BeiDouChef

6 Y1 ?" R! r; h) F3 w公仔箱論壇虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! N$ Q( n7 R& ~" m! l; Q' q! D
【材　料】
) G: \9 A5 H) t9 T公仔箱論壇Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ i3 w. Z- W* Q. U; P' R
160公克tvb now,tvbnow,bttvb% u6 p0 r8 o/ e: _4 z4 t0 p3 ?% y
　奶水         ! s& b! \" z( Z
250㏄
+ u& M9 a1 t6 q1 c) `　鹽        
) c1 i+ r# P& ]8 N7公克
, W4 z  t9 b0 A4 k9 U7 K公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 P0 R4 i. M& A8 J
180公克
% F" d$ a8 ?8 m　蛋黃         公仔箱論壇1 e) x  q& b5 ^) o
180公克公仔箱論壇7 r3 f9 c/ q9 F3 t5 j
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# }1 ]9 r0 y5 J
360公克
+ a+ x/ s; d2 ?% {$ _& }; c　泡打粉        
  l3 S8 I( L, S6 _9 t2 V( O6 X. D3 C/ Ktvb now,tvbnow,bttvb15公克
7 C. |; b! i( c/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
' B' d6 q  o* o  o. G360公克$ Q! P/ s+ D& j5 E5 r1 ^
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; g2 ?$ {0 k' F3 P* O
286公克
6 `( e. B; t' O7 f9 D3 Q& G- e( Rtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
+ C9 A% l1 g& m- s9 K& p; z6 Y2公克公仔箱論壇- o6 P$ g1 j1 }( R: t6 w6 ^9 R
D.糖粉        
' ~/ L: F4 K" V; P, h/ {; d/ W6 Xtvb now,tvbnow,bttvb185公克* Z8 y. v2 H. S0 \9 W' f* E
　蛋黃        
9 f' R5 D4 A$ c- V8 d1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
# K. m: }8 \; P4 m2 p/ ^& Qwww2.tvboxnow.comE.玉米粉         6 b8 m: G8 h# p! D
95公克
5 n' h/ Y  G& Y$ P& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' h' x$ [1 F+ ]
【做　法】
0 Z+ D: R' h+ m" r3 x0 c+ R公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 J4 g9 x1 \& D' G+ \
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。$ E5 }# C& a8 T# v( w
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
, {+ Q6 o% [  Z% S* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
- \* k' f3 C  I6 _* b$ x5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
4 c! P& S7 K! }- Y' P7 dwww2.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# M' S; {4 v/ c  @$ |. O
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www2.tvboxnow.com% d. ]4 T+ N- s9 T
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。4 F; k. F* x. N; X
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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" N2 x# g0 @1 I/ P: o$ J0 Ytvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
/ u! D/ X* ~4 ?, C8 |【材　料】
5 ?1 i# G& ?4 }3 `1 k3 E. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         1 L% [; o6 c: r( ^+ C
500公克tvb now,tvbnow,bttvb, y; y, ~) A( ?
動物性鮮奶油         公仔箱論壇- }4 p, D. n" S9 V5 R
100公克
6 y" q$ w) H7 i5 }( D公仔箱論壇蛋        
) j- r  M  m1 _5 ~& Wwww2.tvboxnow.com4個, s8 c$ `; a6 x! H0 W$ {
玉米粉         www2.tvboxnow.com" ]6 K; g/ M& h8 k) J$ W
15公克: y& m$ W  x5 D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 L% m7 ~6 D5 m! W* s, Q
4個www2.tvboxnow.com$ Y% P9 p+ E1 }# S4 e& d  L
細砂糖        
! n3 N6 K; ?5 B' {/ U5 V1 f3 ~, ktvb now,tvbnow,bttvb110公克
% t+ G; O4 U5 c: \& `8 X白巧克力         " l+ y# }' f5 o2 j$ p
100公克
0 e9 n  i9 N, j( M: l  Vwww2.tvboxnow.com即溶咖啡粉         www2.tvboxnow.com! E% }; d2 Y: F* k: v/ I7 z
10公克www2.tvboxnow.com9 l+ [4 A; K" |( o; B
KAHLUA咖啡酒        
$ u) l8 _8 \% e' F% e1 m5 Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D- |2 Q1 f$ I& z* L
底層餅乾        
) t) ~; v* x8 t) Htvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 W) d+ o- b) o. |% M
核桃碎         : e2 }* a! m5 }- d* A. A
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 K& L$ l) n# [. B
       
& t9 _1 Q0 o! y/ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 C& d8 w. ?" B* e* z3 u* x4 P1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
9 f- O' v3 M4 ltvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇' v9 |  ~. Z" a. d) ^' i
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
* b) u9 u0 k( \) u; R5 v( [8 gwww2.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。- B* `  d: z- }& m+ F: M7 J/ _
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
/ |1 j$ Y7 d1 b) B: q6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。www2.tvboxnow.com% e$ w3 p+ @* M) A" A
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( D+ [, G9 Y# C6 ?
份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" q, u& P7 L% s% B: x( X4 }
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 w& Y6 m7 u2 _
海綿蛋糕www2.tvboxnow.com+ z8 {" f1 f% S/ W) d; q
【材　料】
9 Y2 l/ w- G; X  `! B  T1 b0 ~0 L5 f2 K蛋         4 h# |9 f; |. i& h- l$ [
5個
8 n4 m7 x" o: }1 ^8 B公仔箱論壇細砂糖        
8 `. U0 }$ R, x( b' }$ W125公克www2.tvboxnow.com( A+ d/ z, E$ L- P4 p' Q
低筋麵粉        
! |' k; }$ P, X100公克
+ m6 m- Q- _* zwww2.tvboxnow.com沙拉油        
' g1 r4 A8 f2 S" _6 }5 _# @30公克公仔箱論壇( O# r) S8 O  s( x
牛奶        
4 X8 C% F4 ~* d1 ^5 etvb now,tvbnow,bttvb30公克
) }2 v. b* Y" j. \% itvb now,tvbnow,bttvb       
- q+ z1 Q) E: P- s. D7 R, W0 [公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 k1 {9 T. ]8 r  I/ k. ]
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。www2.tvboxnow.com" Q7 ^: A( k6 W; t
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
% f8 |. g' I7 n6 e: M$ T) Wwww2.tvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。/ n! f4 q$ |" k/ [3 ~, r! e# [
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。4 I3 V0 A) ^, r% c) m5 B" ~* n7 k! D
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www2.tvboxnow.com* |' c6 |+ P: z. S. ^: t8 T, t; P
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
5 t' S( ?, ]3 e: J) F) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
; v* L) R* n- [. P( A- N【備　註】
1 o2 w1 `1 C+ J$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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www2.tvboxnow.com0 _8 e- h# ?1 {0 P9 f
重乳酪起司蛋糕" ]5 a7 t' q- p; G
【材　料】9 i" Y1 _7 x! J
奶油起司        
, I! [$ j2 J; I7 f- s3 z750公克公仔箱論壇/ G  K" D: Y+ Y4 R8 e
細砂糖         www2.tvboxnow.com, _6 B- p% x2 a- s$ f! _/ R2 T
160公克公仔箱論壇8 l, ~7 E7 U# t5 U) Y0 i
蛋黃        
$ Y" N/ g, b& s' b% ^- Ktvb now,tvbnow,bttvb4個
0 J- K" w# O6 g  F0 d; t蛋白        
8 o+ Z* I7 i/ f# F' T4個4 r0 K' b9 w5 w/ d* M. L6 ?
香草海綿蛋糕        
% l) D* B! E; l4 P% m  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片www2.tvboxnow.com" v' m. a  S5 t/ @
       
8 q$ B! m) {; k5 \" Y【做　法】
) m* U  n7 R0 `0 p$ q; o1 ktvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
: d- N* `. N' M; S' K8 n8 P2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。; z% j" \5 x( ]. e5 D: B
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。& F, F+ E1 |+ p4 N5 e' A
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
9 w/ G! y( G/ [' k' p# D! B5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
/ Y# e$ e6 @" o0 S, ?公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 N; _5 Z6 f; t. q$ A7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! G6 R$ n  n& W
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
  C# h' ~7 z; x3 i8 q$ H3 O  O【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! n: B/ O/ L# h# `
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇6 ]* j9 s  [: Q5 N8 s$ S! q
日式蒸烤乳酪蛋糕
' H/ K$ Y9 c) v: n- x  wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 {3 H4 v* J% y3 p
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ ^  F$ [3 K6 o
500公克- G) C7 `( M3 l3 `3 A1 a- J. ^
　細砂糖         www2.tvboxnow.com' f7 _* U, I: r6 D# X
85公克
. u- b1 o+ T4 {tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
" g( t5 t0 i  B, r公仔箱論壇30公克/ s: x! Y! _$ Y3 y1 x7 d
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( c9 r, I, o8 b  z
80公克
& v+ M% ?  W3 r% ?* x! y& I- Ytvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
" f( f* {% ~9 w. hwww2.tvboxnow.com160公克
+ w9 N- t$ W, Y1 ?3 X9 F公仔箱論壇　細砂糖        
# x7 F; w9 e1 D- J8 `tvb now,tvbnow,bttvb90公克
) Y6 i4 v, @" o! d! V  G' `" a$ J        www2.tvboxnow.com! }0 l. ^- |& ^& n3 _# k
【做　法】
1 L% m% {( K6 L  D9 t$ v! Q9 d& Owww2.tvboxnow.com1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www2.tvboxnow.com& \' t+ U6 X, \9 h' U
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
$ X/ L) G3 K4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; Z' u7 Y8 ?; Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
: r0 f1 Y1 W6 [3 c* c8 A5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
2 M% N) M) w4 n% P7 N' ]1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇4 T" Y: S! u# f5 S3 J. F( F
胚芽乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com( S5 w  j* Z9 r% Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 O) T, j. C) ^- ]# U! K# e
底層派皮：
- v9 z) _8 `7 m" O糖粉        www2.tvboxnow.com& x9 M/ h0 h2 V! V2 ?; |
10公克
+ _  ], T% b- N+ Y消化餅乾        
9 B3 y3 Y4 s& z2 C4 G公仔箱論壇150公克
+ J  u7 k! h/ o" d5 i奶油         % b( y4 O  X( \5 _5 J
30公克$ o* H# [" o5 Q3 j+ N, s
牛奶        
" O- l1 |/ r, [; t* [" M! h5 o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
! C* X& ~1 s) ?% g1 ^+ K3 Lwww2.tvboxnow.com蛋糕體：8 m( w+ e" \0 J5 P) Q; C5 P, K0 ]% z
胚芽       
5 l) x4 |+ C- Y+ i% z公仔箱論壇30公克
- }# ]6 s3 Q. u公仔箱論壇動物性鮮奶油        
. `; p$ w9 |9 W2 K% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克1 F' g9 \5 [7 X0 K  s& ]2 J( a/ ?* W
奶油起司        
+ r) X* H5 j  S314公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 r0 W; }$ `# @9 j
細砂糖        
5 D% _& ^7 |; q3 I4 d63公克
" h6 q) `, b: C" k7 T2 H6 k0 I$ _全蛋        
( Y7 o( U. Y* X# @4 g; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克+ ^3 H* x: p* l6 r* y
玉米粉         www2.tvboxnow.com# c1 S' L9 f4 A4 a8 Y
25公克公仔箱論壇1 V: a% s1 B1 O6 ^9 T  }. e% f
牛奶        
7 w7 v1 y3 z' ^  C1 g) C  w% Iwww2.tvboxnow.com126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 B* T8 a( p/ d" d4 g1 s9 v
        www2.tvboxnow.com- V/ C" N9 p: P2 x9 n8 ]4 Q- \; h
【做　法】
1 \8 Q! L! D7 n( I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。www2.tvboxnow.com( G& V1 P8 Y2 ~- r9 P
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。; {$ b- s$ y+ t8 _7 v
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ B; R3 j! p/ A) D$ `4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。8 H, q/ U8 m# b: E& f6 k& r
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。) T( t% H8 _8 Q+ _  N; `- l8 h
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。9 {. F8 P4 V: Q  [2 X, U0 _
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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5 e; R& w! G  ~" r$ d公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
5 V3 N8 x0 ^- V" C# u+ V4 J, ?9 q- j【材　料】
. V) o5 U- [  l$ I4 m7 X3 ]www2.tvboxnow.com底層派皮：, e" _, g' {% M2 f9 b0 Y9 [
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( }9 Q. L' N& n7 k* n) W
10公克公仔箱論壇+ o" N+ g$ H" P% q, P
消化餅乾         公仔箱論壇3 B( T" X  \3 S- J" \: [
150公克
* C- w$ F1 B) K$ u+ s' n+ }www2.tvboxnow.com奶油        
  N3 {! T8 G2 g: R8 l30公克
/ d1 [! u- N4 J- {2 Ywww2.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- y% S7 d; r$ |: t: J1 j
15公克
' O: I* X5 `: Z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
$ x( a7 z: f7 B8 K  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        www2.tvboxnow.com4 z# i$ x$ J: [4 \6 a# g
126公克公仔箱論壇0 l& f; H  t3 y- S0 E% n6 R- X, M# V
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" G5 N  \1 b6 m2 d
31公克5 F6 U& d7 E4 l" u% k: [
奶油起司        
3 d4 r# M0 x- q公仔箱論壇314公克www2.tvboxnow.com) \& ~9 P% _5 N2 m1 y* Z
細砂糖        
- F, \9 g8 ~. `8 G/ }" C8 pwww2.tvboxnow.com63公克
# u0 m# H$ Q' X/ Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, q9 `1 z' {0 X- i5 A( K公仔箱論壇35公克
( M* ]1 O1 y' X& ^玉米粉         www2.tvboxnow.com! m* b: U# |; q7 P* G, F6 [- i& r# O
25公克
9 j$ o/ _( H2 q8 x# q裝飾：
0 C$ g' ^! q! z0 n2 w# R2 [3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb) H0 s( t9 T/ W5 Q/ J* ], [, V' L
適量
* ]; z9 o' i! e. t9 ]# {' l7 @       
+ N& X6 D" `1 u0 [! D. l【做　法】
6 E4 [* w: D5 z6 G1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 I; U; _1 V$ D9 K, xtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( A6 M9 L6 ]" `7 W) u
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; s4 N* y0 [: G- M5 Z: n8 H  o) btvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www2.tvboxnow.com0 o& x+ @3 N  \' \+ U# ~( V
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www2.tvboxnow.com# {# @6 W* S, a4 o: H4 O  A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。www2.tvboxnow.com+ @  ~% e7 B& \" T& w: I
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

. x, F5 e# h2 }* }" I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
- f3 ~" r2 D* S  ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  w2 K3 x- i9 j1 t- n4 j9 u2 l6 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         公仔箱論壇1 S0 K% [4 S( h* h. i/ i3 n
340公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ x6 u4 l4 r1 G% Z# v
　玉米粉        
8 I9 [6 d# S5 d9 ]1 b1 P$ s% `6 H  r20公克www2.tvboxnow.com0 e$ k$ w; W, c0 @; O) Y( {; I2 Z" x
　細砂糖         公仔箱論壇. J6 j) S( C) Y/ s& f9 x8 z
25公克
# z8 K2 t8 D' f( z* Uwww2.tvboxnow.com　蛋黃        
8 k# \4 j4 \4 B+ ]4 X# w/ \tvb now,tvbnow,bttvb40公克
5 k1 Q# G4 H7 c; k9 R6 E  G公仔箱論壇　動物性鮮奶油         2 m9 t+ v% m, C" o
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a- e% R7 B4 {& [1 j
B.蛋白         6 p% C# ~* F. @3 ^- z9 x% m: C
80公克公仔箱論壇# D7 [0 @- @2 Z
　細砂糖        
1 `! w$ k( S: m; C4 }60公克
6 Y6 l  f& l5 ^0 j  C公仔箱論壇　塔塔粉         www2.tvboxnow.com& m: e" q! t# y. A8 `
10公克, A9 M8 C5 @1 }0 R0 b" V
裝飾：
' M0 L9 n! D# ~' S鏡面果膠        , V) u! M5 N8 c% s0 k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 B  W0 {7 X; w5 m5 H& V7 Z
       
# K% S* s7 N0 I4 |4 U, Kwww2.tvboxnow.com【做　法】
$ }/ ~( M) m% u1 \3 T) Twww2.tvboxnow.com1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
: Q: H* n7 ^; l- a" dwww2.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" ]3 ^: ^* J* b3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( K( z6 Y9 J8 B" i+ Y
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 |6 I7 K# P" b1 H+ F" ywww2.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
% a9 J8 c" W% g) S' {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( }2 p9 a& B) g$ a
全蛋         www2.tvboxnow.com8 Y8 u$ K$ r& J/ x& r! ]# o
206公克
: E" G# y: ?$ ?3 @細砂糖         6 W7 @; e3 Q# |) f  U- h
72公克
# b$ Y  @: w5 J7 E, w麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 E7 H; K" J/ z* V* T- z- J
10公克
0 }2 I! E& e0 Q) ]- J% W) ^( e公仔箱論壇蜂蜜        
" y! S( @& ~! E# p21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 X. l. a) ]# ]+ j( [4 U9 [
鹽        
4 e9 d- b$ U- ~7 c: p! N1公克
6 I8 A9 @% Q- X; k- B高筋麵粉        
# f9 U  k& E, y34公克tvb now,tvbnow,bttvb( H' \( Y- o2 _! E9 b
低筋麵粉        
& Q: Q; O& Q* Q& G& R6 J) ?8 @69公克
, J7 b. ]7 j; ywww2.tvboxnow.com乳化劑        
6 V! l# l$ ]- a. E1 uwww2.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I" u$ d# W3 ?
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 u2 S8 U- r; Y; s
39公克公仔箱論壇3 P' \. {- P, d9 V9 g  z
沙拉油        
! b( R7 D; ^1 l' i% d/ j# Y0 P公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb( |# t3 P* ]8 s9 P' G
草莓泥        
. x" l6 o+ |3 H" K0 o39公克
; o3 F: J$ `* ]! ^+ w7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
4 t- J  T- t2 I) O* W. l4 |7 [公仔箱論壇15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 A9 |0 Y  @  C6 V! _( [! x( ~% X
       
* ^# G" [9 {3 O/ P$ b/ \公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) e6 x. c. x5 T1 R3 q/ H
1         準備一個8吋的活動模。5 o( c1 u. Y) c* `
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
7 z& Z* ^/ z1 ]' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f# x4 J& X& `# \& d4 `- c
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
6 z' Y& t% i- \( W1 c0 S3 o3 x0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
+ a2 C& i/ M: ?. ^- r) Q4 \$ O公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。* ?( S0 |/ i& U4 t, ]* {
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ g  u1 s, ?% R/ T7 ~. R
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
5 E3 r( i+ N8 k1 }! @公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% o) Y* w: H3 L0 u
份量：8吋1個

BeiDouChef

' R) M4 v, [3 P7 f# ?$ a皇家巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com1 L. C# D& m  s/ t- ~( W2 b
【材　料】
0 K: T+ {; \, ?- T) d7 N3 y* B  p公仔箱論壇蛋糕體：
, f# C1 B+ {3 v. G$ P8 Y( N全蛋       
: A; w: V* j, s' b* |" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個7 M9 t/ `5 A9 W9 u# t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  D$ t. i4 X! t8 Y7 p# W
90公克# b* A8 C1 m+ Z- n/ t- r
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- J4 A! R2 N3 W! D# {
72公克
- o  O4 M4 W5 d# i( ^  K1 nwww2.tvboxnow.com可可粉        
# C8 h( T7 U% b" L: U; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
: r: {- ~3 K5 J; z4 Z) d$ m公仔箱論壇蘇打粉         ; }0 c& p; {" B! p: D1 |
1.5公克
# o7 k% q1 d0 j- P3 t( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 r9 w" e' A$ q$ l公仔箱論壇35公克www2.tvboxnow.com( j  V' L1 {# g& {5 _3 c
沙拉油        
- g$ E. {# J" ~8 W0 d3 f- ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
0 i- b3 j% N; _& U8 j* s; [夾餡：
* l& I. J. j% B- Q奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. b( N" r* q, E( a# D
280公克
$ ?1 o4 @/ [7 c7 P- E/ H4 |) Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 T3 O+ D, z1 a! N$ ?5 Z公仔箱論壇黑巧克力        公仔箱論壇2 ~- {/ v4 l0 p$ D# @4 E
150公克
; S# l' F8 @: z. C! u: lwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
2 C' C3 g* ?+ L# i, Ewww2.tvboxnow.com120公克
2 Z* N. I/ M1 Zwww2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: Z5 {" P& a7 i0 x6 |" s! a$ D
【做　法】
$ ~! ^+ O6 H! [- ?. {% H1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。www2.tvboxnow.com* T9 p: v  j/ ^: _* K' W
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
  F; a) U; n) W3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇* u, q. d% J7 Q7 V9 a. v7 c
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

2 ]6 v" ]# ^! i  m" z6 X7 K
金字塔蛋糕
6 s/ ^$ A) Y0 Q  F  X8 J公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* T; |% g( Z5 ?4 @. w- h
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- x5 h! O$ I5 k8 a
59公克. B% h$ U1 k% c! t7 N  i
　可可粉         www2.tvboxnow.com6 ]/ a. c6 |$ K+ o
44公克
( t9 {1 N  `0 \. I公仔箱論壇B.全蛋        
$ y8 F* f$ l. z2 E, }5 f622公克
  F$ [# q, L! V; T　蛋黃        
0 N' L- s- C  mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 u# G6 g( t  Y! d0 k: q$ G　細砂糖        
) q1 e3 x( [+ {% b! t! j7 z" Jwww2.tvboxnow.com504公克
" x4 _8 O: A$ ?: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
0 o! B! Y1 [# c* K) b, ^$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
, O4 Z4 @* u/ b; U' D' Y, K　小蘇打        
  v9 b0 o6 v. E1 a8 I* q+ Vwww2.tvboxnow.com3公克www2.tvboxnow.com' j* d. |1 R8 c
D.奶水        
& O8 o/ K1 A. z% V1 C; K公仔箱論壇77公克www2.tvboxnow.com- P7 h/ @) l3 P# E
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb  D0 L* ~6 U: }0 u" ^# z9 W$ Q
100公克
7 y1 d: c. B* n1 K3 o$ b, t) b& p% awww2.tvboxnow.com　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb. u3 Z7 L8 Q: d* y7 q- {
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* k# Q* x9 x+ o# j& O
　裝飾用巧克力片           {. O: s# C" q% w
10片& G4 ]) h9 ]9 ?( g5 {: e$ m, C
       
7 u+ R# \3 W7 ]# J5 w) g, w, O公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ f: K- X3 N6 t4 e$ R
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。" d2 Q3 b2 i: P5 a; K
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
( a7 I3 K- D8 l& E; g) w; F3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 b7 a7 z) v/ l( B* [
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
. u+ k$ ?4 U4 c1 f3 D8 Z& r) z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

& g# T  v$ L" M1 v0 Y聖誕樹蛋糕
1 ]$ ~6 n) i5 Z1 p/ `【材　料】
: R: h9 A* p0 M蛋糕體：
/ N7 ~' @7 o" H* kwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇, ~2 T7 _3 U. l6 n7 k( b6 ?
72公克. N3 _6 Q8 v. x. E
可可粉        
8 i# x' }' K2 O* `! Fwww2.tvboxnow.com15公克www2.tvboxnow.com' a0 v4 }$ w& @: ^- n3 w
蘇打粉        
. B2 n! H! w2 P; c. n, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
: E1 r9 h4 Z5 y) B  {www2.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. A' ?! T) I
4個
; A/ e* m' z9 N6 r* ?+ r細砂糖        
9 |% V' a3 M& v$ B5 |8 O+ `www2.tvboxnow.com90公克
7 r" A) G4 {* n, L8 H, D& ]公仔箱論壇牛奶        
- N/ E  H6 e% q3 g; H  P35公克
* _5 @- }" y8 W0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
3 {! H3 g' a1 O% qtvb now,tvbnow,bttvb25公克www2.tvboxnow.com& e- g, n" |9 {3 H+ u
奶油霜：
* _! G* h' ]+ Q, l9 i' w6 K9 swww2.tvboxnow.com白油       
4 B2 _. z# B0 }/ ^2 d( G' {tvb now,tvbnow,bttvb60公克3 _7 v: j  {/ Z; F
奶油        
1 u6 ~5 ^# r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 }* ^( Y1 ~4 j' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖        
0 j. m% q. J3 ~% Y1 ?/ T& O公仔箱論壇120公克
  i3 ^( D  q' \% e# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
1 b7 o$ x5 d; q4 {# R, u0 Z0 ?www2.tvboxnow.com白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 ^& _: x. E
150公克
- J, j7 |8 ^4 `, k! i" j: N沙拉油         www2.tvboxnow.com( Q5 n' @, P0 A% V4 b; Q
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t, `: u. b4 _' C9 b
木紋轉印紙         公仔箱論壇8 X1 l5 s: n' X$ }4 W) i, f
2張$ z% M' M4 s# a5 m+ M3 j& X# }
內餡：& ~1 J3 l# P3 p& x4 c7 ^' |5 o
熟碎核桃       
1 X% Z, D& ~+ t' p. }$ v! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 B  Z( {0 n3 u7 o  Bwww2.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb% q% W2 [* [# V  C5 N! I( `
【做　法】
* y. A6 D" j  J# }1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇! |' ]* P/ z$ z" P1 r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
/ C- i0 x/ P8 h- V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。. Z# v7 k. _' z
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 @7 W3 ~* h! Owww2.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% Y$ g" j- i+ K# Swww2.tvboxnow.com6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com4 g' ^# E& A9 `3 c9 _( b
原味乳酪蛋糕
4 l3 t9 _, Q3 R1 iwww2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ z# E7 g5 V) q3 S3 t1 R! t
A.奶油乳酪         www2.tvboxnow.com' n4 V; F7 n+ M$ t! P
400公克6 x$ g4 d9 J5 U* D
　奶油        
, `  X5 u( c  d7 k: ]/ G9 F/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ c7 m5 y; I' H- H# `; U: e　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 J' e* [4 W' d4 f: h9 {
60公克
% N3 n) e; S8 v# A( Fwww2.tvboxnow.com　鮮奶油         # V# q6 m* t0 ~( a: X
50公克
4 w6 M: J  d" G/ ^/ C公仔箱論壇　檸檬汁        
/ y1 m; D+ X2 Y' F: r' U9 Y1 S3 K3 W5 T公仔箱論壇30公克公仔箱論壇7 O% t: ~' c  ^6 k; Q6 A; b- ]
B.蛋白         www2.tvboxnow.com1 D  r% o+ R$ D: L, P9 _
120公克公仔箱論壇6 ^1 r" s/ G3 K8 }8 `5 ]' m
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 u3 ]- i; a- }
90公克
, F# c+ Z& n% c5 J公仔箱論壇　塔塔粉         www2.tvboxnow.com# |5 E3 b# T. F, g; d* G
5公克$ u% _; Z, [, |5 `
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇( a4 t0 ~( k# ~: y  h* W% m
1片. l6 S4 O% A' y6 g
【調味料】
" z0 @) s$ h9 A1 i% o1 i5 A" X打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ v9 y' v* b& a  W8 x
適量
( o1 y/ C6 O% M4 \公仔箱論壇糖漬紅櫻桃        
7 W, i6 x2 Z: r* P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒tvb now,tvbnow,bttvb$ ?6 u: h( z1 X, B# V
        & M( M0 Q7 Q5 c: u
【做　法】
, R( `1 `7 I/ [; s/ o% ]8 ^, ^+ b1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 K5 L5 d8 U- n  V; d$ d1 b2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# r. z4 Y3 u3 |/ Z+ d
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
% k5 C4 h! G% V7 l4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。% }& n5 y9 a- w) d1 R5 |; P
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

/ H* z$ \9 v' w3 D# j3 p6 Z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I. A! ]1 P6 a# y, L, A
【材　料】
. q( n$ m# J' d/ \! a% ~A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ O7 M% F: |4 }$ v
90公克
- Q  O; ^4 Q: b0 B) f( A公仔箱論壇　玉米粉         : l8 O5 C) K4 K( i
15公克
$ |5 H/ P) O3 B7 |, e0 O5 h/ dtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
, c+ D! l7 }; H# c% `3克
6 h# t8 P" A, {! O4 X( D　鮮奶         www2.tvboxnow.com: t# b. G4 R7 v, j. m4 T
60公克
, o( Z5 J( Q. D% @- m7 n+ y# J; b　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 u1 k. s4 B) a" [5 s, {3 n- A
60公克tvb now,tvbnow,bttvb' K/ `' g1 W6 [. u9 [: H
　蛋黃        
( ]) y) p$ H' p! W3 R100公克www2.tvboxnow.com0 R0 ]  |" @/ w+ c4 h
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 c+ F5 t( H1 ]6 l0 i
少許
' F& a, v& h7 |4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         www2.tvboxnow.com8 |) a4 t9 |: K, K3 D% @
200公克
9 @9 R' R5 x! u  o- j  utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         " e) K1 f' a' I8 Z6 p. I
100公克
2 Z2 C9 A$ W9 g. _# z　塔塔粉         公仔箱論壇) ^. T2 E/ ^. d- h5 b7 U6 g
10公克2 h# Z0 d3 T1 a/ u
【調味料】
3 ?1 W! E) ?8 I' f8 G" N. s& B& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
7 \& @5 p# e% Q2 Q) ?& u+ Mtvb now,tvbnow,bttvb400公克1 j+ L# f5 a. F5 E, a
打發鮮奶油        
  y. T: l8 f9 O* p. z+ Y8 {: Y300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; I3 t( {- A, X- u
巧克力米        
7 e7 P$ v( C  i7 K4 B# ptvb now,tvbnow,bttvb適量
# o$ h: M6 g( s$ ^" Dtvb now,tvbnow,bttvb       
4 _6 U+ j; y3 F% x, D【做　法】
1 P3 O/ c7 t  R' Q' m公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
4 j% x3 b6 A( O3 X+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
0 U! `# p+ _" S9 Q' p2 c3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。: E7 D- _) Q# g& r- ~5 I1 B
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. X5 ]4 k' @* Z% J2 \! U  e% ^1 ^
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
& y: B( m+ v6 X7 P" z: S9 w8 k公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。  [4 r" X" Q6 z2 P' i% A: C
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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0 k" Q8 q0 ?- i1 z& t  r
藍莓起司蛋糕
& @% \4 T$ w9 W) C( h; x0 H4 ]www2.tvboxnow.com【材　料】/ F  ?0 |, x3 |: |! ?) F1 ?  W
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U/ }  u5 ?( N2 h
480公克www2.tvboxnow.com" B5 k$ Q0 W: q3 N+ [9 f- g
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T. Y% J# c% i$ z- D% c
80公克
. M0 V; w) B9 {' q& t7 W$ ?' |　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ W5 r' [- D" O5 L/ S
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. e6 q. f) m7 k$ G  A% I4 d
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 |: M2 p0 [6 N$ S
80公克
& J  d1 h# W5 I2 I公仔箱論壇　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ j  W8 x& n+ u
45公克* `6 u/ V+ Z5 I0 L/ |# ?1 u8 _
　檸檬汁        
% l% Q, j1 n% l20公克' f' F. i1 f' H+ s$ k1 b/ O
B.藍莓醬         公仔箱論壇# o1 \1 V. B0 V& w1 l" r# s
5公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z* w+ S$ @$ l2 a9 Z% M# P- V; C
C.戚風蛋糕         www2.tvboxnow.com4 n  q: R& f% h' B  p5 B
1片
5 T! F0 n; Z% q. v5 Y- ]" S       
  t5 F" n4 S) X1 Z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ e  N+ ?' ~# l
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。www2.tvboxnow.com5 w. `6 r1 B7 N- s2 h! F$ l
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇6 W9 s- F* Y7 C' f, s" O1 k" r! \
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
/ P- ~! r% F; E9 d) J. @4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。" R. G4 }; |) [' i9 J2 d9 L1 I
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。