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& F/ H, H. B- Q& @tvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量)
+ A+ p/ p9 j' W* \www2.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www2.tvboxnow.com0 c- F1 P# J6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 O+ u7 }* I% b8 k' T8 A
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y" R  ^% H% G- j# w
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 J/ Y3 D/ l. V+ G5 f* v
魚膠粉 1 湯匙 www2.tvboxnow.com' ^) d1 H: c' ]7 M  J
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇" f3 M, l6 x- ?% H
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ m) ^; N$ K* J2 H. ?! }1 Y
忌廉 200 毫升 　
/ Y7 _0 d+ B% l( ?. S1 V8 K1 K: Vtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 www2.tvboxnow.com. U' d0 \8 |" A6 s6 p+ J
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
% T# J4 g) i& ]/ F- U" s飾 * D: w  T9 `# c& U, k6 ~
生果 多少隨意 　
. r" K6 R: U" \% |' }: g5 ttvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 8 J$ z% ~* |. k# I2 c  X
用具
, m  I0 r" l% O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
0 c$ o2 M, ]) C8 D7 ?! z, ]4 Z/ G6 h打蛋器) Q0 L% A1 R. K! i  F& I, `
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: W1 k( h) _. ^
保鮮紙一張
# b! H7 z5 y$ F) }) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 7 Z8 l. |& Z3 F( _8 U$ o/ G& i
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
- U- G3 A% }6 o! f, u5 {2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  }. D5 x' d  u
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  www2.tvboxnow.com/ q- o( K0 D3 f# X3 q/ a8 N. ]! j
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y# Q) X! B: ~3 D8 {
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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- }+ u8 p4 w' X) [www2.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ \5 }: o2 @1 a5 C
低筋麵粉  50克   
0 e2 T5 U( Q' Y/ \/ P! q! U2 ^6 U公仔箱論壇粟米粉  15克  www2.tvboxnow.com" F: f5 {9 D- t# k* n
無糖朱古力粉  10 克  
, W2 s1 E9 p4 b公仔箱論壇雞蛋  3只  
7 A, e- E  ]2 d  L: S& Y9 U白糖  80克  3 z. Z0 U) `7 {& }
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
$ o5 A1 M/ c' p6 g6 k蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb; x9 q$ O4 r. M  x# U' W; `3 M
糖  15克
" i9 N9 W+ I# p公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
* ?- Y7 n  X: T: N) Q3 rwww2.tvboxnow.com白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- X/ [9 Z" V+ ~$ [0 v4 x
魚膠片  4片  www2.tvboxnow.com# a- Y4 [, P2 Y/ C
薑 80 克  
! ^% @+ y- R; j/ V% {* [- q5 P) \( fwww2.tvboxnow.com忌廉  350毫升   
0 I% e" Z7 c' n( N3 E2 C! w. T黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 V5 `1 F; j
裝飾 公仔箱論壇' I3 R  {' x" S1 l7 n
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www2.tvboxnow.com9 r7 h" a1 {% w( g
用具 7 x% n; N: N$ U( r1 i$ w
長半圓筒形模 一個  6 a1 i1 w" R2 A5 M; X1 I3 y1 V5 G% e/ e
長形模* 一個
$ V) y+ t4 C9 f6 X; t$ C9 i9 u* Qwww2.tvboxnow.com蛋糕製法:
2 H! R* b% ?6 q, ]4 [( n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。9 U) L# U. n& d' y' x
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 9 m# y  D) e0 G1 d: L* n
慕士製法:
  f4 q7 d6 b3 J& l" F公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
; s0 m. O! T7 c9 E! [2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇* `$ X4 I; `8 Y
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。. P) b, N- [! J" A  I6 R6 \! u; y' I
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www2.tvboxnow.com9 M0 Y$ Q& S: b9 L
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
. o4 v" Q6 _! Awww2.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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' Y& x, V* u+ }, d  r
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 w$ K' q+ G4 c
清蛋糕片  1 片  　- c! P! ~+ l" a3 F" k0 ^" J
菠蘿蓉 234克
. l- \+ ]( @6 u8 r5 j, uwww2.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  
1 s: ^5 `1 Z' J4 q水 1 湯匙  4 Z4 w' S. m: ^" h, N
魚膠粉 1 1/2湯匙  
9 y- j9 O4 V9 ]( W3 @: p8 }幼糖 80克 公仔箱論壇  x" l6 `9 D. s: b% p
蛋  1 隻   www2.tvboxnow.com4 Q1 o0 E# E! \$ A* b; I1 G- S
忌廉  200 毫升  
. Y  y& c. \6 t9 y. C  v公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇9 O$ ?( j9 E6 j8 `/ m# }
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www2.tvboxnow.com( v, V  P1 O. C5 R
做法: www2.tvboxnow.com2 W" n0 V; c; F& A+ {9 o' F
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
$ @3 F* L, J8 Z% _% I' Atvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www2.tvboxnow.com; Y5 V* V/ ]4 f  Y1 Y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
$ o: O3 b% g& ~6 N8 D4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www2.tvboxnow.com1 M$ y  }% r/ D1 \4 g
公仔箱論壇2 K% r+ T$ @7 A: Y7 j
荔枝慕士蛋糕9 H% e' v3 `# A5 I/ c4 F
tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 G  o$ ~# G, L* i9 C
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
8 ~1 O+ U( ^5 I/ M) x8 m( G公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
' v0 o6 s+ H/ Vwww2.tvboxnow.com荔枝肉 200克 公仔箱論壇0 p/ z7 d3 S, t2 E
荔枝汁  20克
, G+ T0 @: I7 G2 q, q0 Bwww2.tvboxnow.com水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb" n  @( u0 g: K# d7 j4 {# P, q
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb: q3 |% W9 f: t9 v9 y
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb  j3 _  i1 U# x; e' ?6 F' w7 ~
淡忌廉  120克  
" o5 q# s' q/ a蛋白  30克  
; X! P) D+ ?) ]6 z- Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  * n  ~( Q1 r3 r2 S( F
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' p$ A6 v( T- X, w% E; u
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
$ s, V# z! M1 V) R7 U公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
# v8 z. }6 r8 F$ p4 }: S3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
1 y+ s- q# ]" g9 V, ywww2.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 + ~7 j' x9 x/ h% o0 N7 H
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
) L0 m4 g& F# X$ g" Z8 {7 R6 L4 owww2.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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" U/ B9 n0 a( {: ^
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb" |4 e6 `; n( s( j3 q2 S! p
牛油(溶液) 40 克  " n( p. {7 S1 W  H
OREO 餅 150 克  
" X2 s/ t. m3 a. s3 }" {, r- B3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
" z7 T' v! [; I" r* u公仔箱論壇朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 y# v& d) w/ k* x% O
幼砂糖 70 克  　 9 K5 ]8 O9 K: t4 {. H: O
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb. `6 r2 q8 K& G* i% |8 T
水  40 克   8 U: `+ n) c" O5 W0 `+ m
蛋黃 2 隻   www2.tvboxnow.com" r- l3 m. t9 a: I7 H
雀巢朱古力粉  40 克   
$ l! u; G+ v  R0 P7 u' p+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　 www2.tvboxnow.com& G6 Y0 m% a6 w$ a
魚膠片  2 塊(大約10克)  0 _+ R7 C) N4 |6 B( Y" o& i0 C
製法: www2.tvboxnow.com- Z& W1 s, i" x0 w) O2 @
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。5 J$ R: U* q+ X/ u4 w3 |4 |
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
7 w! |! U2 W7 J3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F' r" c: l$ k8 M. S6 n2 F
4.蛋黃打起至淡黃色。 www2.tvboxnow.com7 T$ K: E- o" J. v0 u
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。  q/ k, Z3 |2 y- D- z4 q2 |* C
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇8 @% w. E/ ]3 F0 v4 P4 K
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 2 Y/ D* V% {. L( _9 V3 u  V
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 e6 I( P- E+ s$ w0 f2 U  X

& R, Y- x8 X, z6 N- \, s( z0 b% L香檸慕思蛋糕
6 f. }* E& R) C* N6 Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ `% j+ M. N9 j/ U
材料  www2.tvboxnow.com3 U, |: `0 m  i7 H9 Z! ~2 x
清蛋糕  一片  9 ]7 _: @% ?; s6 ^+ H( ], e6 M
蛋  兩個  www2.tvboxnow.com% e  s0 f5 l, ?2 q# {6 k- y5 g
栗粉  1 1/2茶匙  * n# A1 k& t5 l+ J0 ]9 |
糖  40克   公仔箱論壇4 C! ^' U" b$ l2 U- h
牛奶  160毫升
5 r7 F; M0 M" i7 s( Y" x; s0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
6 F( I' s- c; N魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇, f! ?  x! y( u! p1 p0 c
鮮忌廉  80毫升
6 W$ h: _, ~+ D/ q0 k' p' d: swww2.tvboxnow.com製作
1 P8 I, p! T' \0 |/ I$ etvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
! Z$ {8 {; m3 V9 T) ftvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
# ]( k! v) K: L1 t! V1 t) ]公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
  ?: P) f7 _5 w. o2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
$ ~/ {  R# ?* \' }* p, kwww2.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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3 r5 _2 q1 R# a8 n* B: W公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
( `: W  p/ c  {7 j低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 P# t0 P/ R2 A7 t
奶粉 1/2 茶匙   
0 }) Y/ T5 _$ B( ~5 Hwww2.tvboxnow.com蛋  兩隻   公仔箱論壇) v, ]# u; @% I( d$ s  Q
糖  50克   
* i- ^9 l2 d% g( Y, utvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
/ S2 a. ?' Y' @" K; d: w4 f* R公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
; G% n1 s8 c( x& K4 g6 v% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
) S9 Y% r1 K4 N3 Z$ c( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
/ Q; J2 |: W; ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb: h0 k6 O2 O1 [, x: w7 o
糖霜  20g   
3 a: N6 ~: y" t7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  www2.tvboxnow.com8 K& J9 u% V1 O- `: h
黑古古力 20克   & |5 O- D: E6 _( n4 \/ U' t: U
咖啡粉  1 湯匙   
; |; [' m" ]8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
! g7 Y5 q* A; R" v2 O淡忌廉  125 毫升  / n! ]! x( x1 p% {2 u9 t
咖啡蛋糕製作 # h  y% b4 l2 V% V) p: m1 P3 c
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇) O* S' b% p  j
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' g$ t5 q; z/ R; i  B8 W. _' t
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
3 L! u! R% C! t- W9 P; p7 F) R4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb- c, n# W+ J3 u7 P' ^
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
; M4 p8 Y" j! n! }' U2 r6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z- q: @: S5 d( ]$ x6 e9 o
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
) \& }4 V0 t, _- X4 E2 ?www2.tvboxnow.com慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 ~3 I$ ?5 O7 R- K
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
& }* y( A% A4 ^公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
! t& q1 k8 w) r+ F' R/ H) J3 A0 ?www2.tvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( \+ K5 r6 T2 S; }4 R
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇' W( P8 y/ {" y' w; _6 Z
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
" {  `, X4 U- n# ]' k# @公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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& w. }9 e$ Z2 Z+ Y
材料(6"份量） www2.tvboxnow.com' k1 H  t. `; K4 n. V
清蛋榚 一片  　
6 c8 ^% @8 r# H; v/ D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ i- r& ?1 n$ u9 J% Y& V8 n5 ]
細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb, i3 {' s- U( f) V1 e- W- p$ I
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇' {. e3 _8 A! A1 ]
無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb' r" T/ f, f9 n. b# J
紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' K" n3 {: _$ k( S; k1 v7 m7 Y
魚膠片 10克 　
7 e4 [/ `3 W- [6 `9 n0 ?" }0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　
4 ?$ U0 o2 a* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 8 F, w0 o7 _0 h! E8 g! Z
1.蛋黃+糖打至淡黃色 www2.tvboxnow.com& C, u) [* ?" G
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y  ^* Q! v7 G( j  U0 b5 v6 _
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
. a; i) M% `& L. ?, dwww2.tvboxnow.com4. (2)+(3)  9 N6 Z" z" A; N  T; `' a
5. 淡忌廉打至8成企身  & r3 [8 }! K! u5 H
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
; n$ Y+ s  w3 \1 Z4 ]/ K7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www2.tvboxnow.com5 J9 o' `# L9 c9 p5 I: k

7 d" n: l+ O! O0 M' |- rwww2.tvboxnow.com, n0 H- g* q0 E5 ?" F, S
益力多西米毛士蛋糕- l" g9 Q, b9 n5 Z! I

: f3 K3 {2 J( J6 _tvb now,tvbnow,bttvb材料
1 z' H  v) f8 r9 h: x6 A( D/ h2 h檸檬汁(或水) 2湯匙  
1 Z" }0 x; \: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
. y1 `: D+ Z# `7 {* q4 D淡忌廉 200毫升
% L1 u5 j4 ^2 O; u% t- h) `tvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  * k1 P6 a/ ^0 y6 D9 F% F; [! y# n
益力多 3支 (一支有100毫升)
  |+ H. o- K, l9 Y, D1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
6 s: M9 o( l, z9 i7 d* w8 Iwww2.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  
+ ]' G% E( G. W0 awww2.tvboxnow.com毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 ?9 U3 Q, q  S2 D$ j
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
* {( f5 f. h) awww2.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ L7 H* @9 R1 n2 d. p* ~: i% Z
3.益力多倒入加入2拌勻。
  r2 q. V* [  }4 V公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
( G/ x' P5 }% C: F5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- C; _! t  Q- @/ i: o2 bwww2.tvboxnow.com蛋糕組合
& m: G2 W; E! h& E2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: h1 x" J' W0 y2 {. r/ L
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

www2.tvboxnow.com9 v/ \% R8 q- R" h
消化餅8塊 & u1 t6 v. \3 [( s; {& a
牛油40克公仔箱論壇( l$ Y6 V: |0 n! e2 ?: X2 |
無糖乳酪 100克 # U. x( H; ~% t, V8 O3 s
橙汁 150 毫升, Z( E: p8 G  P* A( @2 e- D+ n
檸檬汁1 湯匙
' q6 K( S8 ?5 r9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升, C1 N# I2 f0 l' ?2 [2 d1 L
魚膠粉1 湯匙
& ]/ Q3 U8 l: ^1 b5 O% w公仔箱論壇糖 3 湯匙
! @% T8 D: R0 ]tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 E# z/ W( g+ A
橙皮粒隨意
0 {7 g9 O3 J: e5 h) \) y8 Hwww2.tvboxnow.com製作過程/ K! r6 d# ~8 D' ?% Z
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
  f9 J; G$ s# Y/ k( w8 x: `www2.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
4 ^* {' ?% |; E( U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 0 d' U. N) P# s6 J1 i# L
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" D3 w4 i/ ^' h; e" z3 g7 {$ T
5. 加入橙皮粒 。
* }- V1 O: E* j  ]- t. X4 g" l公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ F; U( Y: ?8 ?9 r

) c* B. W8 J- n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
2 J5 l0 y( s' t/ F$ hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. T1 \- n9 q7 C
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）; }( w$ g  ^& R( `
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. G$ A) u' S# p/ ^5 T
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb- {8 P% `; g3 l. P5 y
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
- k% H3 [4 u0 r' Q; z  H! z公仔箱論壇牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, `* x# H' N
椰汁 60克   
' m. K* f* P. T7 u- E# e砂糖 6克   
- A8 i. b2 V- K! }www2.tvboxnow.com果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb: i/ }3 w' l# @9 e# w! _
芒果乳酪慕斯材料:www2.tvboxnow.com; }4 J$ w, U( L
急凍芒果茸 180克   
% m3 X5 G- d- k+ V, D- j; b5 htvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
# j% @+ b9 Q' e! N7 |! Q7 Z2 Wwww2.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇3 w+ [( V# @$ y- H5 l
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 l" P, E' j" S
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! i# z2 L4 |" Z1 \; f) D
鮮奶油  150克    www2.tvboxnow.com' A; r4 @5 X4 i! F/ N
芒果jelly黑珍珠鏡面
1 _! Q$ E' A, `( c8 Ftvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇1 |2 u% P; a( X" \  s
魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 g* Y, e# V9 R+ B- X# r
熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ D- _& _" Z5 T: r: U* u  O
黑珍珠 適量    公仔箱論壇! t' B: i1 f; F0 B
製作
" u& }% x* S) S# \' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : + \, x5 c* j) Y9 L; x
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb$ {. |) z8 \& l6 s% i
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
8 q: L9 l9 ?6 K7 {公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( b4 H( m" p9 k3 a* W) Q; _
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 w/ P" I0 P/ |# ]. ?7 T
2. 芒果乳酪慕斯 :
6 {4 E4 ~5 u3 X2 S- ~1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 www2.tvboxnow.com/ W. ^: |5 D% V% X
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇0 O) f3 `# N2 I, a, M; H3 G
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
) b2 m! c* |# o  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www2.tvboxnow.com' y9 Z! }+ ]( R- P
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
# T/ a/ W& d" E$ O6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www2.tvboxnow.com0 `' r' a- d7 s9 C9 M8 @3 L: Q
3. 組合 : 公仔箱論壇* w6 C4 a: O1 G7 V; T8 ~
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
) p+ y: Z- _8 W& J0 P! g$ j# G2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb$ f! S& e) C, \  {& Q
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 1 V  A2 Q3 U% ^' X5 l
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
% K6 [7 t8 n, d, R# [  D$ ~5 d公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
1 R- i% v( L8 z: _% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
' Y3 w, k4 o( R8 o. l$ ~公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
3 Z; B5 {# {6 V' N# j2 _# q% [! atvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing