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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇% O- K: }+ s7 U& P/ l% X+ K
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍! B, ^. P$ W6 i* Z* S: H$ B
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片. N/ F  t$ R" h3 s6 z9 |$ t% Q' ~
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿www2.tvboxnow.com' o6 H! k" f9 N: `5 Q6 m5 S
13.綠茶小品www2.tvboxnow.com( q; \% S8 L, n4 `5 K
14.酸辣生蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% D- N* u8 |$ |# a
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲www2.tvboxnow.com$ e- J, c$ {2 @7 [5 U
20.三色煎蛋www2.tvboxnow.com9 E# S( }7 ]1 `& h) U* |
21.雛豆煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. R( q$ q# h- h& G5 {: p; M
22.牛五花烤肉飯" d; e4 C) o4 g& l. }/ i, \) R& D
23.南瓜雞茸包
24.勝丼公仔箱論壇0 `& e8 l' g0 P. ]# W  ^6 s
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸% f2 l# ?) K. t% r* f1 M% O' x, j& `
28.泰式白肉
29.炸鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ `- b. R- e. y
31.蔬菜煎餅2 n( ~. S0 n- ~' k
32.肉鬆飯糰5 {( Y8 `) N) G* h- ?) h, O
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋/ A' @4 O* e. z6 q; g' O
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I  R2 E+ h, S8 e( d! V- I8 r
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( B" _( ?9 @. o3 L
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚www2.tvboxnow.com; `) \+ l4 H( ]- g0 B# x$ _0 G
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭www2.tvboxnow.com: g! Q, _2 W. T! N- Z, q
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  V7 ]4 r7 w( F( P) l5 w
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球tvb now,tvbnow,bttvb- M& U" I% H$ b0 I" n
57.玫瑰雞腿- F- n3 M* l4 S2 L3 }- N
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯www2.tvboxnow.com4 @8 [2 u, A2 J  m% m& k
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼$ i; N' {1 E! m' p! O; X$ G
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷www2.tvboxnow.com5 ], j8 v  p7 K' y9 b# x
65.可樂燒牛腱tvb now,tvbnow,bttvb* u6 ~3 o2 W& H9 l9 e6 F8 x* U
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁www2.tvboxnow.com/ R2 `8 P. ~' m9 i$ p
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 E9 I: j- a' t2 ^: q
72.塔香珠螺* _0 f7 G" ^0 ^4 I$ [- D
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯  [! }5 ?8 v- F4 r
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅& S8 Y) G) u8 ]& V3 ]
81.酸菜鴨
82.東坡繡球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 E- v7 k3 ^) I
83.瑞士胗串, l% k! {0 c& r
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串www2.tvboxnow.com: e4 Y- B: d7 @+ E. `
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果- ^2 x2 a6 q  R3 K. q
91.冬粉沙琪瑪www2.tvboxnow.com+ J7 M1 C$ Y4 O1 S# k
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕公仔箱論壇2 C$ g: A; I9 T8 u/ _
95.紅龜粿公仔箱論壇! D; o) w- D! w6 V7 N8 W# E
96.西瓜皮泡菜) \- A; X' E# v9 w
97.青木瓜泡菜公仔箱論壇& E; w8 [9 B# F0 f! v! Q+ K
98.墨西哥Taco餅餐盒- b. m" I1 y5 {
99.週末果子公仔箱論壇& \) [) V2 z/ P  s2 n4 n7 `
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ R1 v7 h6 D
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 W" G# k: Y! S3 ~8 J' p: h
沙拉醬  適量 www2.tvboxnow.com- X7 m% x1 F" f
胡椒粉  適量 4 s& N' k- Q# K/ t+ k6 }' R/ M% |" o+ x
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* K5 m+ D9 n
味素  適量
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ B, i+ ?  g( ~- X# X
蛋黃  1個 0 l5 T: L0 l' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  t: m) i6 a# O# {5 K
【做　法】 , b1 ]3 t. O* U) h9 m
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。, B, [6 x% e/ ^: O: H

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 z( P: N( _# n. k; E
公仔箱論壇( V. M( `( W8 L  S( V' ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 www2.tvboxnow.com+ x; t1 f' |. W8 \" {
大黃瓜  1條 www2.tvboxnow.com5 L, i* _& ]4 y4 X, v  {, C
鱈魚肝  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b2 N% o  P* }3 u
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 h( a' Q% L0 D! H* R3 I# |) V, N
七味辣椒粉  10公克 www2.tvboxnow.com6 u) \+ }0 U5 j  M/ M2 m
和風醬  適量

【做　法】 www2.tvboxnow.com2 W) H9 \$ v0 K
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
3 C) K8 W4 Y  S% E5 Z3 i% P
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb% N8 ?# K/ e# m2 ?1 {
* v0 T( ^& I0 C  K. j; x1 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% |; |* S% C
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克 * P1 E: j/ e0 g% |. Q
【調味料】
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
; a& U6 V, z" L/ F( s; m
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。# d5 p+ l: q' u7 x

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。tvb now,tvbnow,bttvb0 N" N1 P7 k; N  h! N; D
公仔箱論壇7 {; k* ^, A8 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 + X8 d. |' f; s2 D4 o4 p- p# f
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 5 o5 _8 L! y' c5 r" W: b
苜宿芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z! T% W1 E& X! X; |$ {+ f) m4 m
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆

【做　法】公仔箱論壇; {: k6 N8 R$ f- d+ L+ c  o
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。公仔箱論壇9 _: p& E7 h* C9 v
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。公仔箱論壇: {( O5 W8 P( ~
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" D7 i0 r; Z* V# j
冬瓜  300公克
薑  20公克 www2.tvboxnow.com: a8 E9 c! T6 Z9 H  v
【調味料】公仔箱論壇* C6 y: E/ w+ W" N
A.雞高湯  150cc www2.tvboxnow.com9 I  A+ f2 ?) Q7 B2 R
　鹽  1茶匙 www2.tvboxnow.com  t2 G% S: Q' u: r# R- w5 _* B( F
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150ccwww2.tvboxnow.com8 l- N, H6 H; {: k2 I4 D
' V. _" O" B" j' v. Z( E" V( u6 L
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 www2.tvboxnow.com; P; C# v; }0 d
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
- [6 @! d6 `$ H9 i. J- d2 s
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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 6 Z: f4 M' t( D5 j" O
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 7 e6 Y7 k! d/ Z5 Q
水  1000公克 # W& J8 J" h$ X9 A: D3 K
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克公仔箱論壇( M4 U# n- H# D( w+ _

【做　法】 www2.tvboxnow.com! C2 E( g6 \4 H) k
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。公仔箱論壇! Q3 Y: \# Y  x0 w- l; J( A
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇$ S* z+ S5 \2 ?+ G' v
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ _& j7 h0 B4 x0 t! t3 D6 R
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 ( ~6 k7 a0 H9 t0 @" Z, L
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 }" s$ G9 f3 n$ e1 R
公仔箱論壇9 Q; |+ q/ f6 e7 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 k7 G% A2 H% r  r8 n1 h
蝦仁  150公克 www2.tvboxnow.com1 s6 X9 o: ], b; Q/ V1 u  k9 B4 ?
透抽  1/2隻 www2.tvboxnow.com. w2 ~, v8 C/ o" k, E1 a
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 ' X+ A1 l6 b% e# k! K5 C; }
綠茶包  1包
水  250㏄公仔箱論壇% \7 p7 `- y/ Y  I0 o
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 3 {7 B; G, p& }# g. V( O8 L
抹茶粉  適量
奶油  50公克 % G1 c4 I) }/ O4 M, ^
麵粉  50公克 4 U+ d, m- f0 w8 J2 W4 w6 r+ G
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 . @' h  ?! m5 C) ]& ~# f* {) A

【做　法】 " ~3 h) Q" C) q8 q2 ]3 b1 F
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇$ \8 k2 |' ]( B; f% v9 z
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~' W5 E) O  g! x$ G0 r% i5 e! a
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 \# g0 P! v2 ]% Z, T3 {
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 + I9 s4 r8 q8 ^$ j/ X
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- f; @. x* h1 @) H0 g
西洋芹  2片公仔箱論壇, O: u6 n# p, d- `) A. U
水  2500公克 www2.tvboxnow.com4 G3 {3 z/ I: b
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! `# n* W' N
醬汁： www2.tvboxnow.com( W% {( b/ _0 [' ^# N7 I, p
香菜適量 $ [. K# F  N8 |3 ]6 t) p5 m
花生米  50公克公仔箱論壇) i* p3 |8 |( \) y9 u
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 3 O% O. M7 I& T
香油  1小匙
白芝麻  少許www2.tvboxnow.com3 C' G. D- D' S8 L  ^- E

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。公仔箱論壇7 ]' z) o: d" _2 Y
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。公仔箱論壇6 s$ m3 \# f6 n; q- T$ u3 `. n" h  E
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; h) G/ K% I2 w' f3 g
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 & l9 i% @/ x; m2 d
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇# }- c+ K# i) K
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。   T5 C6 O* ?) c4 v- ^
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。公仔箱論壇4 m1 [# {1 j5 ~( D. g8 W" r

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 N: t2 u3 J, P& c+ \2 R6 p/ x
洋蔥碎  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 b& h1 y& o7 f! m
牛絞肉  50g 6 J5 Z2 ]: \* v. U1 o
奶油  20g 9 C, L% S" I! o5 D+ z( ^5 q
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ 2 R  M0 v" K' D' K1 O
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# F9 y, |  T3 s# D$ g
生菜  適量 www2.tvboxnow.com4 z  S4 U( J3 l* e- }
玉米餅  2片
起司粉  適量 ' I3 c1 d. s1 ]9 ^8 H- s/ S

【做　法】 www2.tvboxnow.com( i/ e; g$ U- ?
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 & x& e" B" c. F8 [: G9 Y
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; i1 d# s5 j5 g3 I  |
5 X$ S  i& m% S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 www2.tvboxnow.com, R( b( O  K7 o. j
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根

【調味料】
醬油膏  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 H3 B% a# i( @- T: U
細糖  1茶匙
香油  1大匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 H7 [' [0 F+ @, C# H
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 f) {+ ]# X3 i8 a! |, ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)tvb now,tvbnow,bttvb% t8 c9 u0 \+ i" Q2 \$ m
蔥  2根
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 Q  I1 @4 \6 C
蒜仁  5粒 www2.tvboxnow.com+ }: a$ Z6 I2 w0 K7 C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, V1 B8 }8 T: ^' P3 u
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 ) G$ ^- s; Z! e" s+ u
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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