) ]+ f; I# a! x% Ywww2.tvboxnow.com鳳梨蝦球
$ M6 L+ z p- \* Mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】! C; C5 C. W/ z+ e3 v
蝦仁 300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l' M; F! |! H1 Z' J; V
糖漬鳳梨片 4片
# {3 \# C/ n4 ^6 s8 b沙拉醬2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ F8 m$ Z; b m$ v
地瓜粉 1/2杯4 K6 ~7 R4 Q& ^ d3 T8 a) I u. D
巧克力米 少許
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: Z; V8 k' t& D1 f2 K) E$ i【醃 料】
& g; V$ X/ }& M( [8 ^5 d" f3 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙www2.tvboxnow.com/ p+ r$ L# D5 _) G8 S4 t) [9 {
蛋白 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb, V% C% D7 A" m& y: D/ z
太白粉 1小匙$ H$ z3 Z) b4 f6 S% D' e7 r
米酒 1大匙www2.tvboxnow.com: k6 l5 G. u( V
+ c; [; W8 o) {' ?, Gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, Z E5 }) Y7 h5 a
1.糖漬鳳梨片切小片,瀝除湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F: X6 b: @7 q) p1 d
2.蝦仁背部劃刀,去腸泥洗淨,以所有醃料抓勻醃約15分鐘,再均勻裹上地瓜粉備用。
! v2 j+ a/ j8 q5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋,倒入六分滿的油,以160℃的油溫,將作法2的蝦仁炸至酥黃,撈起瀝油備用。
. Y3 N- f4 K5 F; H6 M* A+ t4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬,盛盤撒上巧克力米即可。 |