BeiDouChef

$ R# i' m( M2 e輕乳酪蛋糕公仔箱論壇& `- u1 l4 W3 i' s2 |
【材　料】8 O6 K2 ?( U7 r) J3 r3 \
A.奶油起司         www2.tvboxnow.com% l: O# f. H1 \) l$ g8 r
250公克
3 q- W" ?* N6 K; e. I5 Xwww2.tvboxnow.com　牛奶        
: F" B) c5 t3 S1 i) A: L250公克
+ Z" O  x* [% r  G" Ytvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
( U9 a& [& c- ~- A3 J9 v公仔箱論壇100公克
3 E* J( J8 [" K5 z8 m　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ k2 x( t% j! O
100公克www2.tvboxnow.com3 g& T( L  e+ s: X& l# N/ s+ F2 I
C.低筋麵粉        
% M& a( j9 F$ f7 U, H/ vwww2.tvboxnow.com35公克
7 G2 K& k  ~2 ?, ?1 Dtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb; n0 I3 S/ C4 [1 t3 ?- `. e8 H
25公克www2.tvboxnow.com- S, `  `  J/ {: P# b6 v
D.蛋白        
7 ~! a2 Y+ D" |) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克
7 Z1 [4 _+ Y+ N5 z% ywww2.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇( U$ \9 T- [: @5 k
120公克
6 C! w5 n2 O: awww2.tvboxnow.comE.檸檬汁        
" g3 W4 L8 O. ]( e! Gwww2.tvboxnow.com10公克
4 E6 a* f+ s5 ]" e8 r2 p& _       
) {! R9 {( {5 t8 E/ p: |9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 q8 s' f2 t$ L8 |tvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 f8 l2 S. A4 X( L# a
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  i7 F7 ]" _8 M( a, w8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www2.tvboxnow.com; _0 C( y3 d( f, _& H  X% X- o( n
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
# G" m9 V5 W3 M! p5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇8 Q$ N; ?+ v. V8 Z1 u7 @3 a/ m0 Y
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。www2.tvboxnow.com$ U, F* U3 Y5 f, z: B2 q
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E/ P4 m7 I# i6 t+ H
酸奶乳酪蛋糕
6 l& o8 ~$ [2 _! z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com2 A& @/ {# P1 w6 Y6 p7 T0 r- [0 {( c
底層派皮：
; w3 Z1 |, M4 P% E! i/ }牛奶        1 F1 w! ]$ ]& K2 i! u
15公克公仔箱論壇0 |: Q: t; V! O
消化餅乾         公仔箱論壇' L5 N8 U0 P" }1 S' [; D( x( B' ]
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ g( Q4 g$ j7 ~; b& \
糖粉        
* t6 ?# j2 Y2 q2 V4 W, U10公克
# i4 R6 [( K6 ~$ Z0 T# q$ I奶油         6 [. g& J( A: o: r7 u  x
30公克
% h4 n) c/ H5 Y: s; ]0 i& awww2.tvboxnow.com蛋糕體：
8 N8 \7 u6 i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb1 Y  T  \, T' T: l& B: e. _& `
適量
& o8 [) ^1 ]9 r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( e2 {6 L' D! H9 V
31公克
9 H. g/ X/ z4 u9 V' w6 A% ]www2.tvboxnow.com奶油起司         公仔箱論壇* h7 I% ^+ X9 x8 m( l5 d
314公克
% Z/ H8 e1 D" K0 I; |  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) ]# I' o! S) q  `63公克
/ j* [, r  {1 n! Z  D9 ~7 H5 r公仔箱論壇全蛋         www2.tvboxnow.com* T+ o. M" ^# u/ t8 L
35公克
6 s# u1 B: V1 x6 L- z, F, n/ A) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         ! T, s: |" ?( Y0 q% h$ C
25公克
3 r* j' d, k' g. Z2 @) \* p1 Vwww2.tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇$ `( |2 M5 e) m/ I9 t( Z
126公克
! i+ w: G7 q7 u: _3 @7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com3 L5 p! g+ r& o; R
【做　法】
$ f4 s: n+ E9 \( @5 M8 _  l: _1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- _) N, d+ h0 u' e! `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。  V( p0 K5 _7 b& w! ?- l! E- _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。* a8 J+ U; P' i3 k
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。www2.tvboxnow.com3 Q  Q8 a+ a) l$ t7 h
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 q) c7 l# \' |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。+ H# n- n, O' N: P: m4 o0 R
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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公仔箱論壇1 @" x. V% I" t' D9 }
藍山乳酪蛋糕
* ~$ [) K. J( L! J9 |www2.tvboxnow.com【材　料】
6 Q- w) k. `' h6 N8 m公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇- t6 @1 L2 H: c, l# s# U  {' }
牛奶       
- M8 I! f& V" f' ~% [15公克
1 T6 B  _3 g& V5 _+ N) w" B消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb' b/ o" |) [; s! v
150公克www2.tvboxnow.com( ~% ]  [" t8 ~" y
糖粉         公仔箱論壇7 H$ q) I, E2 e% e
10公克2 t* I! ^* ], d8 x, F4 U
奶油        
! e$ Y3 H' \" w, u9 i- }6 `/ t* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 h0 B% b! u- [/ fwww2.tvboxnow.com蛋糕體：www2.tvboxnow.com% |: [& W/ E- Z5 T9 @
藍山濃縮液       
  d& G' D. M1 e- E' U0 r% C公仔箱論壇20公克
$ Y+ i7 i4 l+ W3 J" |www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
/ q/ a5 o3 R; X4 `8 `8 g! E& e9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
6 J+ E/ N0 ?5 s! S' e" i5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         ; z( f# m. \# ]( K( ~
314公克www2.tvboxnow.com8 b7 `8 Z. r0 h( Q- }
細砂糖        
& D# r1 Y" s; L5 O; g- z1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克9 }2 W# h5 U8 L
全蛋         公仔箱論壇% t, R6 M% _% y" R
35公克
8 i. j' o, n' ]4 [& U9 L公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 r* ^/ V) l% M- h6 H6 F' J. e
25公克
( k( K; l( q7 A4 H/ D9 ~, J4 n4 s牛奶         www2.tvboxnow.com2 e" j' B( X4 @) C6 Y+ }
126公克
, f; B7 F; K* u4 N% y        9 D" O) T& h$ y$ x6 @+ y' O5 ^
【做　法】www2.tvboxnow.com; p- \4 v/ T5 Y8 Q1 S; R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。1 \2 m1 Y6 ?* R$ S! t9 M
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。www2.tvboxnow.com+ G0 F* w; G- J. H  R- R/ Z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! s6 n  }7 b6 R* s/ ^. Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; x: V, g4 U) {; s
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。www2.tvboxnow.com0 K, y& R0 v* \' K) s
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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$ A2 ?8 q& M( H# X- Ctvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕
. U0 ^( H) j5 C9 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇5 a2 }$ `) o+ o. m3 v
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb& s1 w9 Y+ v  M
牛奶       
, p! j' o$ e6 y2 T) U! w1 f. ywww2.tvboxnow.com15公克www2.tvboxnow.com; Y) q+ {2 t9 F
消化餅乾         公仔箱論壇1 w/ ]0 ?/ f2 R$ @) Q+ ^
150公克
  F4 D8 R; ?2 \6 m0 S8 Z公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇; s4 o8 I) S' l- r% f
10公克www2.tvboxnow.com' d2 `. b9 K& `$ ~4 @
奶油        
* t4 r$ }& M+ r5 k8 H  h, x0 R4 o30公克
9 z, G+ y. P8 w& k( E  E, B( R& C$ t蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 M7 B$ y! Q8 r& f7 Y1 w) r& Y
黑豆        3 V6 r! M  w! T  I5 u
30公克www2.tvboxnow.com3 p& }2 J9 N- }1 l6 ]7 H
動物性鮮奶油         - D$ g6 D, S" K' \- u1 U
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 D  n! @, p) C. P( v
奶油起司        
& O/ N3 S2 @( Q1 I& ?. {tvb now,tvbnow,bttvb314公克
9 _# J  A: `+ H8 V. r) V細砂糖         www2.tvboxnow.com0 V9 h  P7 q9 i3 y, R7 F
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o3 f. E: r: ~( H
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 {6 N# a  A0 Z1 i6 A
35公克
6 v# {( V, B# \' ^* `玉米粉        
, b3 C, W  ^3 z4 ~0 t: }25公克
1 o& j; X1 \5 m4 H$ p3 t' f( d公仔箱論壇牛奶         " a: Z- W7 r# E, a6 T9 }6 B
126公克
% f5 j; r2 o4 Z! j' L& e% [! H        www2.tvboxnow.com6 m  ?* V5 Y& ^9 n3 {' }% S
【做　法】8 y! |- h# w5 @# S2 o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" i* k8 F* Y8 M
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 v, }: ?7 u; w- q% U% K1 }" F: x3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
# r' M" h4 b' h4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
1 M/ o/ `( k  B5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。( E0 y( ~  {, U: E! ?  Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" Q5 C+ R5 m
紫山藥乳酪蛋糕" {6 r! `# S( w7 n$ a4 |
【材　料】www2.tvboxnow.com2 h* E( x4 {* K: U+ y1 Z$ c6 e
底層派皮：
- k0 c* g! Z1 N* d6 A公仔箱論壇牛奶        ( ]- a( \- D5 O3 B6 p
15公克
7 E/ L0 p# b7 L$ R/ x4 j- W' v4 Ztvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
4 \/ X2 r$ b' T: Ktvb now,tvbnow,bttvb150公克! s6 _1 o+ G5 [' H: f& O. l+ y
糖粉        
/ t/ c8 X7 T8 O10公克6 Z% M4 t: m& W/ S
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 v/ U% t  k5 u. X! [5 i0 M
30公克! O9 f6 p7 K, Q! K) a9 z
蛋糕體：
1 x4 |+ v( s5 {  Atvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
& i5 c  u! R+ J100公克
+ q' w/ e; S& _% G  g7 |/ `3 d! M動物性鮮奶油         7 f% J  d% C& l. V# ]. i8 k1 b
31公克公仔箱論壇- I* _3 S1 T( j2 l! [  a0 Q6 J
奶油起司        
0 t  u9 r- ?  m% F/ \tvb now,tvbnow,bttvb314公克
0 Q; y" u: L& ^+ K% {0 C公仔箱論壇細砂糖         $ \6 |9 H& V3 X( u$ |: s5 |. n
63公克
# Z! r# R/ B7 t3 I/ r8 E3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 b1 S7 d7 x6 a, ]. L; E公仔箱論壇35公克& I; e8 L0 N6 N! ^* g
玉米粉        
3 N* ]% s# l: q. E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ i5 V7 O$ N9 I! U
牛奶         - t& ^+ \: {# R, \
126公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 |9 j/ p1 W- r
       
* R4 R/ t* w, v2 v# @5 [0 k/ m* Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( y5 {# x2 i0 R: i) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
$ L6 Y2 A$ N% H2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" G" K# \; y3 v7 C7 P3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。- V! r1 N' P+ f3 S
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
" U5 ?; v) v' r: r5 F5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。' \8 @1 t4 @, v4 j/ D
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

" T6 }/ c! `) ~$ U) f8 P& V+ |( r0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕
! M  T) q+ S( S: q. J# o公仔箱論壇【材　料】
3 q9 S' p+ w9 {* {奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ V; m0 P7 ], Z  H4 F: T
300公克公仔箱論壇" X9 u' Q5 K1 g2 E! Z( J3 ?+ {# d9 M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! Q$ ^3 H1 _
100公克www2.tvboxnow.com' P0 V2 \6 f+ ^8 ~- w% V
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 ~: e2 Q3 T5 X5 t& g7 m
90公克0 H6 e9 y; j3 Y; ]
吉利丁         ( X; i/ d3 M! y2 ~; o& g/ ^
4片
, F. o$ q9 O; g2 q1 \動物性鮮奶油        
- o; n) Y. Z: W1 I% b3 Z* P0 uwww2.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb) K$ Q4 [9 F6 E7 [& o0 B* y
醋罌        
' w9 |: w( K0 i. R% ]- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆
- |# E2 H6 L1 L* L7 Jtvb now,tvbnow,bttvb       
! p7 G9 `3 o8 |7 \www2.tvboxnow.com【做　法】& _( \9 ?9 p, M
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
: h, w) D% d- Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
5 z/ o1 X3 e" k2 p( n/ B3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
6 M( a' ^- ~. _" H, ]$ rwww2.tvboxnow.com4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。  @  V2 e( a% D6 r- K
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

1 I; x# S; B+ [藍莓乳酪蛋糕
3 K% W$ o, \$ |7 c  d+ `【材　料】
$ g/ d3 X( [2 Ftvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
; C  S2 ]1 F) n6 Y9 ?- D: {# ]牛奶        + O( E2 D$ K5 R2 V1 i
15公克
6 ^! Y$ ~4 ]: o1 h) U消化餅乾        
: n! ^% ^% d8 i. N公仔箱論壇150公克
; T1 j1 D$ P% `$ z! A, pwww2.tvboxnow.com糖粉         4 K6 g) D; n( l; T
10公克www2.tvboxnow.com7 ^2 S+ P7 G6 {7 W1 w5 Q: u
奶油         ( I  p5 ?* \; F
30公克
! \" a' v: m% _, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：) e. [4 }5 j+ J/ ^
藍莓粒        8 n0 s' E2 k7 w" k5 m& Y! J( [
100公克公仔箱論壇1 E: E% y+ k8 \9 |, [
動物性鮮奶油         ( K6 e/ O' j$ q0 F! A2 @% q
31公克
/ e6 O8 t/ r6 s$ g公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb0 g% a; f0 ~) G) N) q
314公克公仔箱論壇: K6 I3 a% R) _4 P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ `/ w* ^" l- B4 A; }
63公克公仔箱論壇. Z7 P2 c  p. j
全蛋         公仔箱論壇- r' `% V; [  o+ H7 l/ D, o
35公克
( Y+ W! u3 L! |8 f: Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ m9 R! B! G% t+ U- w, d
25公克# ^+ M6 a" t( N: r% C. z- q$ M5 {9 Y6 O
牛奶         www2.tvboxnow.com0 H; c% _: \' ?, S# x5 s# @
126公克
3 g8 ]& }- I; p! v( u% H8 M' G  h       
% @% e" e  l& |! k2 w& `/ p1 R【做　法】
7 Q: i0 P* F' K8 T1 A+ T- ztvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! q* F; d7 h5 w
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ c5 p# S* {9 U$ t3 N公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。; y$ |; s% B; s5 d" \* D
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
1 x3 A8 D$ q5 Z1 K% O: [www2.tvboxnow.com5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb& ~# V& C3 d: w
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

4 m, f! Y# U) X6 R6 P) H
核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇% A$ i# C! r# R6 s1 O8 G
【材　料】www2.tvboxnow.com/ _9 K- B6 U9 }8 F/ n
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( R7 C6 H4 V3 S3 `' Y
奶油        www2.tvboxnow.com3 m8 i1 I8 d  N" g+ x. f
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 s  e* Z  k) F) M* N( T
消化餅乾        
/ q* A$ v& \/ A9 B150公克) O6 Y& N. ?# p' Y( b5 F
糖粉         ! ~" F% K; ]; p+ v" y; _: f
10公克
" g% ?9 F" L# y+ wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：www2.tvboxnow.com  |/ m9 S$ i: \5 ^
核桃        公仔箱論壇( X; A7 q6 i! U! H" g4 h; l
50公克公仔箱論壇( f: s7 `; w/ P& _2 c
動物性鮮奶油        
0 e* F& X: e% P5 X. `  c31公克
, Q  j8 T, y2 _3 L5 Q3 h牛奶        
! T2 K2 f- y5 d3 s5 n" g: ^6 {0 F15公克
* n# G$ [( J) }- W$ `奶油起司        
5 T+ j  z# n! D$ R! M! ]$ vwww2.tvboxnow.com314公克
. T! }5 f% U' M  H( h* r, ~2 F4 v8 j細砂糖         3 |' o- r( U4 O; n. o
63公克
, A3 }' c) F% b  V: a/ S( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         3 a& W! \0 ^* a  |/ R
35公克0 p* R7 ^. u5 O/ G$ y( S
玉米粉        
9 w2 O, A& Y- Z1 r3 T7 _25公克
9 C4 z7 [( U' _8 J2 {www2.tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇9 r' e) F, |& v4 i" D2 j
126公克
* u8 f# Z5 ~5 g+ [$ a# X. M& k+ awww2.tvboxnow.com       
. c" C* e6 y( U$ ^; b【做　法】
$ C: t# }; q3 B: `) p! Jwww2.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
6 N; ^, x6 F" M+ P& M; b! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 R) \2 x' I2 i3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
+ e. U3 Y$ u% |7 r" A. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 @" R0 x  Y$ s. g* |  u& \9 C
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
: x% D$ _0 m" l' t  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
/ [2 D! n( D' P* b$ a+ m3 g2 t) w7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com9 V9 L0 t' K1 i& \; D0 t6 K
舒芙蕾乳酪蛋糕, x' ~1 O- j' C8 A+ Q2 `' P- A, [
【材　料】
# [" r6 w7 P2 {" ~8 o+ yA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; B- N# ]# A* Y, v
10個
( _5 y: b- V4 y  t3 V1 |　砂糖        
: ~( N- b; u6 h. o& U# q, i250公克
1 T* p# z5 A8 {6 b; A+ n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 i# y3 @1 \* v$ Y
190公克tvb now,tvbnow,bttvb& W! w6 ~' @3 k+ n
　沙拉油         : Q. d  B( k# V7 u: ?( R9 h7 a' T* g
60公克) Q+ R( n( T- }
　全脂鮮奶         www2.tvboxnow.com- D8 v4 w. C7 A' ?
60公克
; L* ?/ R- d3 [' `公仔箱論壇B.奶油乳酪         www2.tvboxnow.com( t+ m4 g+ k" K
375公克
% {, z% M% S1 L$ b" E1 A% owww2.tvboxnow.com　無鹽奶油         % l# w  @, {" ~# C" [7 H5 w+ x( I
120公克
: r+ N. V4 p3 X( X' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         0 c* ]/ Q4 O/ }+ K
330公克
! F& n- f& S5 f　低筋麵粉        
% \+ K5 M9 V+ V. i+ c55公克
. w+ _6 ]1 z) Mwww2.tvboxnow.com　玉米粉        
. ~; H4 y- h6 d5公克1 a' _4 a4 T2 v& O, {1 q- V1 f( n1 E
　蛋黃        
7 c! G& N4 u" W. I) M8顆www2.tvboxnow.com7 m1 E0 Q: |2 C, E, I& }% E
　蛋白         $ k: D' s1 I: ^: m5 R2 n2 t2 R* w" P
12顆8 V0 P& O8 o2 H. ]& A
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% M; R; ~3 L( R
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* G5 i3 ?- g, a0 R* E* l
       
* ?! H2 J7 O0 j/ M. Y& ?! m  A【做　法】www2.tvboxnow.com/ T! q  c* {/ S9 B
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
# i! U' }. Q# @- J9 M7 xtvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb5 d& C5 T+ ?- c3 C% Q
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
3 w$ Y) c& ~3 ^8 d: [tvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 Z+ h/ X% _% m# k
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
" j4 Z  Y  f7 K& ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇5 J/ p* N) `7 w6 n
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
$ ?" d9 p" h  y7 E  s8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
- U7 Y1 |0 c' L% U, R3 m" T. l9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
3 f1 ?2 G% ]5 J【備　註】
4 m/ G+ s; }' H5 d/ N) @! z7 ~www2.tvboxnow.com份量：8吋2個

BeiDouChef

. D4 i% X) U% d) ]* A( D3 Qwww2.tvboxnow.com草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 N4 i+ a1 y" K7 L- z
【材　料】7 y4 o: r$ E: D$ U) u( q" v
奶油起司         公仔箱論壇' v- H7 ~: z; j! E4 h$ ]$ `
300公克
% E! v! w3 A& ?* M! s0 l% ~! A- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 F! x5 c- S8 ?  E* \  B- A+ {
100公克公仔箱論壇! Z6 U3 K( Y8 a5 J8 c! J" |
牛奶        
3 ^+ J: K# `( W5 s4 B  s- v! W公仔箱論壇90公克
! [( ]6 E% o/ y. Z0 W9 O8 o1 c草莓優格         * T: l! h  y$ Y8 T/ g8 u' G
100公克
  x) d5 @" C2 \- e' h( I7 x# D; I7 T吉利丁        
' w; ]: c' j8 U; Owww2.tvboxnow.com4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) |6 x' q5 i$ \; `
動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com2 [+ q, _2 I; ?( \1 D6 v  v: S8 u
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 ?/ @1 D+ Z$ j
       
+ I( S3 g1 @. i【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 z& H$ Q2 \, O* b4 P$ H+ X
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ |/ h4 B& q, z* m. X5 n; v* `
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
( V; m0 K3 D. [. q# h5 r, c" |tvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
" @! y) k: a) p5 o9 |! u6 w% x4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com$ z. y: {. Q4 L9 o7 [
黑啤酒起司蛋糕9 m/ J( M7 e7 f0 l. \+ |  c
【材　料】
* k( n5 y/ K. a! I  q/ O公仔箱論壇奶油起司        
; S& \5 R9 }) H1 Q( b4 {1 \www2.tvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 e' X* f$ F
蛋黃         公仔箱論壇, B. ~) P5 H7 E/ W
4個
7 Q- d8 t2 P; ?. J* J/ k# v6 Q$ l公仔箱論壇玉米粉         www2.tvboxnow.com! Z5 u- Z' f1 J
25公克www2.tvboxnow.com& j4 X$ V8 ^3 s$ u9 @
苦甜巧克力        
# W$ M3 @% a% {8 Q' A50公克www2.tvboxnow.com# y) i; B1 C/ W3 `1 e
動物性鮮奶油         8 n0 q. Y# g) D  L
50公克
1 r* B4 l& Q# K# Y黑啤酒         www2.tvboxnow.com& e4 H% {5 u" I& V
100公克
6 \( H5 P4 a# h4 J公仔箱論壇蛋白        
1 I2 ?) v% W+ l+ \" v* R4個
9 `- j7 \! w  g# d* W3 Y. U: q細砂糖         公仔箱論壇1 s$ b) o7 s' J# r0 h. k. z
125公克
6 [; Q" X, j" I- }" E* Dwww2.tvboxnow.com甜派皮         tvb now,tvbnow,bttvb* K6 N0 g/ ]" c+ c
8吋2個公仔箱論壇2 V9 X6 j( {/ v" I
       
/ }: f( C: |0 l! ~" r公仔箱論壇【做　法】
  S3 ^+ N8 d# {* r4 \' _( g: }1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
9 ?7 \4 `. O8 U" V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
3 O. i4 Q3 u8 a% L6 z* K3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
' B7 g4 _% q( e; h( ~3 {% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
6 r. L1 j4 P" H: m& N) d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
9 I# ?5 }" Z% A) h6 ?2 Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
. j- l) i$ f6 t' S$ y2 Y) ztvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 C- L. k  s3 Q) p, C/ l3 X. u& N
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ C/ s8 `* H+ Y# [4 M2 S& O
【備　註】www2.tvboxnow.com! a; S* {9 y- V2 Z. l
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

  L  _( K8 i! k3 |8 o德式茅屋起司蛋糕
9 o1 x' ~( q6 t/ p4 D* m【材　料】6 A7 U; D: T) |- I% `3 C1 a% y
COTTAGE起司         www2.tvboxnow.com# x/ o* L' l+ S
300公克
3 U6 i. D& e0 V& ^( Y, k( O蛋黃        
5 a; E6 E; T$ h* Kwww2.tvboxnow.com3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, k7 ~7 Y  D$ B
蛋白        
$ Z% X3 |/ L; y: U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3顆& _  J2 ^8 N) q" b  R! Z
細砂糖        
& K4 f. K' ^( _3 n5 d; f% q80公克
2 p, L, _2 z* j7 awww2.tvboxnow.com牛奶        
) w9 _! @2 \- `1 q* h公仔箱論壇100公克www2.tvboxnow.com. V' q  i+ G4 t; F. P% u& c
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb& T: T5 H5 }0 ]
6片
% \+ t! [# v- J7 ^" [動物性鮮奶油         / ?+ t0 `4 p( f* a5 h, K( m+ x  d6 p
200公克
) q; O6 E" @8 ^# m. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
0 x8 R6 N9 {# D, N適量
% x" A3 J, V. h6 u9 V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' H3 e- V+ @% h) p8 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 \; Y# X3 c: A4 U* O
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" g; X: ^9 Q. m; J3 o* X, E
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
2 [& x: z' m+ u- _+ Mwww2.tvboxnow.com3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。, p' Z& _  M3 C* m# w: V+ a' @  R
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
% Z9 `1 _. R0 S- q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: q1 u% F. L" m" v$ s
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 D% ~( E+ V' r2 k4 u  ~
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Q# \& b1 i) s3 V
【備　註】
( L/ r9 C0 d! Z% ^7 L$ U份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com* H- |0 [; ^+ F: m3 _
9 u* d; H4 X& E8 G8 e( ]- J4 D9 @( A

* X! Z8 A' f7 z7 m8 H, L公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕
- t0 ^( M- P: N% @公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com1 J+ F: h: ?" A7 c/ `5 ~4 @; I0 P
奶油起司         公仔箱論壇# `4 z4 E% t# y) h
500公克tvb now,tvbnow,bttvb! v2 f1 b/ f' [1 G8 Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 ^) h: `6 b5 i
135公克
6 F8 {5 ?. s4 g1 A. t& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         3 Y+ m7 D! X- I6 K
5個
! Z8 }- a" M3 R/ W8 X, v, D% D' _7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' n- G! z& C  D+ N6 _6 [
30公克公仔箱論壇7 a) h1 Y6 m4 I1 J- Q0 @2 B2 s
苦甜巧克力         + y! k, w+ h) S& Q4 E! _( g0 D' D5 J$ m
75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 z) e( ?# M; I* I  b, a" ?
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇+ h, n2 p5 m9 p8 }3 g$ H
45公克tvb now,tvbnow,bttvb% T  k6 p; t/ \( p
底層餅乾        
& T1 x5 ]+ O  T1 |! j1 H適量
+ R) X' i# C& @6 d( X公仔箱論壇巧克力醬        
/ F3 \4 n* x1 P- i3 b0 z  y$ u6 ~& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 Z6 ^8 E; [# P: R9 \7 Y- Vtvb now,tvbnow,bttvb        & F, }* L7 X. }  T0 Q- J/ n! m
【做　法】
; _$ e9 S" L3 w' }公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k0 m7 {, q# E' i& e8 ^. Y3 U
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
9 `9 x( n; r* F& E3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
; z. u& z  Y5 d7 i% u& Z2 a公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  L: F) ?( g3 G- G; y0 t4 F
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
  `& ~9 V- J( p/ n% ~2 o( p; N6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。7 ]$ `' V2 K( O! U/ v) h) ]
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @1 @' K9 f7 O
【備　註】
& B4 `& d+ u  e+ z9 Y# v/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

! w! \: a8 d6 q8 t! k) U( k  u1 T
公仔箱論壇" z; {+ R* e. i( u- P3 _# K" f" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ k" \9 t; P8 ]
大理石起司蛋糕
  ~) i) f6 B* C9 C【材　料】
7 z. t! _$ V' ~( n+ P- d: O5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：tvb now,tvbnow,bttvb7 n; ^1 `9 C) A# W
消化餅乾        
9 K3 Y- X. @+ W8 ttvb now,tvbnow,bttvb146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 L- e3 K& r$ Q( B
牛奶         
% Y1 }( T, S2 b. }$ m14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, W# F& ^5 y: ?, A3 i3 V0 L
糖粉         
" A3 m  z% _+ l4 \8 h' ?' [& p公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?  o0 G* G4 s
杏仁角         
9 p6 J& h+ r: y9 c8 z公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 v+ f4 M0 c6 b4 U1 y
奶油         
# ^; p& w8 n+ R$ y7 i: Z  _+ k. m30公克+ `) l6 C. J  U( ^+ F7 S
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb! f& `2 T$ T" I
奶油乳酪        
0 |% H8 n* F6 z! e' \479公克$ p( Z& ^* X5 M! J+ p1 \# B, T; p
細砂糖         " S: Y  o+ b2 R) e5 A) K* \- g
110公克0 j) `3 J/ `( r
全蛋液         
: c0 l( d+ F  u7 H" s/ n; }239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 ]0 x+ ~( k) t- \7 m
奶油         www2.tvboxnow.com; j: a; B; }6 M& f2 {! y
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 i2 r& [7 k* F  [- a9 P4 I
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ r  z# R! G: K* n/ \
19公克: ~  y* Y4 s* K! a$ |& ~/ i  u1 g
柳橙汁         
7 s" C$ `/ R0 m6 F/ G4 Twww2.tvboxnow.com10公克
- o7 |4 G: _) j$ E0 E可可粉         www2.tvboxnow.com$ n4 X/ T  I; P$ z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) Y$ B; J0 R9 }3 f# k0 a
熱水         
; k: e- R  ?" y4 O9 B, jtvb now,tvbnow,bttvb20公克
; V( _. \0 S( f* L6 x- ~& {0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % {' o% |8 b) I* j% M
【做　法】
/ e* e, E! A( x& ~! p公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* R3 T2 F/ y0 U- _/ j$ U- x
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
$ @' a! a+ h8 C( }0 L4 `* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 v* \2 I6 k  @' [
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。2 Z7 N) ?1 Q. b2 G7 J6 Z
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
7 o4 H1 a( U+ H4 l1 x公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。* p4 F# }9 d8 Z. W  _9 K1 J5 x. L4 X
【備　註】
: A/ X" V4 V* f+ ~" v7 B份量：6吋2個
' a- y4 X: \! j7 ~5 s公仔箱論壇
/ z+ z" g, r1 V1 I  x# N4 V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 ~% `8 q+ p. _
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咖啡千層派
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咖啡餅皮：
& x# l- }1 u- X' c2 @# `. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克
" V1 {- a' e6 M" B細砂糖         150公克
; X1 x1 A0 N* V% Z+ J全蛋(1)         245公克
$ ^( l! L; D4 A1 X3 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克
7 y, {0 ?4 t3 jwww2.tvboxnow.com全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 ?6 O  M- r* F8 X
牛奶         580公克www2.tvboxnow.com* P2 ~3 [) A5 X% L, q) E
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( ?) y2 A* k
香草精         少許
1 g; C* ?2 C0 b8 ]- k3 H1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：www2.tvboxnow.com6 n$ _( I7 n( a; S. B
咖啡酒         30公克
' _, @+ Y: E2 |8 l% U4 q鮮奶(1)         500公克
; e* v  j  q9 f' c/ J, O公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克
5 I5 R, K7 \" k鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; a. V% l! {9 L, ?1 w5 h
蛋黃         70公克公仔箱論壇* e9 w3 p& p" A! b
細砂糖         85公克
/ _# @# v9 y! t$ ?/ w  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  |, a5 @9 B* Y* P7 C% Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克
2 |3 C& C" p3 R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克
; I* Z$ _; v0 ^, S; q: s- W# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
1 {( z- R; e8 X5 C' ^4 O  ~鮮奶油         300公克
; K0 ^# U4 i8 m* \5 A公仔箱論壇
+ w$ \' K5 P, b2 @www2.tvboxnow.com【做　 法】7 o& r: }8 m, i  M0 a
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u7 T0 C- f1 v. L+ M0 v* o; L
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
5 }% G7 w% r) \8 o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
7 c$ r; n2 W. Q4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) L/ f8 _/ N, e4 C" x
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
1 U- m# j( Q2 l+ Wtvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
  Q+ e' {: d, p0 S% O" E9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

: c. @9 S& [& x, W9 O" o# ^公仔箱論壇公仔箱論壇! R- p2 n6 v' t5 g
Tarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w& z2 v: j: h$ U. F

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草莓杏仁塔5 x+ d! k+ y/ T$ P$ H
【材　料】( e5 [2 X3 r& h" H; X
塔皮：8 |* J- X; Q- f$ I
奶油        
2 o( X9 D2 H  T+ w120公克tvb now,tvbnow,bttvb* {- h7 Q  `% G
糖粉         
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鹽         
" ]" y: ]; B- N  M- Y1公克
+ L8 p2 n: r6 P2 p( c; Q蛋         
* D) |* d) v" L/ @" S8 P/ K2 nwww2.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 e1 P" y6 D& p% n( S
高筋麵粉         
* Q* a5 V  |# f6 ~5 {www2.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇! Z% l. n! d  r5 t
低筋麵粉         
" G( f7 p9 C% W公仔箱論壇100公克
  l1 r4 u% G: S1 B3 f) P. V5 p' mtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
# ]0 Z8 o& K4 g. {6 ?* Zwww2.tvboxnow.com1公克
2 L2 P$ u. Z! F+ O4 `奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ @. h6 t: V$ w
8公克
( Q( {% b9 k; h1 c公仔箱論壇水         www2.tvboxnow.com3 x: Y4 g  O$ }% o+ g) p
30公克
3 u" U/ }* Z/ N) q杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 O/ d& Y- V! g, a) v; ^( L
50公克' p3 q$ s; ?: m6 [! K' i
內餡：
, a6 f  Y1 N8 O8 X: f7 ^& ztvb now,tvbnow,bttvb草莓片        
: G9 v0 A3 T: s適量
5 q% j( [, b2 D, |2 {1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         
% C% g% \' O; p% s適量
' M2 |  b2 `0 P; s: @碎開心果         
3 I  T7 u5 ?* p3 L9 D" G# S% j9 lwww2.tvboxnow.com少許公仔箱論壇" k+ U5 F- ~: c: f3 F8 L% D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' F8 p- |4 b( n+ n& W% y. ^& T5 W
【做　法】+ X; A9 G; D" B8 u) J
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。  Z5 G5 K# U( M# m7 t: C; j" z7 a" Q
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
- A6 o. F, x$ v7 h0 ]  o* w$ x4 gtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
2 V2 M4 \+ m. N) x$ z  f. h【備　註】
9 c5 A. k( Z' I% iwww2.tvboxnow.com份量：24個