BeiDouChef

www2.tvboxnow.com% m# J2 L: F# j- ?6 a
公仔箱論壇$ f0 z8 q% i$ D4 D
Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇% {4 o: e- W6 P) h* Q7 w3 I
tvb now,tvbnow,bttvb% m) m+ z: {) l3 q9 S/ O2 w

5 R. v* {( Y, z" G3 T- m公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕  S0 W$ x  ~( F4 w& Y& j3 h- R) E
【材　料】公仔箱論壇  E- M7 J. B0 h* r7 I
A.可可粉         www2.tvboxnow.com5 [, I/ y  Y& j' w: |6 A) ^* }
37公克: w' {! r( C0 J, o1 K' O4 E% o
　熱水         
/ g; ]3 j- G' X# v' W# N! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克
3 v. a" }3 H$ l: l+ X7 U# w1 XB.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* S- J4 z1 F  I4 _
184公克
6 k; {& H! ^7 Y) O8 \7 W: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇2 T7 Z, }$ Z% V9 Q0 \: @
4公克公仔箱論壇$ J! i2 U' k1 n: h8 F7 D, j( T$ N
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& E2 c5 j" I% |' U' }. D6 ]0 W- V
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% a' u8 o/ ]5 [& K
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# C/ T$ E% q8 W+ J! s0 ?
88公克
9 p/ H: d1 t' J) _/ K! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' ?. ~, p( I  t. ?$ X9 j" a; @
92公克
$ p6 f+ f4 C$ Awww2.tvboxnow.comC.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com! |) v+ M3 v& g# ]$ C/ j
184公克
: g% W1 t1 m8 x2 c# p1 j" Q* x2 b　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 t% y$ ^3 x' k: f
2公克
* v6 @, [& P- O% ]/ ~　小蘇打         公仔箱論壇( M9 b$ P8 I# l/ |4 t, z* o) [# P
5公克
" N2 w. W. O7 @0 ]1 J4 T; J: Mwww2.tvboxnow.comD.蛋白         公仔箱論壇. N4 Y+ s7 U; A5 {" C, T0 Q
184公克
9 l- m; F/ `7 s' k" G9 x+ t7 n; \tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         6 Q0 u% b, s) E1 O  s* i
1公克公仔箱論壇  l. `# J4 X0 @6 X" d
　細砂糖         www2.tvboxnow.com, ?4 M( u! d! a+ Q$ I" n! v* X
121公克, k: Y; J+ b4 R; D# t2 x  y( G. D
E.法式布丁餡         - F! v, Z2 f' T& ^5 [3 m, k8 l6 A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  w! l; x+ J6 }
　奇異果丁         4 Q% V" a1 h" ]0 c( h
適量
% B+ y" H  r* d$ Z- {( e. P　草莓丁         
, Z+ b& i, W. u, _# E: W2 q+ }適量
- I, L2 I% m- Q' X% ^' b& cwww2.tvboxnow.com        6 Q) D' H8 m# M; I$ v3 n& \8 q; S* K2 p7 Z# V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z$ f7 k* R8 K6 N: s0 L
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
: q: F9 n. D% G3 ~! kwww2.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
, u# p- s0 H& ^% R3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。, F/ @+ L& `0 F* l
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- R1 n  k8 J. L+ P* ?www2.tvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。9 R! r+ T+ }) J0 _2 x) }
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇# ?3 r5 M4 M! [
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。' a1 N5 e( c1 H/ k* g0 o# O
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www2.tvboxnow.com) f% J3 {" i' Q+ i& N7 o
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。# g( k. V/ d5 d8 h" f6 h

4 \) r! x9 \% T5 m; |公仔箱論壇
7 u: m7 @( q" N0 i+ v, K* Q$ N$ `9 K公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb' ~% k& w. N) Y% F; z" _
【材　料】
7 C5 _% I# G9 s* Hwww2.tvboxnow.comA.低筋麵粉         4 e6 j+ \2 d2 c  s- q. s
176公克
# }  |  D" m1 O) O  E5 A" l8 W公仔箱論壇　泡打粉         8 J! T8 ]' L/ L
5公克
. H3 ]- f+ L4 a- c3 B: s  gtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         
7 U$ @2 X. w5 |) `, }70公克公仔箱論壇9 o5 j/ d  l: u+ S; a8 D# ?
　鹽         3 |- G5 L  R) I- y5 B' [4 G8 F* O
2公克
* z, ~$ W+ G  i7 S6 s, @* D. B/ ewww2.tvboxnow.com　細砂糖         
9 G" T& v4 g- N6 k6 }53公克
. j- G& _: R) c: R, ~www2.tvboxnow.com　沙拉油         
5 |# t. `$ h6 C/ t! C( S: F6 p公仔箱論壇88公克www2.tvboxnow.com3 ?& Z* o1 m% }/ }* K" M/ V
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 C, c, X2 G. _& v: z/ @
176公克  X' Y. [, T% r; J$ r2 a
C.蛋白         
7 g* ?/ H; r2 }+ {7 [$ k公仔箱論壇352公克
% r$ S, @/ u( E8 E. f) n　細砂糖         * p( D, X- W* A5 H. T% W9 x
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: P% Q9 K# n' X+ M" y
　塔塔粉         
7 d$ {- \" ?# H0 ]公仔箱論壇1公克www2.tvboxnow.com/ `9 }- Q- B0 _* r5 H
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb; ^! a; b( W) S% |* w
適量
. a2 V* r1 q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
' P2 P+ x2 ?% a) W! w4 dwww2.tvboxnow.com適量
( s9 A6 M' z" Z, l0 e# w　草莓         6 K/ p% M" V# O+ _) D& b
適量www2.tvboxnow.com( S$ C9 B  j, `
        
- A' T3 |# c5 k6 D  b9 |2 y% c/ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com7 `  f7 F% K1 ^6 @
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
7 r% k( C' d% L公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Y! k3 D, ~/ r9 \- t
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb& b- m  q" h! K4 c! d- T) F
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。; j7 U- q0 c6 _7 c
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb4 s! n  L+ r. K# [
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
* @# C, d& s2 T5 w' D, P$ z- y7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇/ @& D, i# c: S5 Z8 U
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% |+ q4 @: p& L* {4 s, s, Z
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。3 e- `/ H4 F0 A# h( l% W5 |

' T5 h2 C- c( d. z& m' N2 s& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z: J" W' x2 d- a* Q9 k海綿毛巾卷
. D/ ^8 M+ x5 S/ I& f4 r8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' Q6 P# ], m/ o9 C
A.全蛋         
, l" f; a. t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
& U2 \$ A6 |& I5 V7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇% b9 A% ?8 Z; m. \
179公克
( C% s% b* e: c* ~公仔箱論壇　細砂糖         
# s& e4 n! n' wtvb now,tvbnow,bttvb769公克
0 u7 M' W  V) w* z$ F8 n1 I5 x　鹽         
6 n& N3 y& \8 c2 E8 G5 `www2.tvboxnow.com10公克
' [9 t% o& |7 R* t* k& @- ltvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
( F5 b8 n# [$ `+ q) ~& \: F% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克www2.tvboxnow.com6 D1 f+ h, B# N2 d1 w
C.奶水         
$ z9 G) v3 z! O( a& cwww2.tvboxnow.com102公克
' q) h+ S) U  \1 t) r7 c3 ftvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
2 k# Q; a; j4 G# Gtvb now,tvbnow,bttvb102公克
6 w( Y0 Q( z0 c, ?www2.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         
  a+ J. `+ o8 y! {! {9 l% W: {& c公仔箱論壇適量
* t5 N7 w( R1 ^% B! ?- D' b: k" y        + g) @( n# m6 S' e* m0 r
【做　法】公仔箱論壇( m) G- C5 M( `5 ^6 Z) d3 e
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
% I. G8 ?2 A- N; u: M+ j2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
" y9 @: ?; f, ^; n% n3 q! Awww2.tvboxnow.com3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
2 M: H: h! q3 hwww2.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
/ ?" e/ h6 @* c- m! J, g5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
7 }# J5 p. \% R1 Z3 d5 t4 g8 h  Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
5 C5 F: h9 F6 F( T
% q- O- |% |2 _
* A/ F' I$ y% _. R  T奶油水果磅蛋糕
% V+ Z8 Z0 H! |- ]1 {【材　料】9 \& ]. ]# z1 }  a) d* t% ~
A.高筋麵粉         & ]9 C  k* c, E3 ~; s( y
667公克公仔箱論壇: V3 |; ~3 \7 d' C/ Q
　白油         ' L+ n- e! f& u3 s% k* x
417公克
! c) j4 N& B6 |; }* Z* ?% S% C4 P　奶油         ' l6 R) u+ n6 g. x+ y5 d
417公克www2.tvboxnow.com- C# \7 k! j! L( T. W  r0 _' E
　乳化劑         5 b: X, N1 z8 x
25公克公仔箱論壇" F8 r2 s/ P* p6 L0 h: J) B: k
　杏仁粉         3 V+ ]; N& v! ^
167公克
  N0 h! c/ F9 [　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% C7 `7 D8 f! E+ g, }- @
8公克tvb now,tvbnow,bttvb. U& `, Y/ s. V8 U" D. Q
　糖粉         
) ~; l+ y! g/ r$ Q& |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克www2.tvboxnow.com) k& y3 u: E5 w- u+ l: T
　保濕糖漿         
  y8 @: y" c* [* [4 H2 c" ^2 R* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
" [( ?. u2 I. l1 X　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% ~: n6 R4 S& T  E( V0 @! o  `) x
8公克
" B5 z( q, n# Q& D+ R公仔箱論壇　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 t% S7 m- Q! i
83公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C- ?5 F# k# ~0 K( l* z
B.全蛋         公仔箱論壇  j# f1 |0 N& b2 D% R1 t- k) I
834公克, S- @+ S' v4 j( a
C.蜜餞與堅果         
/ K; i0 O" ]3 C3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克, ^' J+ q+ y+ @' ~' S2 q1 w# ?
D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' v( t$ S3 Q8 i+ _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' j8 T8 o, K# C
        
) S: F) r, C! Q【做　法】
' l2 f% x2 E5 R7 [$ fwww2.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。4 k: ^0 U$ H+ Z+ E
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。www2.tvboxnow.com) m1 |# p' H7 X( C" c3 y* T
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。& w. a1 d6 b3 e
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 c- R+ ]& Z5 f0 W7 n
杏仁全麥蛋糕( _  O& X  K7 \+ a/ ?
【材　料】
6 R6 E% r. a3 y: W) ~tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
2 r' J7 H6 e3 ntvb now,tvbnow,bttvb400公克  ?# S! X0 ~+ d0 k$ Y) M
低筋麵粉         0 C  t7 n$ M1 a( i. x; ?9 G
100公克
" L; o7 X) }9 L& p公仔箱論壇杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 w4 {# ^+ Q! |+ D/ |! O
100公克+ L# _2 S/ g: N  ]  M
糖粉        
/ \9 a3 b% O) r0 w* G; n5 Itvb now,tvbnow,bttvb350公克www2.tvboxnow.com* }+ @: H5 h/ j
泡打粉        
9 b- t4 `. U% S' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ {5 X3 x% n! o& A$ u8 \, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
$ D- Z5 i3 `, l/ u  Y% K' I公仔箱論壇350公克
' P1 x8 }4 T2 N* a奶油         公仔箱論壇8 t; p2 U- ^' o! d6 I5 \( f& s
350公克
1 i1 J2 [& Q0 c3 f1 ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 z# U: o& P, F7 ?5公克公仔箱論壇% D- [& v2 _9 F4 }
檸檬汁         公仔箱論壇) {/ q0 O" |" ]* a3 r
20公克公仔箱論壇9 y9 Q- |. t0 o/ B0 C0 |4 h* N
杏仁片        
( h, X2 G7 e8 X; U1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ z+ J3 n* y& O9 }; s( D6 n       
$ @# l# |$ T1 K, `【做　法】
' I  l& h% N( W3 D  g1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www2.tvboxnow.com$ }8 f- r$ H! j  X
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。1 t! u0 y5 U/ U6 M: _
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www2.tvboxnow.com$ B0 \" o+ \% w- b( V2 p: K
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。# `+ m" o+ ]- m1 M
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ ?7 Y8 \' b% b1 G2 L+ I公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
4 _4 G, K2 a# `$ o- A0 @公仔箱論壇【材　料】
! l7 ?% a, Z$ ^: [# P1 q% ~+ ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         9 @% i  ?+ ]7 Q2 p) y
400公克
+ k; |; N! g' f4 e" V0 ^, l雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 e) \5 d7 k8 Y; C3 j
100公克
  z1 R8 P; a  Z% c/ jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ H% l1 B: P0 v) H! M9 kwww2.tvboxnow.com500公克
* M# Y# @& F; s4 O( swww2.tvboxnow.com泡打粉         ! V& i# ~% _. t
5公克公仔箱論壇  L% [6 Q& I/ z- Y
全蛋         www2.tvboxnow.com2 ~/ |0 Y  h4 w6 h) z" a5 n4 a; I
500公克
# J6 \3 l. e: C% n. Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& v- V6 }1 O; v0 U公仔箱論壇500公克公仔箱論壇3 ?* R9 s/ y* ~& @. {- A, n
牛奶        
5 O6 A. v" R- @7 U( g/ M, a+ a/ [50公克
! b. x2 H+ B: \公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 y" f9 V8 [1 D5 g
5公克www2.tvboxnow.com$ [9 |% N3 F5 o6 m9 ^- O
亞麻子        
9 q7 `. r) d  ]* N8 Z公仔箱論壇100公克
- j/ x, |2 b0 o0 O2 `www2.tvboxnow.com       
" B$ r' G0 ^& Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( W: b3 I9 I3 [( |3 n1 N6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( {: P0 @- O+ e% ?4 Z
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇! f" g" f4 ]' h) q) C
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 V/ r3 U- r( e1 n! T/ z- V) Hwww2.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 n8 C3 ~- C+ j, L, K. {5 M. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& J7 y2 ]  `/ R+ Z0 H9 u
櫻桃巧克力蛋糕3 K; d0 B. L) t! j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ [  y+ x3 |; X  w* {6 A
高筋麵粉        
% ~" h! W. v* c" t3 ]- pwww2.tvboxnow.com250公克
+ m- x! [" Q* P6 ~+ e公仔箱論壇可可粉        
# B; h  p! K2 ~7 v( H5 ]# n1 otvb now,tvbnow,bttvb20公克  A5 e2 I, F1 ~' f4 w+ q6 d
糖粉         www2.tvboxnow.com. T' Y9 R- E! Y: c+ d; A8 a; i; v. a
300公克
0 f, V2 M# |0 q泡打粉        
! o0 w+ C6 Z' f- y+ J1 Awww2.tvboxnow.com3公克
9 G/ l1 `5 Z. V( d0 a# J$ }: h小蘇打        
& ]3 t5 A3 X5 C9 B7 Y公仔箱論壇2公克
7 k# e1 N0 J" v! ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇2 K$ e8 N% s2 ~
250公克
6 ^6 q3 Y8 b, S. g8 g. @, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 f. \+ Q0 X. l/ X
250公克
! T, I0 ~/ P5 ?: _公仔箱論壇牛奶        
9 `& u& h! E. X* g% xtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇1 C6 g/ a5 u. N) O8 {+ {, T
鹽         $ S" y5 I9 C% W  u" L; k6 O; `
5公克' P( j) }; i* w  q4 J* n7 Q& i& k
櫻桃乾        
8 T6 [% s+ W+ d8 w3 F: l% x: v+ r. \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
& y* W. q1 b% l- J4 h# V9 y; F公仔箱論壇葡萄乾        
( t# Q! Y! s5 z1 b9 o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 {$ y+ \$ H- G( z& _www2.tvboxnow.com蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb. G( C$ j1 [2 H
50公克
% z4 H6 c* a' `  V% ?& Y3 ]www2.tvboxnow.com        ' `  z( ?, f- |# d5 v6 e$ Y
【做　法】
* g) I; `! |+ g$ ]; J2 f$ Q; G公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 U' _. v4 J2 j2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
0 M. i6 V- @; {& c3 \www2.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
  T+ i$ P' e4 b0 Z$ ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 \8 i) |6 a+ N& \/ D9 z% v公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 d+ Y. C8 Q$ k) X( Xtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。0 o5 E; S9 T8 h
【備　註】
- y% w& _3 n- [tvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

; a: p/ C0 \8 |# h1 L+ Y公仔箱論壇香蕉瑞士捲
' U; A4 C) b. r公仔箱論壇【材　料】
/ h' s( [8 l0 I4 {- \! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體         www2.tvboxnow.com( q4 K+ E1 V" S' y7 b/ F
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 F' E! k/ Y) t8 K5 Q
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. Q+ U7 z; l, M' V$ M0 e
2根www2.tvboxnow.com8 f& [- X9 _8 f6 f9 A' y- ]3 r
奶油        
& D/ Z/ t* }. U, F& Iwww2.tvboxnow.com30g
2 E4 X) I! V; x  t9 a+ J- q7 j! E7 v鏡面果膠        
9 x8 W* A1 J0 p% Y" \www2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; ]" A1 [  S3 F3 r& L+ J7 M5 H
苦甜巧克力        
. w$ ^* u$ d, i6 l* C; L& z100g" |- P' d  V" H0 ?6 ^! {/ A$ @
鮮奶油布丁餡        
8 H# M; i4 W$ j! K1 e) p公仔箱論壇80g
0 x0 c0 T7 ?0 Q* y/ x1 k" E0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 ~1 \8 L, l" u* M  j0 e公仔箱論壇【做　法】
; K7 f! V1 H) }+ ?* F. H* Z1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。www2.tvboxnow.com2 S. L% M) _) F1 P6 B
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
; e9 V8 ^, r) I8 H公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
/ j0 O2 M/ }% M: N$ P5 wwww2.tvboxnow.com【備　註】
# X9 s2 J- b2 O2 x2 x/ f' q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇, n: R% `- |: J& o, {; T
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 m5 H' \$ |8 o0 R4 g  k
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  m0 _2 ], d& q
【材　料】* i8 O, n& e; K) }# B/ {1 l: b* F2 e
蛋白        
& ^7 p1 c2 m1 K- ~& d) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
4 d4 X5 b8 o1 W/ W+ k, ywww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇2 w3 a# y! v2 J# k( ~0 X9 D
120gtvb now,tvbnow,bttvb  I# h! v2 J8 l9 ?5 \1 S! x# k; J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, K$ m! {% C; @$ M
1g( f& K5 s/ t9 t/ ^
低筋麵粉         公仔箱論壇" r( e' ^5 K  L+ u: K, u4 _
90g2 L" E2 ^0 }0 e  G4 o4 H3 T
塔塔粉         www2.tvboxnow.com3 u8 D0 H, J8 S  m9 O
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 c3 i5 s( g( l' E! @' l4 @6 A
蜜之果         0 `8 \& g1 ]0 \# p
30g
  M0 X7 H7 A0 E% V. c8 P) y: X' I公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇  M% t4 ^! J/ E9 Q% b, C6 v; M
150g5 }; k$ A+ _  A5 @/ R
        4 k3 @, M- {' l! J3 y/ x+ e, g; q
【做　法】* W+ |! t9 [7 k. p
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。7 U5 K$ B3 Z! O0 k
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡4 p% V9 y5 J1 t5 u" c
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。www2.tvboxnow.com2 `* w' \7 |4 v4 `/ a# ^, I
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。www2.tvboxnow.com) o/ X$ v* R% r. w0 f
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。, S$ U3 z3 `+ ~0 P! ^& @! N( ?  p1 U
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 h! y% S/ `3 P7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; ^1 I% C" }3 v8 u0 d1 B/ s. R; Hwww2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com. `6 F1 T* W( `, U' h
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

: q% k6 d+ {0 s8 A) d3 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲! k% H- P( A: E- {
【材　料】. i% I# I, I0 U( q" K# @
蛋白        
. a8 L) j/ g' d公仔箱論壇170g4 f( h6 l6 X8 o
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 x+ \( G3 V: _( c
85gtvb now,tvbnow,bttvb- m7 }% C' b+ b+ v% P/ p- [( w
蛋黃        
1 U8 Q9 L# m. t3 V& K' J1 Uwww2.tvboxnow.com85g
8 t. d  q6 M# j, Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. d+ Y: Q0 [% V7 |+ a( [
20g
9 ]% U* n; U# X( y5 F, k公仔箱論壇鹽        
  e3 I6 Q4 b/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 T+ C4 Q/ y; S& ?& E1 H
沙拉油         1 I9 ~% b( ]- M7 J# x. s6 Z7 x
40g
; k6 g- F( g8 w. x; q6 k% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
# K( O3 Y  f9 ?# Ztvb now,tvbnow,bttvb20g& ^# w) C3 D0 {$ \1 Q2 Q
低筋麵粉        
1 Z8 ^2 C( O9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
* ]' Y+ e- u6 ?" }8 nwww2.tvboxnow.com發粉         5 Z" i% F, T  W- `! ~9 L  b
2g0 [! N2 U  }6 A+ Q, y& [
檸檬汁        
6 J8 h/ e# s4 h" Xtvb now,tvbnow,bttvb15g
2 A2 M& z( m6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
2 _( K' K% S# X1 H" N) ~1 j公仔箱論壇1大匙
4 `5 s  J  c% F檸檬奶油：
" o+ {. G$ @" Z3 ?0 R檸檬醬       
, v, U# G( P1 r/ c' ]( I2 F! U4 |www2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com& Y( ?% Y1 C* w" f' `
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# B. v: j- ]0 E/ ], E
100g
; q* T! X1 e1 ~! g6 C公仔箱論壇        公仔箱論壇  f& m2 r3 t, _8 `9 J0 K
【做　法】公仔箱論壇9 W% {0 \( \% a+ u/ j" N# Q
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, G) R$ C$ o$ n2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  V+ W5 @) g& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇, z: H6 |: @6 X. }2 O
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com4 e! t1 k  K4 q# L0 i1 s
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇- K8 P6 G4 ^% c% l( x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 o5 w+ t  ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

8 b; V2 J% f4 j7 V" X草莓瑞士捲
, v$ s0 D# a: }, \5 }【材　料】
% l. ^: o. K& g5 T' |1 A* ^+ E' ^草莓        
0 _5 S- ]1 G6 x) o$ ?: etvb now,tvbnow,bttvb20顆
9 a! h+ e0 @% r5 d# L, p, jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
* N/ A* @1 `7 Y& H公仔箱論壇85g公仔箱論壇# Z0 |" W' i; b5 [$ {
細砂糖1         www2.tvboxnow.com' T, f1 B8 l3 ~; d1 A) N
20g
6 i# N& x: N4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
  `% J8 W- |  c8 S1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
2 w6 y, U) _6 \4 i  ~塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 e! o: m0 {$ Q
0.5g
0 W; ~: ~& c% _+ M) d細砂糖2         公仔箱論壇& D$ q* ]) G$ i' Y
85g公仔箱論壇: |9 k) t0 p! L5 s; C# [
鹽         , b1 k- A1 [! r2 Q; p  E; l
1g9 D) n& g' D4 }; R
沙拉油         www2.tvboxnow.com0 u/ a1 V1 O/ n" X3 N- ?$ I
50g
  a8 @, m" v( d4 ^' Q低筋麵粉         公仔箱論壇" j! G5 V. a, O$ [
85g
* v5 k1 U- L: u8 c& f公仔箱論壇發粉        
4 R( n. x# k1 i" M1g公仔箱論壇# U$ m$ v4 v  G0 A( ?
鮮奶油布丁餡         www2.tvboxnow.com" M0 _  B0 H* {# B
300g
/ C. `% k# |* ~8 \8 a6 N鮮奶油        
8 ^. }! {3 m1 k6 q" j1 y100g
  w5 F3 d& R0 q( q' o/ jwww2.tvboxnow.com        ! l1 h6 J. t" f  {
【做　法】
+ l" v! w9 @0 p: E1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
' `0 T9 p; B. N% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 m4 q' s% f* k. y0 X  _
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 Q& W+ v$ y  \# r: bwww2.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com  N; ~* v6 z$ s7 f* U) |
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。www2.tvboxnow.com- @4 q- P* M2 N! a; |4 j
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
5 _" f( b) V' P* k$ ~公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
( C& A1 Y( Q. {6 f, l4 k3 l( F8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 s% z* W# S" m# G/ A
【備　註】www2.tvboxnow.com" ]( {8 A! ]% R: a3 o% p
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ I) y# h8 ~2 ^# R/ [% B3 G6 I
雙色櫻桃瑞士捲
& p1 b1 B) f3 z5 |- Q公仔箱論壇【材　料】5 d9 g2 l6 Y: w+ A. t
蛋白        
: V1 D5 _2 E% ]6 u4 |2 n, U6 \5 b  U170g
9 s3 k# V& N! H* O8 c公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇% J$ c2 h* T2 G- M  v& w
85g
( _6 R0 [& W+ ]7 Z. t% [& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
7 U3 c( X( h+ H3 g( m  J6 G8 K1 M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb0.5gwww2.tvboxnow.com6 S1 S/ {4 x# |$ W
細砂糖1        
  ^) M3 I- d( C, y7 S/ U5 z5 U20gtvb now,tvbnow,bttvb4 [1 `  C" K) E: k4 j
細砂糖2         公仔箱論壇9 Z# E, {" {- e4 H1 i, q1 C
85g
. X# U/ }  |) o/ ]) z鹽        
' u5 o& z1 ?- C* D2 C* R; f8 Q# J0 y1gwww2.tvboxnow.com: H1 t6 ?; W& T: C" f* m
沙拉油        
' p* ^! d( I- E$ i2 a40g
% z3 a5 H3 v2 l& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         8 U& `: J' _- y/ k0 t- Z
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! @  f  D( O) a( y: u
低筋麵粉        
6 }6 Z1 V1 T; \+ [7 ]/ f85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 x8 ?% q% ~3 o. r
發粉        
& e: p5 x; R4 s3 H1 o) R5 a+ d4 \tvb now,tvbnow,bttvb2g2 \; Q6 h5 z$ }& Y3 H
紅櫻桃         ( F8 ~7 G/ O3 i# e- P6 Y5 p" [
適量www2.tvboxnow.com4 @5 u2 T: @1 l* X# P. }; f
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 d" o9 A# Q4 M3 N: E( k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 I1 u' u+ r: [/ b
糖粉        
# x1 J# e, @' N* ]0 f適量www2.tvboxnow.com. R' a# O, Q9 X. z3 y8 P, {* ]
       
: E/ P, l8 o1 F. _. v' _【做　法】www2.tvboxnow.com7 Z! B! R5 E; e
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( R, m- T* b/ X6 t3 S
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 h* `4 ?- B" d公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
& {# |) D0 X+ }: s7 @& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! y: L  Q6 }* G* j
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# b8 D$ x. P# a4 p6 d* c1 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* `: ?$ ?& l8 O  G& o4 _% I5 t
柳橙瑞士捲公仔箱論壇# o7 ^. q# b3 g( z
【材　料】- g4 v; ?: b5 S1 @
蛋白        
$ u' }5 U/ |2 p5 |www2.tvboxnow.com170gwww2.tvboxnow.com4 `: z0 |4 F7 Q* i) y
蛋黃         www2.tvboxnow.com) p! H* ^# J# Z- V5 \
85g
6 D0 E0 ^( G7 Y* }/ _3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
0 m+ n; ]9 X1 W& C+ q0 a' ~tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 Z: Z5 p  v+ Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         6 m  ]1 {: ^5 c8 d# R) t
20g0 Q! s3 \, s, B  M
細砂糖2         , V' x) |3 l9 U6 O! n
85g
$ m, `# A8 v1 a1 awww2.tvboxnow.com鹽         www2.tvboxnow.com. j, ?6 x# u6 x
1g
$ v/ y' p6 W+ _) Q公仔箱論壇沙拉油         ; v  K4 F7 Y  |
40g
( b/ \1 A1 E5 A& A+ o% c水        
8 Q( Q4 X3 K5 h' P6 ]" l% G" I250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' ]: G2 @% S1 y4 P5 q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: b, u7 i, l5 a- x
85g
: `4 D# S  n7 Z8 o* w發粉         www2.tvboxnow.com4 W9 N8 r( n; Y/ J8 ]
2g, a9 ?3 Y8 |0 d3 s" G0 R
柳橙汁         www2.tvboxnow.com! Z. S9 K1 I% f% _7 x5 g3 ^; W5 h: V
40g公仔箱論壇' i8 Y1 I1 y; r* ?: C* ^. U8 X% e
柳橙        
$ V7 L4 J9 ?- Y4 ywww2.tvboxnow.com2顆tvb now,tvbnow,bttvb. w5 ~3 K. P) `, t* z
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb- B" L& q1 H1 d( n. f8 ^6 L. ^
150g公仔箱論壇* r' v# J. \6 ~& t1 g/ I0 ^+ J
杏仁片        
* D6 c# @- C0 V* B4 C; o$ hwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com4 R6 D/ C6 Z4 [) b/ N- g7 `
        公仔箱論壇; }/ ^7 X( k5 O; p. a/ z8 B# X3 u
【做　法】公仔箱論壇  d5 G, y6 O. G
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
! B- v$ S! F! N4 Q2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- q, Q5 m. p+ [; X9 R3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。3 t/ K  q5 C3 H) U
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: i) D. Z" x; V2 I5 vtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' e, n- l5 \/ W6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% ~+ w8 L" ?% G7 r5 l
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com4 K; c: e4 g( l) l/ X) J
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇* Z* t9 T0 O4 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' ]; H( Q1 ?: f- c6 K
基礎原味瑞士捲        
8 ]: s+ ]% ~8 s& Ztvb now,tvbnow,bttvb1份
7 c! j& N: L' Z. K5 I% |5 l+ L) e吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, o# g! r: ^3 K% {+ h
6g
# v, @( I! \9 a3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         1 c4 K6 W3 ~7 a7 a  r
25g7 Q# B* X8 Y& ^* l: `0 g
細砂糖        
! e: I5 o& F, i/ o30g
, w1 A2 Z" |) D$ p* n熱水         www2.tvboxnow.com- S$ g# m, Z+ a! Y3 w1 e
50g
) s+ V9 X% W& @檸檬汁        
; T3 h: Y0 P/ {( ^. B" k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g8 i+ k' i3 H# m0 D2 \7 P
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) d) X9 [- }5 |
60g
8 D8 _' O9 K1 o鮮奶油        
( e0 U' V' x1 b: h1 W2 I120g4 r! O, w' ?8 w* O% r2 q) F
藍莓果凍        
1 a: `3 f, D! r3 L: J適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; |; g+ N6 T
       
/ q/ _) W/ D) A5 Q% f公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% k8 f( C; a8 k0 }
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com4 M% c. ^# N" D2 A) j
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb  i4 P+ l0 `% @6 R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 L% t6 L$ u$ `# q* M$ K
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' C' F& K! `0 }$ ^, e1 {/ Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ V- Q# E9 ?& y$ u8 t0 S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb) W6 Y. Q/ u% |9 r+ |0 L: i
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 n3 f3 ]1 O% p, \" k  G/ u- `材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
5 E2 \" H) Z& K" H# C2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
5 k) Q, k1 w7 {) C6 T% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
, Z) D0 r8 h% W8 z( d0 s8 P" H# kwww2.tvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com, p, b7 s7 n. e" D9 Q
薰衣草瑞士捲
7 E- k  o5 R, G0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ y% n- D! D1 D$ Z' n
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _  Q8 Q4 C6 O
170g公仔箱論壇; q  @3 S$ v& j& U  V. M6 u/ X( b
塔塔粉        
- l$ Y+ o% h# Mwww2.tvboxnow.com0.5g
- e; Y% S: C6 i+ N" N1 ~細砂糖1         1 o) |$ P: y- X
20g公仔箱論壇5 p$ c& u, Q: |2 J) G& ]1 j2 |
蛋黃        
' p. |0 x$ b& e. t4 W- m9 ]85g
  n- r+ }. J5 ]$ Q細砂糖2        
6 I: l# ^  x& H; a# j6 {/ d: c公仔箱論壇85g
7 h: p; a; e4 A' B. D1 Z: J: pwww2.tvboxnow.com鹽         $ z: ^/ W3 `# Q; R1 Z
1g公仔箱論壇" N& B  W* `, i# d  H
沙拉油        
9 R) z& J- a; T7 [40g  n  g2 D  ]2 `* @) o  w% P
熱開水        
  W  W+ [7 G# t' Ywww2.tvboxnow.com100g
" T* l6 \" k6 B( B5 h7 W1 M低筋麵粉        
/ h) t6 c: O" k/ f. ywww2.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb+ V& }3 t) o; J1 M, P! x
發粉        
, q4 t+ y" t& H3 L, ^$ c+ h/ ^公仔箱論壇2g
  G) F/ t. R. N, x- H/ j% m1 Z公仔箱論壇乾燥薰衣草        
+ v5 M0 z2 ^  K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5g& j, L% {. I% H. y3 y
香草粉        
  V1 B7 X8 R0 h" c, D: Y( k0.5g
3 @4 M* d5 v* K  ^發泡奶油        
; J/ y8 r4 Z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 S$ C0 U# }" ~1 @* o
        公仔箱論壇: l7 f! N1 s+ x% S7 e. J% m
【做　法】% j/ c/ Y7 V4 V, Q3 o1 S4 Z
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 m7 Q; u6 ?/ B! X" A
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" @- a' k# x# l2 K' g& `8 ^# l
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) v* m+ {: P* O+ i5 h7 Q) ^
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 c7 T0 p, T0 E: C7 y  G% \0 w/ ]5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# X  v8 T* A! n0 N# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! @8 |* V7 \. Z0 i) @" S& d! ]  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
3 i5 G4 K2 z* p5 z) y) T* _+ n【材　料】
/ _# e6 e/ Y5 P$ h) d0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# p5 v7 C+ ^5 v, J, F4 Uwww2.tvboxnow.com170g
' M4 P0 o* _! W7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇, H" J, b- {! D/ O5 P( f
0.5g, y9 W) K; R7 k" X/ ]0 b
細砂糖1         公仔箱論壇. C4 P* ]. Z$ `# L, U
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ x, K2 ]5 P* \. j6 G
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 m& u+ B2 i! f  Q4 p
85g
" b0 R* ^/ g- I" p# p細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' D( }6 x! j. T! A; n% v. X5 k- @
20g$ [9 M+ V0 l2 ~, Y8 ]7 \
鹽         8 S) O5 Y) l' ^& s2 y% N; i5 }
1g
& e8 z' R- M) Q" A+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% c- o1 D/ d4 U
40g
/ r& A& a) f9 Q5 {/ s' g& b+ \沙拉油        
4 X  C7 ]; G7 ?( T9 s% R- ytvb now,tvbnow,bttvb40g, a2 I/ q5 {( \0 U
低筋麵粉        
) M# |6 [* _9 w' `, H公仔箱論壇85g/ E! }' \3 {* V$ _% l
發粉         2 n& c' @  e& Z) Q1 b) z5 i' h: D
2g
' Y2 }. b" [8 v5 X& b5 t" Jwww2.tvboxnow.com乳酪醬        
9 s) K8 z/ z. g- \1 U4 stvb now,tvbnow,bttvb適量
4 x7 u' ~+ C/ `5 f% a+ ]: l  m. Z% V公仔箱論壇       
4 ]8 t  i+ h, g# \公仔箱論壇【做　法】
, ?- k- S9 s. e- X' Z9 t公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) L$ g: Y- i! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# q4 v" P. J! u( J$ {0 a! ^" u+ O
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 s' k# ~+ H! `www2.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 b" c! Y2 E( v; b- T6 N9 l公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 P2 q" j+ N/ ^" Z  B/ B! d- H6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
( _$ H# Z' V. ?: q( E% |* _! ]【材　料】
. e( @7 K/ }6 ^0 @7 Z" f& [www2.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇" A# j+ k$ P4 }, m. M+ p
210g# Z& L8 E5 a  d$ u, p1 @1 n' B% Q
塔塔粉         : J  R# Y3 `' y
2g' Y# X. p; G' Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 ?/ E* l4 ^- z
1g
  \/ \. _2 h3 d/ U公仔箱論壇細砂糖        
! R6 b( q0 L3 zwww2.tvboxnow.com120g8 }$ i# M  Y8 Q  f1 T/ Z# z' T( d
低筋麵粉        
  G; n, {  F1 f. _# x# X90g
" S% f  l, r! w, A/ Z- G0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
$ T3 T" ~7 a$ E10gtvb now,tvbnow,bttvb7 D/ u% g! |- d# x6 v5 P
蜜紅豆         : T& U  u$ e* s% d5 _6 ?" u) f, k! N
50g
9 v( l7 s+ V. |. a4 K, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
& b) `1 z. p( z8 v& M3 htvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! k  f; T( t* B$ s) E5 Z# g
紅豆沙餡        
' a  ^! j  q! z  c8 ttvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb3 {" |8 o  N; z1 m& e7 H1 \  r
        ) a4 ?% ]* s  b5 u9 g
【做　法】
! a8 A- s4 N% }3 N" ^www2.tvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb  k) @. O4 O! s. L# T+ x" P0 Y
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
" b, ~: _/ e. f* ^3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
% e: T, N# t- j& u+ c3 a5 `" h; I4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。9 E* k. P! A% {; g( L) s
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www2.tvboxnow.com7 N$ o: a( m1 A% v' y
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

, F  ]3 [  f  Q- k

- z" V+ m7 b, R' x* [( ]tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 h0 _1 f; _$ }
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& V2 ]6 G5 R/ R0 j4 g, T
【材　料】
" y5 G/ f( ^0 Vwww2.tvboxnow.com蛋白         
+ x& A4 x: ?1 ywww2.tvboxnow.com170g公仔箱論壇; ?9 I1 M: g# C
塔塔粉         
0 e6 l' C5 j% ?- [& d3 P) |3 e公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, B6 @4 |6 A+ q4 I6 F+ G
細砂糖1         
" K* k; z& d/ ]" a: l) [tvb now,tvbnow,bttvb85gwww2.tvboxnow.com2 T0 x  z# o* r% T% i
蛋黃         
, I& L+ w0 j. ?; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; p1 i& g9 l+ D3 t! g$ u公仔箱論壇細砂糖2         
' o% T. \( i$ b20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) ~5 h* I) K* q( @0 t* |' a1 q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 x4 R( |  Y4 e# _! Q+ n0 U
1g  W" A" Y1 U, q, D
奶水         
( o$ `0 @- a9 I  k1 {, ^7 otvb now,tvbnow,bttvb40g6 [7 u' b# }: A3 |- y
沙拉油         
( F2 z" A5 j$ W: G2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
4 `4 v$ L. @( \3 {7 c" `低筋麵粉         
* e; J2 `& _% G" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" o; |5 W' {1 F公仔箱論壇發粉         
! D' {* Q0 q- j公仔箱論壇2g
/ {6 F9 c$ I7 h7 P# s+ Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* |0 D, v& M' u& O2 c: P  V
100gtvb now,tvbnow,bttvb. t1 c) g' n; @
芋頭內餡         公仔箱論壇, y$ t: G# M7 J
適量
* Q7 I) h7 e( j, V# T2 v. l( [! k芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! ?4 X# D9 H' O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 m1 X) g/ H: K; V) t8 a3 [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% R+ |) O* f$ {. m* c* d2 K6 i
【做　法】
+ d! K: s. q5 S( o7 [tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
6 Y3 U; h) [  R3 C" Ywww2.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& ]  m+ X0 y- \3 l- q- F; x公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇# K2 U2 `1 Q% s" e# [* A% r
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。' y: k$ X! \' G" O0 ]
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 J# @7 Y; V$ K0 d' P4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
' J' y. o  V; P, L: o【備　註】www2.tvboxnow.com  y2 o) K% c- Y; m; P9 q! ^" r0 K
內餡DIY－芋頭內餡
& h" }* W. D* l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
& O' S; u0 D$ g/ C- `. q作法：
# s2 \: P0 G. G: ^# Z- [, J% a1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇, A1 I* @" ?# ~7 W, R0 X; M( J7 W
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇3 ~( X* X7 g) X% y6 j
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
5 v9 i' C- f5 y6 M/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
0 G. Y" a  R! G7 e) l- ttvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
) ~9 L3 T- x$ W0 N0 K& h( awww2.tvboxnow.com" u. Y  |/ t0 ?& e4 s% i

, k, y' r4 D$ k9 M! c5 e2 lwww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕0 J0 W9 L" M# k1 y. O  ^
【材　 料】
; Z  T% U3 F6 D" f5 F4 qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
2 Q: k1 H0 k3 i0 ~8 H( H6 D% j  k. |細砂糖         200公克
6 Z3 ?4 \8 Y+ O: o, R/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
6 l) `& {5 B- |/ U6 C9 A公仔箱論壇咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( P& y6 e* L. p" E- D, M
沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' [1 a( |6 l" |5 v) L
低筋麵粉         110公克
' @9 |! ?9 L4 j& A( A7 L7 V" |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) y# Q0 b+ |: z0 x# u
蛋白         200公克
% _- Z2 p5 F$ u: K7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：. x: n6 B+ @" c% H7 f
白奶油霜         200公克公仔箱論壇) f+ G1 `6 {: P7 k7 ~7 P* D
濃縮咖啡醬         100公克
2 n4 l# K' ?, Vwww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克
5 z9 G% n- }/ h# u! g4 mtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ R7 ?% ~# c% K' V2 Z& S9 K
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" q  {" q" p" f# A2 l/ g
動物鮮奶油         20公克
& u/ u$ V* ~8 I4 \" k! Y( G發酵奶油         15公克
# R7 J0 N7 R' n公仔箱論壇胡桃         130公克  ^! v; t9 R8 u5 W6 K
裝飾2：
* Q0 h) \. b, C! [! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量公仔箱論壇! i: w1 k3 x) V
巧克力         4片3 U( I" `0 Y% a! L' F0 w
熟杏仁果         適量
# E9 @$ V1 p3 w; I+ X紅醋粒         適量
; w& d  L, P3 }9 R( f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; i) r5 s/ h; X. X6 E/ X
【做　 法】
* ~1 X; c5 d* D% b% j; p1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。* V. @5 Y/ H* ?  P: Q; O( D3 o
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇+ F2 D% I: x1 P' y
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇. B- c: \3 \2 t0 ?* M. p* i! D
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 d6 N6 Z: \0 E' G6 I( w) Q0 o* wtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- r. V! O) l5 H& _tvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" W! {& h; ]. u* v# z! p
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。3 Z5 U$ f9 U+ a" @- X4 f6 W
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb) @# [& J+ Z) x2 F# n! {0 Q" S
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
' @" Q% s( |8 `5 ~- J8 K【備　註】
3 y% G. p# C: Q; W1 q長30公分／1捲) X. P2 [/ U( f/ ^! A" h3 r
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www2.tvboxnow.com/ z% Q4 \0 K2 ^! C8 |0 P
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。