MagicAndy

【材　料】
6 x9 J4 i  [6 u* B: B+ ]公仔箱論壇鯛魚排  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 k6 w. H- k- R/ `) ~
蛋  1顆
* z8 c2 c% x# s4 i8 ^; ~% |- l  I5 E8 Z麵粉  3湯匙 www2.tvboxnow.com  t2 N9 S8 j5 r, g* @9 L
麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# \" b% w" y/ U
鹽  1茶匙
& y% B8 U0 ^( c  U9 I黑胡椒粗粉  1/2小匙 % _! i. [9 E; ?5 }7 y- x
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
5 y, {% K; N/ D' T  V7 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 |2 L8 u" O7 E% ~公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; B; S' O6 y7 u5 H2 Z8 v! a
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
2 n5 \" W) k) ^ www2.tvboxnow.com) M9 ?2 `+ U# G/ ~$ J
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
& F. F9 w9 x( y4 Z) d/ K豬絞肉  300公克
* i$ T/ G" B) d- c1 P$ R" E2 n薑  8公克 公仔箱論壇, t4 m% t3 R) f6 G8 J
蔥  12公克
: `2 A4 k8 b6 t' W( Y; iwww2.tvboxnow.com蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 f, @0 i* x/ F# v& q8 O! V9 M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% K* }9 e( K2 A8 R
鹽  3.5公克 / |( u3 m- R  p# k# F
水  50公克
3 q5 R& S9 \$ l6 D3 z5 c公仔箱論壇雞精粉  4公克 公仔箱論壇/ S7 x% m  r1 P, [8 W& e
細砂糖  4公克
' P8 N# H/ \: s5 \! Y" V蕃茄醬  1大匙 1 H5 ?, a, B9 C5 O0 N# Q! m8 ^
料理米酒  10公克 0 X0 z. j8 M' h* [# T& h
白胡椒粉  1/2茶匙 ) e" K9 a( V9 Y; [, S3 Q: N
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 B" R1 o# d& n; E! `) N

. m; _. n5 e, ]1 i7 A% T【做　法】
3 i4 c8 @5 J* T. e# S& j1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
  ?/ [# d/ g" _+ N6 l) Lwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 `. k# b" ]
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
; |; E. W, r' J1 ]8 h& ?公仔箱論壇
! t, H/ \! j# Z' T! wwww2.tvboxnow.com3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。5 P% ]( x3 R& y

0 U3 n, Q/ C, H6 L! `% S, Q5 }4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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- S8 D( j  u  \2 o9 C( i+ h5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。www2.tvboxnow.com8 K0 T8 C  j& p$ x
www2.tvboxnow.com: ~* M3 V* {0 B4 L5 n7 ?
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
' u- i" B0 R; z3 _8 W
( |! T- ]0 H4 v& X公仔箱論壇7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
# U5 a* j/ r1 Z2 m, S( R9 j5 @, r高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {% M9 ]8 `* j0 D" v3 ~
香菇丁  15公克 % A" r) {9 t+ M) @2 n! F
草菇丁  10公克
* i$ [1 N, n- }0 Q/ Etvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克 $ Z; e1 }* M8 L; z* K# I
杏鮑菇丁  15公克
8 T0 R2 X( u+ o" m, T+ c3 g- s洋菇丁  10公克 9 [1 l- Q* P- ^! w0 o4 L
黃茸  10公克
; f0 s4 ^: u) I/ F7 }4 x" p$ u芹菜  1隻
- z3 W1 l" w$ z! Z: Owww2.tvboxnow.com【調味料】
( }( }+ }( R6 z9 @* Y+ x6 m' G4 `www2.tvboxnow.com素食高湯  40公克 8 l- R: X/ M7 i: G9 Y9 S
水  60公克
5 O2 }4 }4 U; x3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& ?. h# p5 X: k" s5 F9 |* Y  Y
2 R6 g( i* ^/ s$ p& U
【做　法】
* H$ @) F1 q- G4 W6 A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇$ \7 P. G8 n* n* p+ k
公仔箱論壇7 [% M# u9 `; u- T3 q; q8 \
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。' \& R- Z1 T; e" s. x$ ~
4 A: \, G' @* H# }
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。公仔箱論壇% q% p8 E) d; Y: o. M$ i0 l+ G3 G

) ?4 F2 q7 X- Z# R0 _2 p公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。. r- E+ L# C0 T- C; Y4 \, f' K

1 M# V1 j6 G' `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" _$ e4 C& r% `0 _) q
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 / U# ~4 B, ]* _. J7 t
烤鴨肉條  150公克
( O2 ^, \: W8 P; }5 j/ u* Ptvb now,tvbnow,bttvb金華火腿條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 |  Y3 z+ j6 i) H7 |+ ~
熟綠竹筍條  120公克 0 O1 ^8 F7 L8 ^9 M4 t" h+ ]
熟香菇條  80公克
1 {2 F, ?. O0 V2 v; H8 w$ T: Y9 L; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克
, |# w, z1 ?3 Q! m4 C4 b6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 P# R- B* n# p! L/ m5 Q9 _3 [
2 g. R) C6 C0 J  }/ o8 W  z3 d
【調味料】 www2.tvboxnow.com4 W/ X# E% [) ~  ?
鹽  10公克
$ ]2 m# f2 G  y: n2 u/ ?8 f* ?糖  15公克
" m& d. z. g1 X. w2 k8 x公仔箱論壇雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^1 ~! o) c, q( D9 G
雞湯  30公克 + s, Q. K. P; d" q; y! S
水  35公克
6 }3 c$ w+ q1 p: g1 Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 o& a+ V5 S
【做　法】 公仔箱論壇/ W& I( p  h8 H8 X3 J
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
- ^; q6 z) J5 f tvb now,tvbnow,bttvb6 n" w! M) n. X
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
6 w* U: m( i+ {; L8 Wwww2.tvboxnow.com
7 w0 R/ {0 w' i7 g3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 }7 a5 B% p# F3 n1 q) U
牛骨高湯  840㏄
3 O  |+ f, J% _桂皮  1片
" l$ h& M1 x/ M/ l: f0 M! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒
$ V6 w! D. f- s( w- Kwww2.tvboxnow.com桂枝  1/2支
" Q* t1 c4 @( X8 \+ r, y" B1 ?www2.tvboxnow.com三奈  3片
( z. Q1 X% ]' x: c. h' w八角  2粒
; K4 {8 X! u/ \4 Z2 b* B7 V陳皮  1/4片
+ h5 V7 k8 a6 E  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄8 J' k5 T0 ^5 u

  g" R) `3 w1 G/ ]$ ]【調味料】
" D4 ^7 r5 B- Q4 a1 H' K  m3 k苦茶油  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- O; W) Y7 w, D  U
花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a/ Y; f: v" Y6 v2 f: @
麻油  2大匙 ; I' ~" D& O: r; }2 L
蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 @7 }! S# A7 k5 I
辣椒末  1大匙
7 x: `3 l2 H2 F( e/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙
$ Y; E9 }9 u% y  {乾辣椒  1大匙
8 s) O! m  u  }* ^& |: \tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許 公仔箱論壇$ v8 D% P+ }# L
冰糖  1/2小匙
6 l& b$ E3 S  n2 \' ywww2.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
0 g4 o  T( X+ @; P* M辣油  2小匙
( R! s# d0 ^1 l2 y) U; U, Pwww2.tvboxnow.com醬油  1小匙 公仔箱論壇. G; ^& @$ j/ d3 P
公仔箱論壇! s4 _" s7 Q( z$ u( }0 S  `
【做　法】 ; ]' H! |) g  F  z, N
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
0 Z. m. U+ X1 c6 \: f2 o% d公仔箱論壇2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
7 G3 C# l8 r# d4 [4 t' v5 J公仔箱論壇
0 l; K" b6 B2 Fwww2.tvboxnow.com3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" @  G% N" l( V4 j, s
蛋  2個 6 y7 h  F) Q# A3 f' Y1 D' t
麵糊  適量
8 M* L- I/ L' t+ X4 j% P- K% N五花肉  2片
2 I: O' e- E: Y4 W花枝  少許
: U. F7 B5 b* g+ A" ctvb now,tvbnow,bttvb高麗菜切塊  適量
( p+ O3 y/ z4 u) q/ L$ ftvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量
/ t' s  v5 W" F% e! C: Dwww2.tvboxnow.com蔥花  適量 www2.tvboxnow.com" u! U( }( V2 W# p! G4 B% k4 E
小蝦米  少許
9 O3 t  }* t1 p4 _8 U  C# @tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣末  少許 www2.tvboxnow.com. \$ C3 t+ p) L" J+ C
油麵  適量
. t  T6 J% u& P  K& m( R7 c公仔箱論壇
9 v2 [0 v. z2 \4 h, T+ G8 b* X公仔箱論壇【調味料】 www2.tvboxnow.com0 o* Z! U6 X/ s
黃芥茉或美乃滋  適量
" X$ H* h* M7 b, E. M6 b公仔箱論壇海苔粉  少許
+ l# G9 p2 Z+ r' g8 F/ Q0 L; `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 T/ M( p; ]' ?

( c% _; J2 y; g6 K2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, y5 ?% W9 e/ c* h' W( u1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
* \" `; }+ ?7 v( c9 u1 r) Atvb now,tvbnow,bttvb
5 z0 f2 C( o- p" v0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb, M: H  B: \* }. {2 [
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
9 L0 {% f' u$ o1 i$ w. `tvb now,tvbnow,bttvb 8 @: \+ R2 ~) Z$ ~* w0 Y
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 L: N! a4 T" h' G4 J

. L, Q$ X( P6 ~& d) I4 O8 x' B5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
7 X' F. H  q* m2 z6 m: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \: V+ a1 d+ u9 h  X0 @/ w: K公仔箱論壇6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
  v1 }9 }. L7 F- |2 {公仔箱論壇7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 3 x# N, i5 i0 E
薄片五花肉  2片
4 ^) k* ]: J# F) C! x1 b( c7 G鹽  少許
" g2 j% x( G% Y胡椒  少許
; s; _: C8 J5 a9 J9 f+ g' r公仔箱論壇蛋  1顆
, @4 S+ c: v/ S. `0 M7 T& k" z2 E青蔥末  少許
0 R. |! Z' _( M- ttvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許
0 E0 b: N- ?: q) u- Z$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q* a$ H3 u* x( B# ^【調味料】 公仔箱論壇# q& X  q8 g$ w* G& D
煎餅醬汁  適量 公仔箱論壇8 Z; A* A+ y/ i! X4 b6 a
紅薑絲  少許
# a8 w9 o# V2 z) n8 _% D, dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ G) D" c( _- X- n* r+ o% I. Q

3 b/ T! ~: h6 ~3 M# Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* x5 J$ i3 B2 P4 n5 y
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
8 |* p, L- K0 K: U+ |. m# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。! x  R: |5 q* z- f. m( P& k

! w; r) h/ a8 b公仔箱論壇3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
2 }2 ~% @7 j- D  U4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 , C; T& j# U( m7 u+ y2 `
沙拉油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ j, ~9 \7 h2 s' `3 }5 b; D
薑絲  適量 公仔箱論壇1 g* q2 y3 U9 @: N7 _3 W
梅花肉片  150g
$ s5 W1 Z/ G' f& ]白飯  1碗
/ z# V3 j6 U4 Y9 X& U& gwww2.tvboxnow.com生菜  1片 3 {4 r6 r& W6 B. G* X+ y1 ]: t
洋蔥片  3片 , i3 M/ i0 h2 Q; E" y! O2 V& Y
海苔  1片
7 B4 x  O" G! n. W2 d1 S醬油  1大匙
5 W8 H/ Q& q& S* l, {( Y0 {公仔箱論壇米酒  1小匙
4 w* S; `# j% p, uwww2.tvboxnow.com果糖  1小匙 www2.tvboxnow.com; @; o6 ?7 v& R

) G5 x% w" z0 G, _www2.tvboxnow.com【做　法】
8 r8 K/ O- P- c1 D1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇: M+ f  W9 L3 a& ?( a7 Q8 o9 ]' \
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 - i% b1 {1 ?! `2 J# s
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
! _6 T& d( X% V' m" @5 x公仔箱論壇去骨鱔魚  300公克 www2.tvboxnow.com8 X( ]/ H: Q2 v  M0 U) U
蛋  1/3粒 7 W& ], b7 S8 ?% n0 x! C+ D+ l) i
太白粉  200公克
* i+ ^( `) v: B) t  t) L; x( K( Jwww2.tvboxnow.com辣椒粒  8公克 公仔箱論壇: R! O+ Z& |+ @% K7 n
蒜頭末  10公克
! ?- O7 h$ O) u7 j* |1 A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  4公克
1 e' Z1 D- A3 |7 E蒜頭酥  35公克 www2.tvboxnow.com! v; [$ g; b+ A" q4 W

4 Q% S& A/ W2 L" x! l6 S公仔箱論壇【調味料】 www2.tvboxnow.com1 @( N# u9 p, }/ T# L& ?2 t
鹽  15公克
1 O* T, ~  q# x+ |8 v) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 www2.tvboxnow.com; e9 x' G7 u* x$ H5 F
椒鹽粉  25公克
5 B! A4 o1 y1 }. J$ h& m  g9 `公仔箱論壇
0 V  A3 v' ~6 p; S【做　法】
8 [7 B: V0 w# |9 b, R6 `2 X8 O& lwww2.tvboxnow.com1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。* V2 |0 A4 B  y6 f3 g  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( s& S6 W: l0 g+ E6 Q
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, C: C* s4 t% |% ?6 X
tvb now,tvbnow,bttvb" q" K) H3 g2 B& k1 Y. c: \
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 ' |! H$ s! \. [6 N% U) e' m
蒲燒鰻  1/2條 www2.tvboxnow.com- ]$ r2 s! Z; B9 |$ J* o; B& n
蛋  1顆 www2.tvboxnow.com5 P, O3 d6 b% o- r3 ~) X3 q5 h' M
牛奶  15CC
7 E* V; u% M. n  e' @5 I鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) Q3 h2 ]! i: h
小黃瓜  1/2條
; @3 i- O, ]: ]+ D美生菜  1片
# B$ S: j! M7 c: K: V( V7 C6 bwww2.tvboxnow.com白芝麻  少許
) i; L; m5 Q7 Mwww2.tvboxnow.com山椒粉  少許
: R2 I$ Q0 X+ b# N! v3 M+ i4 O- S8 l土司  2片 3 W0 ^: {2 H) O6 p3 b, x2 x

5 z" Z) A: S' x1 Awww2.tvboxnow.com【做　法】
; u7 u/ b( z6 s9 ]9 z4 X# `' ]1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 J7 X5 D7 F7 P- O# S$ T, _
1 G! m& z* n" B- v/ U$ p9 G
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
! C! ~  r6 Q* Otvb now,tvbnow,bttvb
* x* C4 q, v. z5 b" d, M8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
; g$ w+ q! ^) \! u3 p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j6 @& K/ S3 A* {% r" B  ^/ ?3 B7 m4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 9 [  v" M# C  j- h% W: q* T
透抽  450公克 公仔箱論壇9 w1 s8 C( P4 U: d, |+ U
白酒  1小匙 www2.tvboxnow.com4 [- A' P) [: @" R
玉米粉  3湯匙
# A' f3 q+ B+ n( v公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  \" Z; g9 G  O4 t7 _4 \/ R
黑胡椒粗粉  少許
1 p7 E/ I# Y5 p- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 ^. k; `+ L: B; s& b0 e- W, _) e
百香果炸墨魚調味汁  適量) @! _/ O: C+ J
【材　料】 www2.tvboxnow.com4 T  T2 M- y5 k3 K6 p" Z
百香果  1顆
6 o* Q; F3 M7 B/ i  w, |美乃滋  65公克 www2.tvboxnow.com4 f5 p0 {' O4 j& R
牛奶  150cc tvb now,tvbnow,bttvb& @5 S5 F. W% H# \: n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 G/ ]4 K: g& w1 E
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 5 [$ }% V5 t- ^6 ?7 c
: F; J4 V1 U- K5 H* G; \! g1 ]2 g
公仔箱論壇' I2 U* b( X$ k0 v9 A
【做　法】
& C$ B) s, Y, j6 Z+ o/ {公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。公仔箱論壇- i& @, y1 j( O. g& D- O, I

" i9 z1 c% e# Z% T$ otvb now,tvbnow,bttvb2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
; z' a7 V/ D4 R2 rwww2.tvboxnow.com
4 t3 M+ e6 g0 Q+ n1 {( D0 dwww2.tvboxnow.com【備　註】
; s. s4 d) W+ K; @% A, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2人份

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) p" M1 o  }% f; f5 e
粗蘆筍  6根 ! |/ b2 P/ @3 x
培根肉片  6片 # _+ b  }% J! E# O+ B4 Y/ d
辣味烤肉醬  少許
3 [: ^9 x3 K, i) W" G
+ a7 F2 G& J) z' E【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 V& R+ Y: ~, ]5 V6 N
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
" O; k' {' b+ }4 n" T4 \2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 : E, A& K  t5 I4 I% y1 P# o
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
. Y3 r3 z4 y* K6 ]/ w9 c' q6 i& a' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚生魚片  70g
9 F2 m5 d' K/ t- U; f公仔箱論壇洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" _( k; }$ p$ L9 B5 Z0 r
碗豆嬰  適量 / s! [$ E8 }# @/ D1 b: o
細柴魚花  5g ; s  g  S7 e  Q2 i# z$ d
沙拉醬1： 公仔箱論壇" a& h0 }3 Q) s' F5 n6 h  R5 T
水 150g 6 H3 Q5 f  L/ d; j/ m$ J5 g( G, Y
醬油露  1又1/2大匙
. t8 K0 k5 z" S5 |. g' P: ~, v2 M* {* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1又1/2大匙 公仔箱論壇( Y+ E+ E! q9 a2 k
沙拉醬2：
- z! l# X6 H# t) P5 s8 }柴魚片 10g
. m$ w' e$ v2 c; Y2 f, D( o0 V公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙   g. w& ^' n7 S; h

# f5 S+ c* {/ g' ~# T' A- x【做　法】
' C4 V& i  \( K8 i9 o1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
+ L; i! |' u2 C' w& c# {- D公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇  l. q  E# d1 {- m
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
3 p3 t* I* _! D& U% x8 `豬眼筋  400公克
+ ^- U; g6 n. P1 Y" `# Y; X' _- T青椒  10公克 2 J- K$ ?6 Z5 p$ M& \
紅甜椒  10公克
* }+ V% d9 ?3 R& j/ p黃甜椒  10公克 www2.tvboxnow.com0 G0 W9 l; F* u8 H" \! f7 o" H
洋蔥條  30公克
+ X% w, \4 g1 H7 W$ @/ etvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `8 R/ F' c1 M  D% c
蒜頭末  3公克
2 Z, z! R. I3 N- dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇! D3 _5 S6 A5 Z& Z4 y
辣椒粒  2公克
4 t& n/ p7 O6 Y: u% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 " y! U  Y0 o. r& w

% n3 K: ~& s  D/ G7 r: p' Gwww2.tvboxnow.com【調味料】
; q7 d) Z& j8 U6 R- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P$ x0 J9 e2 b- B
雞粉  5公克
' F2 \5 N1 d9 e# Y5 |2 E! C- @* cwww2.tvboxnow.com鹽  3公克
+ A# E( e! H, s8 A" H8 |. ?/ {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" ?/ [4 z5 u9 g& z# W) R/ l
【做　法】
& H0 k9 C! G. H- }# ^- g. twww2.tvboxnow.com1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
7 [1 I, I4 Q% Q8 B$ \: l. T
/ E+ G" Q$ t( S0 F# m7 W0 p2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。www2.tvboxnow.com% Q3 r; e+ u* z0 Y( |. @$ V9 ?

7 _  P3 c& f) S: [( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
! k* J3 E* l1 Q; R4 F* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉  800公克 www2.tvboxnow.com- M$ [; _) t' N# u" @- d
梅干菜  20公克 www2.tvboxnow.com2 ]. r4 r; O( ~% E2 K
皇宮菜  1條 6 c2 W* M4 p; C, Q$ @
太白粉  少許
  a1 E9 A. g: v& ^! i滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# Q: q- O" C8 X1 Y; I) {$ L
薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c% p! z4 s; s. \5 x
青蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ }% s4 L. j5 o) p' {5 W
蒜頭  30公克 公仔箱論壇0 \' v2 Y: y2 Q6 X4 @/ o$ U
辣椒  20公克
$ L1 h- g: }. r) xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克
: n) f) l- H- G, U$ n1 rwww2.tvboxnow.com醬油  120公克
0 w! P, }  `7 i& B冰糖  50公克 公仔箱論壇- K/ _& [+ r( A, [* K5 `  I, ?0 H
鹽  10公克 公仔箱論壇; @' ]" h% p6 R6 X# `/ X; b' K
水  1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k+ U% ^" @, s; _
滷包  1包2 h3 x& D0 Y5 j. P

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1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A5 c4 m  d2 n# G7 e

8 a3 [& Y1 `1 ?1 A/ h0 D1 W% r2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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: [* ]8 K- R9 b7 v1 y! i8 p3 M* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。www2.tvboxnow.com4 K. Q+ N  y8 ?& J: k9 j' g
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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$ _& ~& C4 R9 U5 r) V& h2 b5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。