MagicAndy

【材　料】
$ p& Y5 u8 R! K' u' H0 t* W; Ctvb now,tvbnow,bttvb茄子  200公克
$ _" T* V1 m/ C7 Z/ ^* e蔥花  1大匙
. }8 G& @% S% M7 D. f4 Q9 A# ztvb now,tvbnow,bttvb高湯  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# u5 F# Z" |) N
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ A% w* v; K: i' i4 c' v( j
味噌  2大匙
% U7 @! F& o4 g' [" @  D: p9 q1 f味醂  2大匙
9 U9 @$ q0 E4 Z3 o4 P: t/ }4 zwww2.tvboxnow.com糖  1小匙 公仔箱論壇* W# ?5 b0 o4 G0 S- m
【做　法】
, S% d7 H' L9 o8 A1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
# A! ?; ?. ?5 [5 P, x2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v. k& c3 o5 `+ f& I
3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】
, A6 X! M; n: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 I0 ?5 H6 `7 ~% [# W+ ]7 U% A
煮汁： 公仔箱論壇1 ]) l3 e' q+ V% X
砂糖 15公克 3 u6 S  q% b% p) \) `. L' D. E! }
水  200㏄
' b% ~2 l8 ?% Z鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* @( {, _) Q3 g" p
【做　法】
( M6 J9 ]; [, v) n6 ?www2.tvboxnow.com1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 ?. E$ D3 u+ C0 E" G
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
% m: K' j/ r  s4 L/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
8 d3 y3 c; {: ^1 s2 o$ b: _  J，師傅建議可用蓮藕。! H6 j1 u2 p7 r; W+ e& |* m. I

  ]: b* s( a, e& X+ t. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇1 }; V+ q8 g" ?3 z! \# f
臭豆腐  1塊
9 z8 |# L' ~, T  r4 O/ Y' K7 ~$ j大白菜  100克
  ^- o) [3 G' l) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  20克
2 i# E% A, M- ]- V  o+ Q1 `www2.tvboxnow.com香菇  3朵
- k/ t; n# x) V5 ~1 S2 U, }' v草菇  20克 + H8 D( ~6 Y9 }9 s. Y; A
金針花  20克
3 |# z+ w& [% Q7 K9 Vwww2.tvboxnow.com腐皮  50克
2 n, y0 u. t: v" m' G- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵筋  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O  v) l8 l8 L8 o  I% I2 \
清香湯底  600㏄ 公仔箱論壇, V! Q4 E7 m" I9 a5 ~
【調味料】 ' |( j& V, d: x7 t% o
鹽  1/2茶匙 ) W' G+ A2 ~) \1 M! H$ o/ {
雞粉  1/4茶匙 & K% V$ o8 c+ V, F
胡椒粉  少許 www2.tvboxnow.com7 [0 g. p$ x) u& B
【做　法】 www2.tvboxnow.com4 g! R* X$ p9 D8 [; o' Y
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 公仔箱論壇: Y: h/ H- s1 w# s. n- ^
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 2 Y. K! G, O" @: A. f. k  @, q# e
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。公仔箱論壇, ]& ?3 p/ j; |& Y9 b0 l8 P
公仔箱論壇8 e# }' ~3 \, \; u, u3 `
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
8 J$ n7 G/ @* @2 U  Bwww2.tvboxnow.com5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 7 `& c" w* k4 N& g4 q$ @. c2 }
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】 2 ~# T( B. M7 S6 m
愉耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb; _+ r6 v5 g/ b6 t$ B8 E
黃耳  50g
  p7 b4 d# c* X4 a/ X0 K  vtvb now,tvbnow,bttvb雲耳  50g www2.tvboxnow.com' f( `( Z" G& u: T
金針  20g 8 J9 R+ z1 n5 x5 k: `. F
冬菇  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' W2 n! V& p& M* Z1 s' W) u# Q
枝竹  30g
: h7 R( L0 Z0 }tvb now,tvbnow,bttvb冬筍  50g ( i7 y- x! Z. N1 P6 b9 V
鮮菇  50g 4 `+ @8 n0 a9 Z( ]; N' U; d
洋菇  50g
8 N7 ^2 N# q% i/ h, d$ ~蓮藕  100g
2 U, ]( t. I+ H: C9 ntvb now,tvbnow,bttvb慈菇  100g www2.tvboxnow.com7 G. z6 m3 E- H
鴻喜菇  50g
- z9 q6 `% h) `+ [1 Ytvb now,tvbnow,bttvb冬粉  少許
: K! w! q7 l+ s% j3 S荷蘭豆  30g
$ h. e1 e1 x( j1 p8 M" |; ~tvb now,tvbnow,bttvb竹笙  30g
+ m9 O& I( B. E$ }) t8 B* Nwww2.tvboxnow.com紅豆腐乳  1小塊
0 x' W4 U- E  T0 i【做　法】 公仔箱論壇3 K# s" Q5 ^$ p6 H, F
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
3 C# Q; K, Z8 l1 a8 r& q公仔箱論壇2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
$ q+ O3 q5 h% y% m' n3.將1、2材料去水曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ E/ l! t4 z/ {" J# H/ X) C; S
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 公仔箱論壇0 |9 h# q' Q& E+ S  S- q$ Y6 x
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
7 ^$ O5 I5 B& ~【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 P  B) g1 Q  L( @
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

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【材　料】
7 O* r% q! O3 x7 C, X- v公仔箱論壇板豆腐  200公克
! L2 G1 _( g8 f# y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  4朵 公仔箱論壇5 y. V  p& h" {
紅蘿蔔  20公克
* k! Q1 `  o( }& e公仔箱論壇芹菜  10公克 公仔箱論壇6 k9 {1 p1 r8 }. Z
太白粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 m% j4 O3 S  A+ u4 d
香油  少許
; @8 u' c7 L# S% y, ?! p; D! ?www2.tvboxnow.com【做　法】
  D) j9 N. i5 N* v3 ^( y6 E; Rwww2.tvboxnow.com1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 公仔箱論壇- f. r- W0 f) ?5 \, _1 b
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com6 c4 @  V' K; j7 C- h1 W+ H2 w
牛蒡  1/2條
3 [( f8 F+ v7 C, ~! b  O: |" B7 T公仔箱論壇低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 ~2 Z. W( q; m, G
黑芝麻  少許
/ z/ m- f& B# G- O( Y3 G7 f9 ftvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
, b( d2 D% ~/ q* [! P細糖粉  適量 公仔箱論壇/ N3 r5 d1 x  Q- U
海苔片  1/2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% g$ @5 }1 w/ N1 B) |
壽司飯  適量 公仔箱論壇, ~* G, a' r  Y
蘿美生菜  1片
& K% K( p  o$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 r" z& t+ |! n  y* G# q* j6 h公仔箱論壇1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
. i, ^8 [" c0 I2 C! `tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
& J7 {7 q: J" ~5 X6 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

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【材　料】
! q9 H/ p+ [- a% W4 |www2.tvboxnow.comA.紫山藥  120公克
* z/ a6 I+ l* O( ^; X2 iwww2.tvboxnow.com　糖  20公克
* _4 i8 V+ J7 V9 p# _　奶油  15公克 www2.tvboxnow.com) b4 n3 v( H/ T- m% ^/ f; Z
　糯米粉  50公克
' m8 X/ {5 ^5 D1 P2 _' dwww2.tvboxnow.comB.豆沙  200公克 " t' V' `% n  y- [
　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 O7 D/ Y; _) t5 ?" {
【做　法】
$ F$ m* g  [* |# k公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 www2.tvboxnow.com! ^4 [# n# ]& c- F, w
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
, f/ T$ u! i' u, F: z1 O3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 6 W, _% F* P* |
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
4 L6 O  c+ H: l+ @tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段 tvb now,tvbnow,bttvb: O3 i* L( a# r4 `* h
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: Z/ ~) G) Q8 `6 G# S  s
薑片  適量
( U9 N9 U8 N! A2 jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 _. ]9 N4 }& ^, k0 V
醬油膏  2大匙
% x# l9 j6 p( w* m5 p0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 ?- T+ \* j: Q$ X公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
4 o+ v# m8 I" s% c$ _7 I% \公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 / C& V! c, n4 ^. U
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* Z0 J2 g6 x2 X+ _; O
芙蓉豆腐  2塊
5 Z) ?9 d) e. H6 _; i新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb" ^  q; O9 ~# A1 F1 }( ]' y3 }5 v
乾海帶  一塊
( Q0 O6 }! ?$ P' ~; v2 w6 P清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: u. Y' K1 ^7 L# O" p& s. g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* c# C6 S5 D& {3 x
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
+ K' v" r$ \$ m0 f- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
, h. s& E$ ]$ `' N% u0 z公仔箱論壇　醬油  1/2小匙 & A% g$ E$ f8 s
　白胡椒粉  少許 ! v$ {) \8 j  x. b) p6 S. ]
　香油  1/2小匙
2 E8 d3 h  k' y  W. @tvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙
! j5 p( W/ M" Y: }9 ~tvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙
' L; x- `9 V/ L; L  y3 r1 n; u1 t【做　法】 www2.tvboxnow.com$ v1 x- @+ y  `7 P( n$ u# p
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
7 y9 h7 w7 {4 I+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料B調均成太白粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 [& {' N/ t1 f% R1 Y
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
9 n/ g2 r3 x% M8 }4 f公仔箱論壇【備　註】 5 E) q0 k* P7 d
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 : N  K4 H5 @, U' ]+ l+ G4 [
雪裡紅  1盒
- B. E* Z( m, }3 x8 }! X7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
* m. c3 Q1 Z6 ^+ ^& r# e8 t2 {辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 w& O0 s' }4 x. C( e5 Y
醬油膏  1大匙
( P  ~! V) b" k$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ c2 e2 D5 E$ @
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
8 C4 k7 k# H( J! O6 C7 m8 Jwww2.tvboxnow.com2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
5 W" c/ I2 u" q! N2 @9 e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
4 w" d4 o, s- ^6 G( e- L" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 www2.tvboxnow.com# V" W3 d' ~1 m
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 p, l$ i) V( x+ N* \, [9 V
金針菇罐頭  1/2罐
1 Q/ D" o3 x5 H傳統豆腐  2塊
; c; R$ d9 Y/ a5 I5 E公仔箱論壇香菇絲  1大匙
6 S7 R9 o! ~# U5 B3 }" |$ A* {: Mwww2.tvboxnow.com小蕃茄  6顆
5 D0 a5 w4 u: h* i7 Q; f2 ^4 L( c公仔箱論壇熱開水  3杯
3 ^" q; b  g; S' Y0 ^( ]% w( n鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% _( k( Z! w# B' O  t, k) A
【調味料】
, e$ X  c. }  n公仔箱論壇A.素高湯  1大匙
( n# P. z+ E2 M  [5 E- j0 V0 b公仔箱論壇　薑末  1大匙
. ?) _$ q: t+ A/ n0 j6 N　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b  F( @5 y5 h  _9 ^( ?1 K* E
　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 s% a. a6 p: N/ s$ O/ `2 w
　太白粉水  1小匙
, n+ f( r/ K% v$ ]: DB.香油  少許 , J( w' }. m  f1 A5 k" X2 G/ o7 e& N
【做　法】 8 ?. G- L3 n! ]2 Q( L
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
* u8 `# c* }1 r公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5 \8 ^2 {! \7 g5 J$ i2 O, M, \9 J
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, z8 X  g8 R( f' N
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 s0 I* J; C/ q1 O. O
蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ i2 U. b$ C9 T% h
番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 k' }8 [8 _- \
金針菇  1把 公仔箱論壇/ Q4 B8 o6 p8 S1 o- l
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇9 N+ S7 g! {$ i0 X
素火腿  50公克
: e& _' a, }" c3 Z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
6 ]5 T) O6 q5 L2 x# O3 G2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
' s( V6 X& @+ H2 q) Jwww2.tvboxnow.com低筋麵粉  1杯
" I+ r' O  }4 j4 zwww2.tvboxnow.com鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇$ o6 |$ |7 A+ F1 {/ N. V3 I( D3 R1 U
蛋  1個
; L7 N1 M6 D2 e% P, g- p. E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯 www2.tvboxnow.com" u: n  ~0 _; Z
鹽  1小匙
% p& ^4 X/ `$ `+ \. Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
+ K$ J3 h2 ^+ Z【調味料】 * `5 h" H; s9 v6 z- k- C1 v
橄欖油  4小匙   q9 Y2 ]" r) q' p8 }9 n
鹽  1小匙
- W, {7 _5 {6 d, I% ewww2.tvboxnow.com【做　法】 ' N4 j% m! L$ Y% ^4 e9 ^, j8 Y
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
. P- @, E' Z# k5 P6 G' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 s& e" Z* p4 x, B
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
+ E/ v) T+ ~3 [+ i0 {4 c* p3 D7 Z公仔箱論壇3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇: l- D5 i( r. n; o
公仔箱論壇7 o0 [2 s6 o8 J" E( N
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
8 x4 a+ j! x! b6 g. t5 [% b" Itvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
( a' E" x3 b" G( ~; E6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】
* Z% k2 N- b9 j& k8 U+ D4 Q0 O# lA.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' s1 M1 K. l/ {5 X
　紅蘿蔔  1/4個 # d/ j1 j7 y5 [  L, I8 O: Z( F
　金針菇  1把
# G) l4 q3 T0 ^/ {1 c　芹菜  1支 公仔箱論壇, I% c- W1 M! {7 }4 \
　羅勒  2支
8 q& ]& O) u& B5 Z; [. F公仔箱論壇B.蛋  1顆
7 K- u% V/ Z9 Q9 [8 M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
# k! R/ b7 @. T: a5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ @) b& W& V/ h4 G9 k7 R7 }; H
　鬱金香粉  1小匙
' a+ P" W+ j( h4 A8 D　糖  1/2小匙
. z( S- o1 i  S' \' V公仔箱論壇　鹽  1小匙
& S9 X. e2 D- f8 R2 u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙
7 `& w7 \2 `* G0 u# ^* v7 F: Mtvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
- ^9 x5 I( J0 m! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量
. C% Z6 }" o, |) i' `# C& Q6 y6 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) l: o1 B& y5 k' e
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% [  M, {( H1 D: f% |+ ]! O
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
8 S' S9 Q8 I* Y- \+ C( Uwww2.tvboxnow.com3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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好劲啊。。超多食谱