MagicAndy

龍蝦湯www2.tvboxnow.com) r% a! }8 \# L) K6 w( x
（六人用）  . a/ f' F- H. Z; p/ h6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* c2 x0 `; P' @& J
材料﹕公仔箱論壇& W2 @; ]! s) L; p, Q/ z; d3 S
1.湯四杯－其用料有：
) z" ]3 Z& Q# |5 a; j撻沙魚一磅
+ w6 s4 u6 v: B6 s龍蝦一隻約半斤
; u  A+ D1 b( j% V( fwww2.tvboxnow.com洋蔥二隻
3 x( V: Y. a1 U1 N& l! Q* G公仔箱論壇西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb( C: [2 c2 e% w- ^, Z4 A: g
香葉一片
1 x, d5 p; }' atvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁) ]* b, v, q9 h% \% ?/ R
呔葉半茶匙
9 t( @$ G& d% t3 Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒
5 u0 Q; R* {1 }8 ^粗鹽1-3/4茶匙
4 f  u/ x, N! r7 r% r2 b. F水四杯公仔箱論壇$ f3 }  g& ]- R
白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. g4 x8 c: J8 e. N  F! C! O
牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 d* X  l: Y% W
tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ F* w0 |6 _8 T; L
2.牛油三安士www2.tvboxnow.com7 Y' U0 F, i1 N
3.麵粉四湯匙公仔箱論壇6 @: m+ l1 \2 ]+ f9 i) ~
4.茄糕兩湯羹
* E. n$ w" B' Y" [tvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙5 w* R/ o! H( J) V$ s
6.鮮奶油1/4杯
& s6 c3 C7 p% p  B$ n: R, C公仔箱論壇
0 ^7 f* h* U; {4 K 烹飪方法﹕6 g% t8 Z% Y6 k2 i4 i9 q
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．www2.tvboxnow.com# y5 y! P, f9 K. V6 F4 X9 g8 O
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2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．www2.tvboxnow.com9 i) r8 `; O; b7 y" X
www2.tvboxnow.com* W0 @* S9 e8 Q4 a! e, n  f
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
) k4 i/ }0 _5 m! c公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
; y* b. D+ p* T3 b) ZAndy 有關 日式小脆餅 一問。
9 c6 U$ l. d1 {  f' X( m5 ]$ xwww2.tvboxnow.com車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

% [" N4 i9 ?: dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ U' L# {0 q5 ~1 S6 V* F  [9 p
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 v3 A; N  o# I! H
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公仔箱論壇3 L9 e; T4 x& E- k5 B
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

3 g) B& E! V6 E' t. ]; t, R& X  n9 c無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 J' H! i, j  P) d0 S& \
公仔箱論壇! k1 D+ O- H! D: y1 Y9 D
材料﹕
4 p! W. V* y# e1 H& X! W; u7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤
9 O" t6 r0 a/ P1 @: Stvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻
6 o. _% |  D# s1 E5 ^0 c0 M9 g: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻
- @: h* E9 p6 m7 Stvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條8 }5 Y! Y; ]* l( y+ S/ X7 @
（五）燒肉３兩
: u, q. q& r7 E% m: y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙! h: M/ @  Q" [& c- Z; ~
（七）蔥５條公仔箱論壇! s+ q9 e% o( m% {; X/ ?  x# D" M
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
: a, N7 K9 h" q/ ~4 k$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) p. q% q8 A: s, c5 A/ q

0 C! I8 p* O2 Z, O( s8 X% B公仔箱論壇調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 ?" Y: \/ _9 H7 W

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調味料：
9 S3 b- L; Z, c& n& J2 Htvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 i. f0 F( @8 I
（二）生油１湯匙公仔箱論壇, `- U7 p3 H! Y7 p
（三）油１湯匙
2 ?0 f9 H& v/ [: ^8 w- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 m! M- g# F5 ]$ T
（五）胡椒粉1/4茶匙
$ c' _7 Y' L4 ?' T3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; O/ X: q# a5 N
炒飯用調味料：
2 j2 ~0 y/ p; r5 e" v) }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 u. K  c; `3 z/ g
（二）生抽１茶匙) P2 ~$ ?+ c. }( c* K
公仔箱論壇( F) i" A% L1 Y, }0 h' e% t
烹飪方法﹕www2.tvboxnow.com8 k  x8 t& D* y+ [( i& e- l
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
, ~  Q5 u( J  r) D) ?３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! o4 Y3 a8 ?& a3 Y% ?7 w) x5 E
tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 W4 X- W2 T2 c- p- o% A
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb1 G* F1 m5 [) j1 x3 G& i7 w) U2 Y- ^
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部- t4 @, E6 \5 i5 }. E9 d
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 P) D0 }/ m: A5 h  H5 O
炒勻，然後放入深鍋內。www2.tvboxnow.com$ J5 M9 F6 ~$ ~' @9 n( H
公仔箱論壇: S" E+ _5 t% a% b
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
( _( K6 r9 m" k. h" Y１５分鐘，即可上桌。
" w. u( b; \$ Y: _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# l) f; w  a1 @3 L3 V
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
4 |( y- ^# S; T: |要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* Y$ R; X. B
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  tvb now,tvbnow,bttvb: I! w& \3 r! l0 {- z

" i0 \; k$ b. T$ _1 X公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇/ a! S6 {' U. b% i# ~
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( g( m4 f) \  e, \, \9 b& U

  u. J* [( ]7 V4 e& \8 q4 [6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿八隻+ H7 @9 P$ e4 G2 i5 w. `, U4 A% \
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb9 M" L) ~3 L5 U/ U
（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 D. k4 \4 F9 R4 d
（四）冬菇八隻
' j$ ?1 S- q( |6 R# Y（五）冬筍一斤
  D. J! z& p) J: f8 ?* Rwww2.tvboxnow.com（六）熟油1/2杯
3 v. |7 I9 n/ t1 ?tvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用
9 L; t( i  b, k" N（八）上湯三杯
) I0 \; K. p5 i, r8 r; e公仔箱論壇
" p# }$ o" D- n0 S' c3 H& [4 r公仔箱論壇調味﹕4 y9 Z! x' ~1 Z" D/ e; }2 j/ p
, M: H/ n2 b$ P) m4 b& e1 s" |
雞腿翼醃料：
3 ]. {: W+ S0 ^* N0 Z% [) t; i（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb0 l# e3 V9 _! Z2 ~$ c/ ^$ r! j7 O. [
（二）紹酒一湯羹
# o: h# S9 y0 f0 W' A
, Z6 L1 ^: k# K9 j" S$ o+ ftvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：www2.tvboxnow.com, O7 r8 U' j+ J! C- J# g7 n& I" W
（一）冰糖一湯羹
" p, G( ]* [+ @0 G公仔箱論壇（二）鹽二茶匙公仔箱論壇; K/ \; ~, r; c; i5 `; ?: [

* k7 N9 h5 Z) I1 d9 C% xtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：* ?% ~+ C+ p! ?$ C
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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) E, k& X8 k& N/ ?! ^www2.tvboxnow.com（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
. i) P# c" {9 S* n- P6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 g) `; Z, Y  v, i+ a
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb3 W# k2 d$ u) H2 E' _
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
3 `2 W7 z* V8 a; x公仔箱論壇
, t! Q2 f3 t# T; H* v8 P# x2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
3 a9 n) K; a' `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* s! V1 S, ?! {$ N& j
材料﹕www2.tvboxnow.com; a! c7 v5 N$ i: P' }
1.糯米一斤
% F- ?! j  m6 @! C3 R3 p5 E7 W2.冬菰五隻公仔箱論壇: {0 M; Y2 r8 N3 [1 I
3.冬筍一隻
& ^- S5 y' n! E( n0 d; B4.臘腸四條，臘肉一條' @  j- o, L7 h/ D) Q' s8 W9 A
5.燒肉四兩
& C3 d4 h0 c* T6 K& ewww2.tvboxnow.com6.蝦米一兩6 R" R. ~- Q* P
7.蔥五條  M- _5 C% @* M

% V7 h( z8 p% \* R) g; S公仔箱論壇調味﹕
/ s5 E9 S1 V! {! R  n4 M% K4 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. d  R2 c$ p& Z8 m7 b! Y1 h
1.糖一茶匙www2.tvboxnow.com: L  x' R$ n+ b+ }' e. b& v9 K
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% x0 S) B% H  R# E' }
3.鹽一茶匙
7 B1 v. w2 n1 b# k- [8 g" Q" Hwww2.tvboxnow.com4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b& L9 y3 m) X$ m6 l: ?9 S
5.雞精一粒開滾水五杯
; ~$ Q- V3 d- m+ x& ]www2.tvboxnow.com6.生油二湯羹8 w- n6 L! _" P: U+ Y- e. v- X" ^
www2.tvboxnow.com- M& }2 \* B2 ?7 k
烹飪方法﹕4 U8 A( p% O' w
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 Y- O& o' K7 ?) ~- L
www2.tvboxnow.com5 N3 |* ~. w5 `7 Y6 A, w/ z
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
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0 x7 m% C0 C0 z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼．
: }+ {2 h: e( H* v公仔箱論壇
. N7 `# m3 l2 D* \; ~- r* awww2.tvboxnow.com4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
* G7 l) g7 ]: Q' ~# t3 m
' R+ ^+ e( W& X) D5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
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- x6 a2 {- r* o7 C! D公仔箱論壇 材料﹕
9 i6 @5 w5 f2 x  H/ G1 _5 d) i公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
1 [& G$ x. Y6 }2.大蝦十二隻
' @$ ]' A  s! Cwww2.tvboxnow.com3.大地魚二隻www2.tvboxnow.com! k- `' a8 |/ |# z6 L7 B1 D
4.冬筍一隻公仔箱論壇8 P  w# h' X$ E% d, M
5.中國芹菜三，四條3 ?, l" ~. E# {5 a$ S$ ]5 Y
6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb' X) o, K8 @+ K, }
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調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 l) N' Y. h0 t6 u
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1.幼鹽11/2茶匙
- y8 J' r8 @" L4 f4 ~2.生粉二茶匙
) K6 s$ N3 }1 A& v1 L( {  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹6 }8 B5 h) o# v8 Y' g1 u

+ G# x5 n/ m% `; e3 q& b: T公仔箱論壇 烹飪方法﹕
5 M7 A% t1 n0 J+ ?+ B0 r" g! M1.魚洗淨後切雙飛片．
: r$ E3 W: C+ [$ |3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?4 U% z0 q7 z! S: E) b8 y; Itvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ @: G( r" ?0 _! m' ]0 q

8 Z% v  m3 n8 r4 i7 c9 S0 z7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．) ?" U  G2 J. i, U* j

) ?& F. x( e3 a& }+ gwww2.tvboxnow.com4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% T9 ^; t6 r8 S$ k
www2.tvboxnow.com# l3 S3 O) ?" B. {$ u/ I0 k
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5 T1 }! f- l/ {0 ^) H9 ?
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
# v; q, F8 _; b0 E& {1 M# Gtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
" g1 n/ w* ]9 z' i) ], g蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 e! F; j7 g) g8 P$ h8 n+ i
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗2 }6 j# V. V. n3 n3 T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb0 @% l( c; z, m6 O, B: c
* a3 o8 E3 ]4 C' V* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: V* M% n, K! q
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！