 \5 r+ U- F4 s
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb% ]" r* s4 Q' ~, L" l/ ?" B- H# t
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10# X/ b1 a+ d  A, N, K6 F: A. T% }
61.雙耳蒸辣雞page 10
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 j- o% |* y/ M
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10: Q9 ^1 b- e/ F' P$ q# c
65.黑椒牛柳粒page 11www2.tvboxnow.com; q7 ]6 ~3 ~8 ?3 H
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb% a  y. ]' ^, E9 z
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb& |: w3 E9 |8 I) w) L% }
68.東坡肉page 11( D* f8 |" N; Z7 z2 U/ M
69.黃金素冬菇page 11www2.tvboxnow.com: A& ?- A2 K, y$ c. j; J) I
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇5 f# s4 ?9 K/ x9 D
71.香炒辣芋絲page 11www2.tvboxnow.com" y1 F1 a/ B, U& J& K  i9 ]
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 W8 J2 b7 g
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 123 b0 E4 [, Q1 X! R; c1 w, J! o0 C  l
76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇5 }- ~+ d: u. I: O
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12www2.tvboxnow.com1 u( A7 m. R0 b6 d% ?; k4 X
79.香檸三文魚page 12; G2 D* I/ f* y+ |. d% j
80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 D0 W8 [& T; R3 p2 d# B( X/ k" F
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' @9 u' r1 l7 c4 Y, g
82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇' Q7 K3 q/ B* i: Q; m
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇9 c6 o4 n  \: ~  t# R; |
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇0 _# z) I# N0 v; F0 s; x
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" f* q; n1 N! x% T% z7 n
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14www2.tvboxnow.com' ]8 Z1 P" N0 U
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
96. 魚翅釀鮑魚page 14www2.tvboxnow.com) P- c, D+ _5 m9 T$ I
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇9 D3 S' l1 v1 c5 a1 {3 U7 [" y. n
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% M4 @! B8 R. j! g( V
102. 草莓泰式肉骨page 15
103. 紅油抄手page 15) ?, Q: Q( p% t2 W/ W+ U
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb- w% q  Z2 [( @
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
111. 雙璜炒天使麵page 17
112. 柚子蜜涼拌page 17' x. }: ?9 f9 \) k  R: R7 A
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]+ R3 g9 |' d4 j, V! x' I
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇4 O0 R2 P3 S. X( W7 U
117. 意式風味餃子page 17
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 F' a% ~( d5 j" I1 a8 ]
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( }* h! ^/ p0 ]7 {
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 18
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u  R' r2 _4 R! ^# g7 B$ I
125.鴛鴦戲水page 18
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 19
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 194 |8 B* `& f8 ^  Z+ [; o+ H+ H
133.甜椒盅page 19( o; Q2 p6 v# k) e! Y
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb+ U  \" }1 ]5 a( m: a9 R8 r
136.滷肉豆沙酥餅page 19: [2 N  G& ^2 q: ^6 c& j8 [6 P0 b
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! t/ V% `# H7 P5 Y
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 W/ i1 t- Q
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20www2.tvboxnow.com% A5 x- \: z. X" W  D/ m
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb' U# r9 f% X' M3 t. H( C2 o6 _
143. 湖州肉粽page 20" i- d( z1 d& Z' p
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \4 T8 {9 Y8 h, A. p
146. 蘇式月餅page 22
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb( x0 ~$ B6 U$ E0 u  |# p+ t
148.  水果月餅page 22公仔箱論壇- b7 h7 m" g( J, M( X" q( s
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 C, Q" }( b" H; K3 R0 C
150.  糯米飯潛水艇page 22
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& @& f1 s9 f7 Y* m
152.  蜜小卷蔥燒page 22
153.  花式香腸page 22  R) }' K/ L4 A
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22

微波爐腸粉做法
公仔箱論壇# L  C+ y) M# a4 n  i( f& ]
材料 : (2-3人份量)9 ?9 r) \5 M+ z: @# w0 R  z; g

粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) i! L4 }( r* P" s& _
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻) 6 r0 F# `, v; N: L

腸粉豉油 :
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.

蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 W3 G% U5 \
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇$ F. ]* s3 A1 E% O) T! [
2.蝦米浸軟候用.
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 6 @2 v! X) y- I8 w/ s
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇. S! d& h5 D; I: }" _$ W" w. J
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

2^#

發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

3^#

發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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7^#

發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

8^#

發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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9^#

發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

- R7 p2 a% V/ Z: g) i+ k: W( [9 h
辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :www2.tvboxnow.com+ k- T2 P  v7 M" B5 k
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量

醃燒肉料 :公仔箱論壇+ o. w9 T, A) k% l. W4 n2 p+ S5 A
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙& l; c3 A3 f+ M
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    $ [1 @! o) R6 z' Y
5 e0 J* ^: Z+ |' d) f/ R
製法 :$ M% O8 `, ^' l8 H# W1 ?
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約公仔箱論壇6 K7 S9 R/ j4 k  G: t$ `
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.% Q  @7 X8 ^$ p6 Q& {# M' S2 N4 h
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www2.tvboxnow.com! l, a0 v. @$ K- a: Y+ O
其他材料拌勻後再平均抹上.
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb& B! i# C& s4 T3 s. ?! L1 w7 G1 I
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www2.tvboxnow.com, `, f9 A+ K& |
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.

注 :
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www2.tvboxnow.com8 Q) D6 f# @6 h+ I2 }  E+ n
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www2.tvboxnow.com. V! M  L! X; s+ _
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.

製作１）www2.tvboxnow.com5 U  ?0 k! N. ~: d! z2 @+ T- H% S3 H

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 a1 v+ F# `6 v/ Q. U/ G
製作２）$ L$ f% ?# }: v: w7 L7 [

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3) ) c1 G  h! ~" p- D2 P

包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb- G7 L" w; w3 W2 Z) O3 U6 K0 B' T
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製作 4)
6 b, R' H4 r( P/ z& Q" t( }
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( p7 m% J0 K, q1 P# Z
( S/ R2 T+ i) Z
製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb) @9 J* m/ ?2 U& O/ ?: a: m
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb: i* b, W. V) Z5 x) O
' L, r1 Q7 \1 `7 D9 {
製作 6) " ]! p! K' z) h4 {
+ ^- y/ X% `' e" I! w* v
用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
tvb now,tvbnow,bttvb& T; _) R( R; K0 J2 c
製作 7)
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完成圖
1 j9 `* I6 V0 N- }# _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

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發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 d4 @  S* |( q
, I* f  A9 A  e% p- M

桂花馬蹄糕5 M. S  ~, s  t- x1 {2 C2 p
% E; L  i9 P. _1 F. j1 h. r
材料 :
tvb now,tvbnow,bttvb* T- O8 v% @4 v0 j& L; s0 L
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘www2.tvboxnow.com( S0 @/ o* Z& U- i/ f: b7 H
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- p9 h5 P9 o% M
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻

栗米油    1/2 湯匙 " b4 v$ d9 p: A
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾
黃砂糖    20 g  }9 S  s' j4 J+ R6 g3 m) z9 A+ @

水       900 ml (全部合共)www2.tvboxnow.com4 `" t$ H( |/ D5 K$ o* G8 f

製法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: {4 K5 L9 z9 ?/ _
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.0 D- }" @" E( [+ o
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇$ P2 L& u8 W  W) E% M+ a+ A
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 a, }! ?! E+ j, ]

注 :
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o  d7 j% `7 x+ k- z6 N$ W
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. " f5 m8 \( w" j" G; O) L: M( f% k
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇; [, U9 ?. Z0 ^' c0 X  f7 R
公仔箱論壇4 `; x; {& v- r- v0 N! |, w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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