是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1www2.tvboxnow.com/ W4 i/ p& a( n5 u. a
2.自製脆皮燒肉page 2www2.tvboxnow.com  v; F( Z$ \- Z2 f
3.桂花馬蹄糕page 2
4 S6 T1 }- y. ?# S3 o8 i6 ^) D4.蜜味豬肉乾page 2
. q8 @( h2 t, R) t# r5.蔥油餅page 3
7 A/ _7 L9 t$ J6 b3 Hwww2.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog9 a, M7 H7 d  F
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
% Z; B7 x/ Q% {/ _9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3- d/ o, R/ z' A6 p
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
6 M! q, M* G9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 37 q2 @1 i$ k, z6 |: V) a! [
11.栗子慕士蛋糕page 4
# A5 A+ u% |3 Atvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4
0 b' O' ?- P; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇7 Z' [5 V$ x- U; J. Q5 _6 F2 r- Q
14.杏仁曲奇page 4
* Q: Q: ~7 M2 r" S' n* L0 N  _' j& k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb- o7 O# j: b! S% n; }4 g/ T. Y
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 N& R- S5 s1 T6 F2 Q. r
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
  c5 ]2 W% q" I( e; v+ s6 `' f* Y18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% i- c9 c7 v9 W& {0 S' l1 j
19.葡撻page 4
/ E# J& o% x8 z$ S) E9 G- fwww2.tvboxnow.com20.50種醬汁做法page 4
1 L5 B7 p1 v& t% y" bwww2.tvboxnow.com21.香辣牛展page 4, }- V: k% K5 O2 S& N
22.桂花金子糕page 5
, }" c3 m9 j+ M' C" f( itvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5公仔箱論壇% @4 w7 ^- u' l
24.日式小脆餅 page 5www2.tvboxnow.com% T4 S" x2 Y1 H- R% H
25.龍蝦湯 page 5
+ Y+ r* ~1 _# D- F3 R' `) V26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb! j; ~7 b* Z% _& {- ^5 W
27.貴妃雞 page 6
' h  G1 k: F7 X3 p+ B2 B! l% qtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
& d5 G5 G" }" p: p* X& ?公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7
! L4 a: X) Z, F公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
' g( H/ J3 B( t( @5 ^31.酸辣湯page 7公仔箱論壇! `& ^, N; g+ v% ~6 c6 h
32.翡翠龍鳳卷 page 7
% A( H& W2 @( P4 Y7 qwww2.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7
+ [% g! h: A5 g9 U( C! b8 V! t- H34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇7 [/ F1 r3 m" p+ s- G1 ^3 T+ p7 f
35.焗釀火雞 page 7( Q, G, T8 }  R2 \' @( H$ ^
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
9 P. F! C* q  q! K0 F) |38.骨香鎗魚球 page 7! F/ _7 n7 }0 d% y: Q7 o
39.辣味茄汁長通粉 page 79 W$ u2 r: e2 a; g$ E- G: M; P
40.韓風牛肉菜卷 page 8. q9 y2 _  v+ e+ U" ^& C3 d, m
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www2.tvboxnow.com# A; W! e4 S7 S2 R9 x3 v
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇. ^- G9 I, z, t# Z8 V, s
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
3 b" F( z2 u$ l( C, K) d" ?: z2 ewww2.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8: x+ @) p! q1 D; d2 F. r8 L
45.香辣芝心角 page 8
5 Y0 q. m3 e5 _46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇& W4 A) |: f9 ?- |
47.香煎惹味豬扒page 8
/ q) X- p% V, D! ?48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8, d8 t" E& ?4 N( B& c: B' u
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: n3 i: H+ f( d% }6 d
50.香茅雞中翼page 8  B- M% L% F' c5 H; R* F0 l* |
51.特色上海年糕page 99 B: O3 \4 E% ^
52.海鮮粉絲煲page 9www2.tvboxnow.com" b9 L8 K" ?. J1 `' L( A
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 s/ Z. Y# k7 R
54.香茅甜辣蝦球子page 9
, W* d" b* c* p% ^tvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9! Q% V* B  b/ S- l& @) `' O* i2 h, a1 N
56.快速辣味涮鍋page 9
* q( ~8 J; V7 V/ K5 X5 w5 Jtvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10" b- i" s/ k) ?6 J
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb) j, b- @$ ?; O6 G9 k; V
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
' H( L( b1 ~6 f5 W8 d1 R5 `) o6 {" i# k公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb" @) U( z( z7 x- A
61.雙耳蒸辣雞page 100 @7 ^9 Z& I. N: U! P: I
62.XO醬燒雞page 10/ y4 r+ Q# A+ D
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- Z6 A0 w! y; b
64.蜜味牛仔骨page 10
& R. n+ \; V3 h  M* `tvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11
& `0 l! T1 K- l% u/ Y. C: H2 D- u; j66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
. N3 E6 z4 F5 f3 y67.素炒什錦page 11
; T% z+ S2 N2 v9 N68.東坡肉page 11
% o. i* c4 b: Y9 [6 s  O, o, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11. T# W: ?5 a9 H
70.翡翠鮑片page 11. S* E  j8 j( L
71.香炒辣芋絲page 11
, E9 ^+ X; ~0 ^8 e72.蒜辣煙肉闊條麵page 12# y7 T+ C- e1 G6 Y$ K2 P& c
73.辣味牛蒡page 12
1 A* M9 E/ I5 W2 Z- l; h公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 p3 Q5 |% X5 R9 V
75.蠔油玉子豆腐page 12
3 p0 n8 d% l1 {4 [( J( Htvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
% h  `% @" S) q+ l/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12
. W1 l4 r8 B5 }# g$ S' w/ i78.黑椒串燒豬頸肉page 12
3 v4 Y. w: c/ v公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12
- e" F- R1 O' S" U5 Q6 t公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
$ x0 R( l! R5 R) t/ e8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13
( @8 n$ D5 t8 M0 b. W. {* |82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 S0 i" Z5 s' a1 E
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
7 ~& l+ A+ S2 Z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
  B' S5 A( w# w+ ftvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13% n$ w2 e8 ~; y5 [2 i
86. 蘆筍炒龍脷page 13
6 \" s, t1 z2 V; [# C公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
* s$ F( Y- t9 K2 b- C88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 w( Z; A* K
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c  ]( [4 h+ K! {$ U
90. 田園時蔬意粉page 14: {9 `8 O4 F! _# R6 w
91. 迷你素粽page 14; O- ~! C, b& Q8 u
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb. c  }# `0 ?+ |9 g5 s
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www2.tvboxnow.com4 X3 ~" X9 s  n- k# S; V1 X7 u
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) K% \' G$ S; U8 U95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
* s; a8 o- G$ v2 z1 Awww2.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14www2.tvboxnow.com9 C7 Y, \8 n; `# p' E
97. 煎釀日式炸豆腐page 154www2.tvboxnow.com) j& \& Y6 A3 C. ?) W
98. 竹笙雞肉卷page 15
/ i) ~0 a6 \6 _: E/ h0 _99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
) \# s/ k% Z& u) h4 F: Z" b; N4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
& x! F9 X9 v' Z; h1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
% n6 R8 g- e% [' ?$ j( |+ r102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb6 \& \! i' B+ E  x! y- O1 z7 Y
103. 紅油抄手page 15
: X2 U: b1 b4 N5 B& u2 i公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
: ^/ r% b& v. c7 R+ [: |1 m9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16' `- `% |' J; y; f, G/ t
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
( Z, r- l+ N) K8 W* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
  `! T1 G, l. o108. 韓式辣味雞page 16www2.tvboxnow.com( i" m8 T+ Z# {7 U& d$ g
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
9 D# M. n: g& z: u( `1 _' Awww2.tvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www2.tvboxnow.com1 z0 Z4 s, k. l9 {
111. 雙璜炒天使麵page 17
- R8 W, l8 j* y8 L% K" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb; K: d! c8 g4 o: [
113. 焗烤茄子page 17# L7 X+ J' G+ G# J" X
114. 宮保茄子page 17www2.tvboxnow.com- q  C0 a& Q6 A" s. G  j, z& R1 d
115. XO炒蒜芯page 17
6 e, N3 \4 |. t: _3 D4 `www2.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17& G4 e3 m8 Q2 W" C! b  ]! \
117. 意式風味餃子page 171 `; e6 L: E7 v
118. 串燒龍蝦丸page 17
* u# ^/ z. Y1 \: m  _9 W3 k) b& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
- |2 W* S' R; C6 A6 C) Q3 S120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# O$ w  T% x4 N- W# y
121. 香橙叉燒雞page 18
7 b" P$ M1 L. M  h/ ]tvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18
" c4 V. E! I5 [; c8 n1 w- L123. 醉牛脛肉page 18www2.tvboxnow.com7 g; M& G4 X$ E1 ]7 W
124. 酸辣魚片page 18$ r2 y4 m4 @( j* C6 B- W
125.鴛鴦戲水page 18
) ?! S% {, Q$ owww2.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18* J! c% x$ Q2 {7 M4 \) p
127.麻婆馬鈴薯page 19
7 h5 ~8 M) o  ^+ }8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19公仔箱論壇3 z+ }5 J& ?8 q6 a0 ?& m/ {
129.鮮奶茶碗蒸page 19
$ H: K8 e0 g  O$ E, M9 G. f  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19) b9 P9 c; S1 N% u/ d! N
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb/ B! d7 \" f! T7 b; U7 c/ |! j
132.麻辣豬血糕page 194 K" |! M" c% k6 x1 j9 P
133.甜椒盅page 19
7 [0 Q$ I! _: U: v134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
- S& b) S* r1 Y# n9 A; q' Xtvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19
/ D- I# P* e8 T* s; d2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: ~" y& Y" \" C. O+ J( f
137. 粿粽page 20
; w) t8 M) b! L8 E" c9 o$ N138. 鹼粽page 20
& V3 ~6 x0 u  U7 V6 {7 ?tvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* ^/ y! e) b9 N1 p: D) O
140. 豆沙粽page 201 Z! Y( U( d, @6 j- V9 B
141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇) ]' W& j8 _8 B) L( D2 b' p
142. 台灣北部肉粽page 20
6 }) n; x, m* Y7 f公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
  d. V# e4 ?& B+ C5 A  T) m公仔箱論壇144. 北方粽page 20( O! n9 a  K( T+ V
145. 廣式月餅page 22
1 H9 C+ j5 J. @! z4 ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
$ M, x4 Y& h; ~; _: |3 z' Hwww2.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22
8 L- x: i. S+ a% N1 J! ^* ]公仔箱論壇148.  水果月餅page 22公仔箱論壇0 D. J" {7 D1 z' D6 [% c. x
149.  抹茶月餅page 22
/ F6 W  }( g/ v0 f+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: \) K/ l! A# q9 t$ I' C
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb. ~2 M8 x% M% z+ [! d; s
152.  蜜小卷蔥燒page 22
3 [# w/ z6 E1 ^/ V0 t, ?公仔箱論壇153.  花式香腸page 22
/ z5 t! X1 ~0 ~tvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
, K+ {3 }$ k2 u) S) O% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22www2.tvboxnow.com" y' W8 w; `" p/ l! j) i) S
公仔箱論壇+ ?' P: f0 k3 @8 F7 ?
微波爐腸粉做法
$ z# E: Z  D* D+ `www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* p' n  x4 f. ^/ g; G% C: K5 i
材 料 : (2-3人份量)0 m; L% v5 w" Z5 k! h' @7 x- \

  ]; A7 v* S' g( `3 l1 c粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇/ G1 |6 P0 e/ j4 ^9 S1 n
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇) W4 G2 ~( I1 u% O" v
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
! t  q/ \. c" g! L5 r9 F8 }" q! H7 M( H0 D  r1 L
腸粉豉油 : www2.tvboxnow.com- J& g$ _% d( q5 |. B& O* Y
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙, n  |; c8 n  A. h
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
4 w' E3 a. e9 Z/ F4 ?( j1 utvb now,tvbnow,bttvb
6 m5 O, F$ ^% r, p6 ^把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A6 S0 Q9 W, v6 O) V

( c8 e: @( t7 \  [9 V公仔箱論壇蝦米腸做法 :
& ~  P1 m3 ~+ B% ]tvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
: i0 p) S% r( E; t* G( ?2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ \0 o! S; @1 I: b) Y2 w9 H
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
( J3 H5 W9 I) `0 N% Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)www2.tvboxnow.com2 p% r4 L  J7 [; A8 x" z  _
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇" r: Q$ ?! _$ c" H
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)1 F0 ?1 g4 ?  E) z  @5 w8 {. ^
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇4 m* v8 _' b3 I8 N0 Q& g3 x
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* x$ T- R8 q2 o& s

: x  P$ w1 T3 u1 v$ s" y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
; w; a( r+ q, {$ Y2 e5 lwww2.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

1 {2 D( C5 {4 x& J9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
7 ?- u  N2 g9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb/ e; o4 j& m7 i( q! r; i
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量, E. `8 Y# {( ?: C8 x

, e* M" j3 v+ }) _7 gwww2.tvboxnow.com醃燒肉料 :3 l( S4 }( e0 C6 X0 A
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)* f- b6 A5 ]. d" _+ C
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇4 c5 ~# {+ {3 z9 X5 ]
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
. X' K0 {. K! Q; g7 N公仔箱論壇
4 l8 \/ t6 }/ @8 T7 v5 f製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: t5 }) T* K  ?
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
, }1 D0 X% g( `7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
. e3 Q  a2 L" h9 F2 s% W0 P1 |' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
! U' j# Q3 Q9 L0 L7 O  ^. O其他材料拌勻後再平均抹上.
' N8 r, \; I4 B8 B) D: z公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
% G2 e4 L7 t4 t' ~; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多www2.tvboxnow.com6 ?: @$ x! Y0 j3 p/ p6 A$ a
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb" }3 k, V2 E) Q
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( z2 t' K) c! l8 e4 ~4 y
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
: \# o- J3 e) x2 I8 |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. www2.tvboxnow.com! B/ Y0 {# t! c- u7 E3 o
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.* P$ \) L' S2 f) s+ b3 x4 d
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇, k4 m6 S' u8 m  @  b2 e

" L6 i: W: [2 x! N5 W7 P# Swww2.tvboxnow.com注 :
  n, t6 J$ ~$ V: r2 j$ mwww2.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
! w0 j1 @8 p0 d" M7 p公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www2.tvboxnow.com, D' `  |% P5 a  ?: q( U9 |
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇! P3 k: q, h- c' L# q
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb) `0 ]! }0 J; T( c9 ~0 B0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; t& s# T, ?3 v+ P
製作 １）www2.tvboxnow.com" C$ A* k0 G, u. V. X4 ]+ b- h$ h- t
3 Z' K  D3 v: p2 c
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇4 g& o; Z* \8 p+ [8 m9 ?  ~# x
tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 _; n1 o! j, z+ o4 U
製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb- v  g9 z4 c! f5 C
公仔箱論壇/ ?4 M( A  E7 B& m9 {* y1 {* K
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.www2.tvboxnow.com' o# G6 i* R* A9 v3 T& c7 g! `7 L* n
製作 3) ) `+ Q! u9 h1 O2 Z. ?2 w

/ K  k  [  ^5 P4 w; }www2.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
: S+ V' |3 _+ E0 |1 o- m8 X. Stvb now,tvbnow,bttvb
" R7 ^5 Q# g$ ~. x. x+ `5 X公仔箱論壇製作 4)
/ L# j% T+ X- T: l: `: L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- o6 S& G- s7 x
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.3 [/ p8 |& |( \: n4 f7 q4 |/ r
% M: ^9 ^8 ]9 o3 U9 }# y
製作 5) $ P& x' V. p2 m9 l6 U- P
公仔箱論壇# V: z2 T; e2 o: z
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
' c/ W- r$ b0 u. g& e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 _+ B" H" K- U7 b8 x; n3 y
製作 6)
& z  R6 |( T5 Q! S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! P7 X  H: O  P3 {
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 O3 d- b! j% F4 ]& ^7 L

' \% _/ Y* ]# B9 t( J! i/ w製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb9 M- b) f8 H) D% x
公仔箱論壇9 p8 z$ z( q2 T: T1 ~# {; P
完成圖+ w9 R, P5 h0 d6 U0 H3 n
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕0 L  G- ?" a. C9 |5 f0 x
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桂 花 馬 蹄 糕www2.tvboxnow.com  _' S' Z7 q1 a, b$ b
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材料 :
, {7 `7 F0 O/ a8 m! x- r- x# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B  s: }' A7 j+ ?9 i2 m
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘1 o# x: }7 L. |  _& x
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 W, |" @9 k# W2 a  c
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 V$ Q, r+ ?$ i' H6 `: F/ W+ w, p+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F' t0 f. ~9 J* w2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 r: n/ F6 i4 i/ H  A! y7 w- s
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
6 k. x6 [1 o* Q5 j6 l黃砂糖      20 g; J5 Q: ~1 ?" u5 }* V/ @

& L) Z) w4 D+ a* ~6 n7 E水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' a; T3 v, S; l; O
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製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 \# @* I" V. D- d
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.5 [0 h+ L& a; \* K" ~2 V2 U0 w2 ?5 N
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
5 o8 o6 ~: c0 W8 F! q& ywww2.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.0 G. ?8 o0 x5 ^: B4 u8 a' F$ T& @
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.www2.tvboxnow.com0 z9 ]' t+ @3 i+ }0 P& V
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.1 _; I* Y' ^  m; M# U7 s# k

" v* _9 t- \% w. ]2 c% j1 p, stvb now,tvbnow,bttvb注 :tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 l! t* V/ {
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
* Y0 v3 ~8 w% twww2.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
" e4 @5 L  ]! i! }* c2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇- Q4 a( s' l! n0 Y+ }7 a' q6 K
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
8 e: W' \4 N- @( _/ @) |7 a4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www2.tvboxnow.com3 _) @7 X" z1 {, p5 i3 b- k
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]