BeiDouChef

, f+ u) ~. i. w$ Stvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡
  ~, L* ]% S; v5 K% U公仔箱論壇【材　 料】
7 @) R" S, @! nwww2.tvboxnow.com鋼杯         1個
8 n* ^+ n% d$ ?& ltvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄8 h9 S3 Z5 |% l& i7 h6 W" F
果糖         30㏄& [( c! c5 ^; p/ e$ F7 v; @$ l
香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb" U6 }3 v# E+ v' E+ I
冰塊         少許
: N+ E' y8 j  k0 h" Wwww2.tvboxnow.com巧克力醬         少許
4 ^* b- v% ^) k8 w        9 J8 h/ ]( C+ \6 L% W% r
【做　 法】
" M; N; M- t6 @) q4 t- h6 w4 z公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
+ y" [# X$ c  C" K2 q, Awww2.tvboxnow.com2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
/ e4 S1 X. r& Q1 T! F3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡
! o4 `. R4 U- F) ^  M; k【材　 料】
0 G' k7 r- E, A; a( w6 @www2.tvboxnow.com鋼杯         1個
& c0 V* Z4 d( G; x雪克杯         1個1 V7 ]- S( y" N* N2 {
單品熱咖啡         100㏄
/ R, r6 v0 }0 l3 e7 w# p7 o果糖         15㏄
& D0 v2 j& H1 }( x液態奶精         10㏄& o$ J% H  M& n+ g- N( ~
咖啡凍         1個公仔箱論壇7 p" T- a, I4 c0 [6 e* Z
冰塊         適量
) D4 _" ]- h& w公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; i* t. D0 b/ q4 W
【做　 法】8 n  ]5 R0 Q, O
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
" O( k' f- i3 U0 L3 l% `, [/ D2 |9 b0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
" h. l" |, i! |7 b8 @7 L7 H% mwww2.tvboxnow.com3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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維也納咖啡
% ~( I2 X/ c3 p9 }  F+ v3 O* q0 ?【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; n) Y  E& c0 R: r* A
單品熱咖啡         180㏄  A9 ]( j  A0 k( }( j
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; c& i5 U1 g6 G4 R  g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: [* z: T6 H+ z3 ]
【做　 法】6 W! {+ X# b+ r/ W+ C
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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愛爾蘭咖啡
( ]6 o5 Z$ ?3 U1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- R& g' m  u! P' w- q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組7 C/ ?- `1 R( @( L9 p
打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb# k- n6 N4 u3 M4 k
單品熱咖啡         150㏄9 R- t  u* \* s  V/ L
愛爾蘭威士忌         30㏄
5 H" B) J1 c& V1 ?8 x5 t: {6 Pwww2.tvboxnow.com冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 q! F6 A$ X$ @8 K5 x& R
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 S% M  w% u9 M/ d( m
       
" S3 l: q) m6 H公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& h& v  ]1 L5 A4 h! o
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。, ^! \; I1 z9 M, Z6 C. X
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。3 {: P9 A8 O3 |5 ~: u
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb+ W# M2 J1 d! m7 t: }9 k
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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& A8 M) m" I) ~2 i' b; |$ Q冰滴咖啡www2.tvboxnow.com3 P1 k2 h& D# S# ~- ^
【材　 料】
. O& I" x) S+ S8 Z/ D. A7 vtvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組www2.tvboxnow.com0 x7 t  B: X) _& [1 J
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 p$ J1 V/ J: S+ q
圓形濾紙         1張
  S  S  C4 i7 c3 X$ c: I4 y, U/ |0 Htvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克$ d5 C4 _& z3 o4 H, l3 F
東非肯尼亞咖啡豆         20公克) z; o% R: Z+ ]  X- D, ]5 O  P7 ]
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
  s0 J/ @' V) F; y. Awww2.tvboxnow.com開水         500㏄
/ l' m1 q) F6 v+ L+ @  Q+ H* l冰塊         適量
5 l7 h7 p  l$ a( a/ m4 o# P8 {tvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         100㏄
6 A& J+ q5 x" G! n果糖         30㏄
" e9 O8 {# d4 f9 ^# v2 j+ U2 V& j6 E9 M1 h  f# R# T4 K8 u+ {! p
【做　 法】
) ^6 i+ S* K: O4 a: t& u1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。. n) r, g9 n, V9 E! m- L5 A% J
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
; m3 j9 V  u; G( H6 o  s: w3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
5 U( {. ]/ N' O3 m' s' Jwww2.tvboxnow.com4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
3 }7 t) E& Q. {! v' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 D* o& u" V
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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Affogart7 B  H$ h" \! x0 Q! _& r
【材　 料】公仔箱論壇3 z3 j) r3 t# q2 q5 p+ l& ?5 J( V
冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb9 ?/ \1 ]' c2 s
義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 ^# X! M# P7 B6 z7 M
香草冰淇淋         2球
6 u& Q2 r! r2 ?: S) F+ f  Q       
9 P) w. s8 y, e. ~; z/ j* ^" nwww2.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 I: {) M# |( S
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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) z. d5 r2 n+ I- y* ?6 L6 B, h4 b義式濃縮咖啡
) U: k3 M: `) s, n; ]5 E: \公仔箱論壇【材　 料】
: y& @% y% P. f6 z# D# K: q9 Q8 o7 }公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇7 J% I1 T" e& g1 p0 N; v* g: q
磨豆機         1台
# o/ T- \3 g2 z1 S, ntvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量9 G. G, w! \8 y' D* L8 Y5 Y. u3 V/ N) F

8 @: u1 H. p1 u* @  k; ~0 pwww2.tvboxnow.com【做　 法】% m0 t  @, {2 H/ l+ B9 T) E
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
- {! e9 S  W% F) wtvb now,tvbnow,bttvb2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
( p$ ?! u3 t0 Z, m公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
0 `4 o8 H9 B* R, y4 u4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 ?9 p4 u+ J+ O% q  V7 K
5.將濾器鎖進沖煮頭。
5 ?5 Y0 T1 {' D7 N$ h/ @2 z0 c% utvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
4 I+ W- l7 u! n1 d7.靜待萃取完成即可。

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8 I% }( A9 F2 O* b. `; R  Uwww2.tvboxnow.com俄國咖啡www2.tvboxnow.com: O0 X4 N0 s' e
【材　 料】
; E- I4 B, j( }1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄www2.tvboxnow.com) U: @# o: ]6 j* l5 b
柚子果醬         9gwww2.tvboxnow.com+ k) _: @: N' _5 C
       
" b6 ^5 d, v, k& q; ]- {公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 f) E1 N- Z2 J; V
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5 V, {2 n3 c+ c& Wwww2.tvboxnow.com白色主義
, T2 H; W  V" x4 ?5 T' ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 U) R% C) y+ Q, w& O
鋼杯         1個& [  k" H1 B$ a: q* |0 B' Y
單品熱咖啡         150㏄www2.tvboxnow.com  V+ D* G/ K4 R* Y, K
蘭姆酒         15㏄
7 k  Q" E8 |+ i( j" {tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄! D7 L( K4 }  \/ `& H; [
蘆筍汁         50㏄
; R6 x; B1 |- f0 o" m5 Nwww2.tvboxnow.com冰塊         少許www2.tvboxnow.com! J! O6 ?% h* G; j
       
; j# S. _. I, w( j# @; X公仔箱論壇【做　 法】) h" N! B8 }# V) y1 l+ Z3 I
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
$ E$ t9 z; [+ ^3 i3 Y2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
: q. u0 Y$ e  x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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www2.tvboxnow.com1 _% p* g7 A6 n# l2 v0 L9 L
雪克濃縮) t0 P: `2 J7 g$ }! w8 Y0 d' l
【材　 料】
+ w' |0 a0 o! p4 u  ]公仔箱論壇雪克杯         1個
) x3 q6 H& y7 ^) nwww2.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         60㏄  G' q* W2 x7 w- Z6 z! e0 S
果糖         10㏄! E+ o; ^+ y9 R& P, S
咖啡粉         少許6 J2 B1 D8 _7 ]2 T% L' R) D) {( |
冰塊         適量
: c6 C+ Z! r- a1 v7 r  Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 t' ^- b4 P, T6 Z3 t3 z
【做　 法】公仔箱論壇. ]: W$ o0 m. }3 c, Z2 U
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
) Q! n6 o, I7 Q9 x& Z4 O1 A1 Hwww2.tvboxnow.com2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
+ k0 \, j5 A& h4 ^; J* W2 a* Q3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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/ @! [7 L' c6 v/ Hwww2.tvboxnow.com肉桂香咖啡
' m: A5 [' Z& D4 K# }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?" m4 @9 F$ {
單品熱咖啡         180㏄
2 p9 C* r8 ], b0 u1 e" w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許8 ]2 z+ N. k' v: i
肉桂棒         1枝tvb now,tvbnow,bttvb% D5 W; d0 ~1 x4 E* f. k3 y/ M
發泡鮮奶油         適量www2.tvboxnow.com1 _) r$ P/ ^% b" h
        tvb now,tvbnow,bttvb' ^. o" |9 J7 Q5 M8 K" b
【做　 法】
( S. @1 x! R$ P0 r' m' F1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
5 X' i/ Y2 W5 w( u1 h, ]4 ^www2.tvboxnow.com2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
; ?& r6 P' h1 o8 \www2.tvboxnow.com3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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www2.tvboxnow.com3 H7 W7 T- m/ R- M# b, V
雲朵咖啡
7 Q" h% B- q, W- K8 z+ V/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇1 B) g; E( v6 y# e2 [
單品熱咖啡         180㏄
# ^; u# Z* T7 t, A/ i8 Ptvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量2 \. t1 K( a9 u8 e* n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \0 Q8 U, w+ ]- X$ t7 b
【做　 法】
8 Z6 _6 t0 h( U6 e公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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+ ]5 X" O" p& [+ _1 Q皇家咖啡
7 F$ r7 ]7 r; l5 n公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  f1 g; B9 q1 y
皇家咖啡匙         1支) C* z- I3 [3 E
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb! M; [4 v+ D3 x  G9 r/ Z7 G, w
白蘭地         15㏄* U( z! j5 A, j
冰糖         少許4 |" n0 ?1 ^# T+ Y9 k
       
0 J6 B( B6 S9 x% @- M, M. V9 D5 swww2.tvboxnow.com【做　 法】# w6 I* b- o8 m
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
6 p& I- }0 D) ^2 T# e) t. Z5 i2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。2 e' T- }. G2 u5 z3 Q2 e1 k1 e
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

2 F" [6 U- W% g; g; l+ h% P
土耳其咖啡) ]3 q8 o7 E' N/ {: ^3 O" E
【材　 料】
- v4 b6 A' X* S$ M2 E$ Ftvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支, M5 w: L8 a6 B7 v- }$ Y
磨豆機         1台$ t0 j- y4 _( O) u4 f; v
咖啡豆         10公克
% J5 w- N0 k% E$ g冰糖         8公克
/ K( i$ l% \: C; o  j* y  x' b4 Q水         150㏄
3 }+ e/ U$ j  X* r        tvb now,tvbnow,bttvb) F' y0 C+ y* `' m1 b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& a8 L# K+ Z$ b
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
0 R( r! j, k* F- M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
( y0 s0 x8 Y# x( \4 n7 `: _7 a1 E3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb, Q- A6 r1 h9 d; r; t9 k7 r: g
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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$ J: V) z6 p3 E& S6 l. k* t衣索比亞耶加雪菲' D, _6 s8 R9 u2 ^: Z& p
【材　 料】
8 o. ?' K" L: [tvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組
+ {7 i2 A9 E6 {4 D- z) v: K- O, utvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張
5 Z! F! M8 w1 ^( A+ g5 v: d手沖壺         1支
. Y7 C" j, F! i! f- R6 |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支公仔箱論壇* u1 P, y0 S2 _$ N) _* G$ p
耶加雪菲咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 @/ e  Z, e  ~+ |7 ~6 d- A: t
90℃熱水         450㏄+ I1 w0 R8 D1 ^1 t8 i9 {& s( W
       
9 I; z* t4 ?/ A5 H9 x【做　 法】
3 _7 x2 v0 R4 Q$ A- ?" L, J7 H+ @. F公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
, E) c2 j" Z5 |+ j9 H公仔箱論壇2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
6 M2 F- B- B& Q2 g0 R) }, @9 m3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( ~% c0 x; @% i7 k) z/ A. b1 h7 o1 {
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
7 y9 z; L% L7 ?* H0 ^公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。