[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
) x  L& Q/ j' }+ }. }$ W, Nwww2.tvboxnow.com2.奶油小西點
( k' s% y/ d. n# M* O: y! ftvb now,tvbnow,bttvb3.南瓜小塔www2.tvboxnow.com* g8 N2 N$ ~) }. G7 b5 |
4.玫瑰物語
2 h9 g9 F' p$ A7 ?) u3 T, g* y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁布丁) p; Z1 U7 q3 F3 d) ]8 o/ m) R
6.西西里冰淇淋
/ x% G) `& G& m3 L7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com  Q  S+ U/ c- G
8.天鵝泡芙
, a8 d9 t+ v9 z4 \$ |9.紅酒雪梨乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 y5 h; s  K* R4 v3 u, u
10.馬沙拉奶黃蛋糕' P- ?9 o% a% F" o. d
11.大理石起司蛋糕! X8 R' T! ?/ A$ D$ s
12.西西里慕斯
! O! l2 O7 \- y, G' q. qwww2.tvboxnow.com13.蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! r+ G* T/ F& M/ `( l8 F
14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 a3 Q  k& g+ A5 ^0 [. u
15.巧克力鬆餅
) Z! ~/ U/ c; B* gwww2.tvboxnow.com16.原味泡芙7 q# C( X6 Y( r
17.黃金起司球
: P: N, F" h" R5 atvb now,tvbnow,bttvb18.瑞士巧克力慕斯
" V7 Z# n5 H6 t. a* f4 ~4 p: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.抹茶蛋糕
( ~: ?" Q5 W4 i1 G. F9 R4 I20.巧克力布朗尼
( j) ~. K) j6 L9 T/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.咖啡瑞士卷
, b5 Q* L9 }) j22.芝麻麻糬麵包
+ m3 g& ?4 J9 p: _( mtvb now,tvbnow,bttvb23.富士山蛋糕
' O6 j6 E1 o% l8 ?24.藍莓慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, g4 T$ `& a) c5 ^& @
25.濃情巧克力蛋糕
; ^/ V2 s7 a' V1 ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb26.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇! h& e# i% G8 `7 b1 v3 {4 T3 B
27.芝麻豆腐蛋糕
: i+ ~/ ?$ m8 I) }3 i5 N- k28.牛奶冰棒蛋糕
2 r! L0 N, I8 q7 N  M  P/ H29.草莓提娜瑞士捲
! w  ?% c' P, ?! v* i$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇# N7 m0 w: R9 x& [. R" g% k
31.維也娜沙哈蛋糕
% q3 z6 i( y3 J7 [: o; J' |0 `" ?" atvb now,tvbnow,bttvb32.布朗尼巧克力蛋糕
0 j8 `6 }7 i* _33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
- S" k2 A; b( `( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.巧克力煙捲餅
' h7 ]! m( g2 O- }; f2 d: u! f- W* W35.愛爾蘭咖啡蛋糕
! W2 J1 P' U4 d# {36.多立夫純巧克力蛋糕- E, P- w" A; u) r+ o) c2 H
37.雪花巧克力球
+ ^  a" R5 U. z2 [公仔箱論壇38.可麗薄衣tvb now,tvbnow,bttvb; J4 Z. f( T% Q
39.鄉村香橙重奶油蛋糕5 m) o: s1 i: y( u# N. ^
40.菠菜牛角可頌tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ q- t* R8 T+ s8 |8 j
41.杏仁酥條! q; e6 _+ T1 F" U0 W6 H
42.長笛泡芙
: I% b3 r% J( ?4 A1 R43.紅豆酥派www2.tvboxnow.com. c8 X! w; j8 O5 f# ?2 b  t( ?, `
44.香草布丁餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. j: Q, n: N5 w: |
45.比利時芝麻海苔鬆餅www2.tvboxnow.com7 g" E6 a' s# f8 e  h; B
46.抹茶提拉米蘇
+ p; v4 e8 C- |+ C# stvb now,tvbnow,bttvb47.薄荷巴巴
& g# G7 [& n# j. j* X7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.馬卡龍巧心慕斯公仔箱論壇6 \. D& o5 Z, b& t. R
49.初戀十七
8 t0 l6 W, \- m4 r) Ewww2.tvboxnow.com50.夏日風情tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 p& ^. g  U9 H1 ~2 y
51.巧克力杏仁奶酥公仔箱論壇6 d% d/ O9 V* T
52.楊梅白蘭地tvb now,tvbnow,bttvb, o8 o; i( ]* E; g
53.熱帶果香
8 E3 G/ h- {( @( X+ y/ [8 dtvb now,tvbnow,bttvb54.八寶蒸糕
0 F; ^" T% x! L- i公仔箱論壇55.芋泥派tvb now,tvbnow,bttvb1 R& S6 l  `7 ^' p8 ?4 n
56.擘酥豆沙捲
8 Y3 p* k- q$ z7 o公仔箱論壇57.抹茶紅豆發糕
8 d5 J) i2 V& d! V8 ~& r公仔箱論壇58.酒釀湯圓公仔箱論壇; B3 q+ z1 F7 R1 Y8 _% d" m
59.年糕芋棗
5 H. W+ ?) L8 Y0 W% ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.鴛鴦酥盒
. i- U3 F$ W7 j2 s4 N* Ztvb now,tvbnow,bttvb61.皮蛋叉燒酥
+ d! M  W" B% M6 R公仔箱論壇62.菊花酥
* s2 }, ~+ @! e+ f6 O# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.傳統豆花tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 H3 J3 y6 d. z. w
64.抹茶酥
" j% K" O/ a3 J: y+ c8 [% J1 p* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.甜仔粿粉粿冰
6 Z, h/ n! w6 M, ]. \  r; p3 dtvb now,tvbnow,bttvb66.綠茶糯米滋
7 \. u/ c  b& X67.蛋黃千層糕www2.tvboxnow.com& _- I8 I3 u# C7 s2 b- W0 A5 I
68.香蕉牛奶冰www2.tvboxnow.com* {4 @* g% E+ Q- {6 J  s
69.九份芋圓冰tvb now,tvbnow,bttvb: W* U% G+ t8 Q9 i
70.鳳梨紫蘇冰
3 w$ E# z. Z6 o! v8 ?7 T3 B71.八寶冰
& X8 q$ t- {( |72.椰香紫米冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* O2 {* x  ^: ]" F# t& [
73.金桔冰淇淋
/ a6 @( n# J3 Q  x74.蕃茄梅子冰砂tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ H  L; z# v% v/ z
75.蘆筍雪碧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 D6 t* o) \7 C/ Z0 X- z2 E/ y
76.宇治金時冰淇淋公仔箱論壇9 @/ r9 n+ D5 I1 ~: i/ R
77.豆漿冰淇淋
# s5 g, W3 ?; [' g$ S/ M5 v78.咖啡雪霜tvb now,tvbnow,bttvb& c7 G) X# j2 Y9 K, }8 M
79.宇治金時刨冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' v% j% L0 f7 l7 Q
80.香草冰淇淋
. m$ p6 D8 a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 N. n, R9 Q9 @0 c) x
82.抹茶冰淇淋
5 m8 G4 {. r0 Q! V6 |- o83.炸冰淇淋春捲tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 m6 C: n4 K& m, T8 P0 `
84.墨西哥塔塔冰
* ^: e$ V4 d" a1 c3 Z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85.蕃茄火山冰
( i, {3 d5 t+ i% p1 a* Mwww2.tvboxnow.com86.冰淇淋聖代公仔箱論壇& S9 e8 j) H0 t+ o9 J8 ]
87.起司丁冰
  U( h  t- c; A" J( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.花生冰淇淋公仔箱論壇4 g; d$ b1 d; \1 R1 s' j& o3 a
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com& M* B: x- b; |" L8 l* B
A.熱水  150公克
; I  ^' ^# ^, k2 i8 j, [5 t: X4 t( o公仔箱論壇　即溶咖啡粉  15公克
& I& z5 P+ r4 b  m! {www2.tvboxnow.com　咖啡酒  60公克
; K  b# m8 w3 ~. R3 ktvb now,tvbnow,bttvb　果糖  75公克
/ }- }* @: [$ f2 T  qB.吉利丁片  6片 : X0 A+ t, ]( k6 ~
　全蛋  3個 公仔箱論壇5 L0 U/ J! t# y0 a9 K  v2 u
　細砂糖  150公克
1 z* q: X  a) }: P. i/ j5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　馬士卡邦起士  500公克
* \: e& m* S9 j: O　咖啡酒  60公克
2 w7 M* d* D' ]# n2 n1 \9 Y公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克 ; k+ y7 H% Z$ R- `5 e4 Y( o( ]. ~! }
C.巧克力蛋糕  2片 ( R4 b3 `8 j, ~6 _7 L) v# _
www2.tvboxnow.com- ~7 H* Q, C% l. ^5 k" z
【做　法】 8 s& t* u) V3 o  ^5 G
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。公仔箱論壇4 N; F% P7 U: v) c; H

2 V! m2 v5 [( G0 K" pwww2.tvboxnow.com2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; `. w" C) I8 a
0 q! L7 R2 O6 Q5 O0 U
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w  \  F3 |5 w) d
tvb now,tvbnow,bttvb/ g% R$ ?) ]' B9 q
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% g+ C4 z' l* b. I+ W
, M7 f6 @, S9 c0 Z, E) O- w! _* |
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
3 t2 t4 N7 @$ m, ?1 x( I# @" n% Kwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& u! E$ y  ~& P% n$ G* b! _
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
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) o6 C' }9 e6 Htvb now,tvbnow,bttvb7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
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8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成www2.tvboxnow.com. }5 D5 x# U2 ^8 ]5 o0 |
公仔箱論壇5 o4 p, E: t6 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) A$ R. v- e, i* ~/ v
餅乾體：
  k8 W9 V, W& {  \" L4 }公仔箱論壇低筋麵粉 200公克
; u; \) r+ \0 h. d, N0 |: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  200公克 ( [. L* E" h. ^$ S% f" ~
細砂糖  200公克 + j2 y7 o. U$ H* S5 w1 `
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* D% [3 Y* L0 A- S& m8 \
奶油霜： www2.tvboxnow.com7 p$ T' a/ W* p0 P$ r1 G% @
白油 60公克
- M7 h& q- B2 x& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 公仔箱論壇4 I) V: @8 o8 b! a# N% R6 l/ W
果糖  120公克
8 u( i6 T# B+ `/ n" A; Htvb now,tvbnow,bttvb% E& l2 ]  x, o- C2 P) [# S
【做　法】 www2.tvboxnow.com( z8 y! _# x4 i* z& u+ p6 f
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
- n3 y! `) z' r3 E: fwww2.tvboxnow.com
) [6 H* j' R  a公仔箱論壇2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。tvb now,tvbnow,bttvb8 I3 o7 T8 V; W: D" R

! ^6 r, [) o; I4 U' [公仔箱論壇3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
: s, L' q. E# X% `/ e" [6 u2 }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 U5 B0 Q# a. v& f
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。公仔箱論壇# |7 {$ \' A( j7 e2 N$ e  v# x

. p8 N4 Y) K+ ~5 P" A* i5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
8 y) Q4 A; X: K5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. G! m2 ?, X% j* M! n數量：120片公仔箱論壇* e: s6 \1 _0 S
公仔箱論壇3 ?& K& i+ T5 g8 X- {! Z+ Z  E3 h) {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

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【材　料】 & }7 L5 C5 w8 ?' j
塔皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ L. g0 v5 p) B! h* J! X- `6 K
低筋麵粉 230公克 0 L2 w3 ]/ h# q7 Y: b- H
奶油  120公克
0 l3 c. X: B* W: ]2 A6 s- Y$ |糖粉  55公克 tvb now,tvbnow,bttvb' j, [" A9 M$ P! F# y( H1 |
蛋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) K% {8 h0 B! h
餡料： + P- r. X& n6 t+ u) }+ ]4 V
牛奶 150公克
3 V4 f2 O% f4 [6 G6 V卡士達粉  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* G/ E# a4 b% x. z! V
打發鮮奶油  100公克 ! H& a7 ]/ x) C4 Q* o' Q
南瓜泥  300公克
) o& |3 y. X' ~1 ^公仔箱論壇
* `  P- ?  i# J2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" S3 |+ t- {/ t9 P# b# z/ p1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
& g1 X2 C$ U1 o' R# Q7 C) Z公仔箱論壇 公仔箱論壇. m3 T) S+ G3 w& m. o' D  n
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [" m4 t# Y$ N
公仔箱論壇( j0 C4 [. H; R6 R! }3 c1 {
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb, D. s1 i: b( ~1 @0 M( k

/ \! Q$ m. M5 D6 r; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
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3 t! t6 y9 u" i: r7 S3 I' `www2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  I) E9 n4 o4 t/ r餅乾麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 h6 ^& s- T- m
泡打粉 1公克 www2.tvboxnow.com4 ^) z" l2 m5 L1 D% T, x( t
低筋麵粉  175公克 公仔箱論壇2 H1 A8 s+ C* k) C7 n' }+ ]1 e
奶粉  15公克 www2.tvboxnow.com1 w1 W" V  c: C6 y+ F' p8 G
奶油  150公克 9 N7 V, S- x8 Q2 x( s5 `7 k( a5 O' x
糖粉  85公克 4 s4 [3 A  }2 P+ a
蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 k! g8 T4 Q$ e7 e& U+ x& @9 \
玫瑰糖漿  10公克
9 z! q+ P- V' H" S, Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 5 O2 D* S6 o7 n& x6 y: A
玫瑰果醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 N- L+ Q5 C# [/ ]; L  l
白巧克力  100公克
' Y, m+ L5 }; _5 W1 c" l: D公仔箱論壇乾燥玫瑰花  適量
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9 \; x% z; `: u; H) t# Y7 X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) v( N  ?% b' \
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。6 o& f4 k. [- X( g( P. E6 a! S
公仔箱論壇8 v9 h2 g' X, v% o! C
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
0 V0 w3 b# U# x, h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S* k1 q! g1 l) V' u# h! }3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
" X& N% m0 s2 Q+ u5 X2 T4 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 M+ f( y8 q1 v0 r, F5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
; b0 g. B8 c* ]- b/ \1 M( Z公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com9 D' k$ B3 m" V8 g$ D1 K
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
9 l( s1 w- N- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S1 l5 m! |0 i) V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 r) ~8 x. B8 I9 E4 [
鮮奶  511公克 www2.tvboxnow.com' r2 h  f  p) n$ @/ j; `
鮮奶油  236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 k! |1 N* k: w5 E
細砂糖  197公克
) l& ]7 o. E* D1 Y" Z9 _% h- w鹽  4公克 : w5 v( {$ V. R2 y1 D, R; W: L! \
杏仁精  5公克 5 t( F* I3 |( G) K9 m8 d3 Z2 W
吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R+ d4 O8 [5 k* g' B5 v; q, E
奇異果丁  少許
6 d8 ^# p7 L- h# S- e9 ~tvb now,tvbnow,bttvb草莓丁  少許
$ R2 ]' i! z" t8 s2 y& n公仔箱論壇水蜜桃丁  少許 www2.tvboxnow.com( ]4 ~; W+ D7 R! h
提拉米蘇醬  適量
& c/ h% P' M) o4 o! ]5 e  g公仔箱論壇
0 E1 ?) k5 P- g3 b- y) Z) ^& [1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 H& z0 @% f! ^6 a' N' q1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。4 A& u3 I" {5 t, U4 R
公仔箱論壇0 _, c$ Y! e, K# }0 j
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
8 u6 D6 v+ @3 d( |8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; Y0 L" A  V& n4 S% d8 o
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
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4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, H' N! h, ~  s. T7 f! N8 I% x

* U: J2 ]2 l. Fwww2.tvboxnow.com5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
5 p8 ]* i& s9 F* V! h+ g. u$ iwww2.tvboxnow.com8 i. A3 T  z  B2 a* I1 l. R$ G, U$ U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
' S$ ~: c, V8 T$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  150公克
" s+ A' y8 ]' G( w+ A3 m, Lwww2.tvboxnow.com玉米粉  30公克 & a) v4 u' H. O) u) {- ~
細砂糖  270公克 * p! Q# J9 e4 K) S
牛奶  550公克
" _" L( ?! }- Mwww2.tvboxnow.com鮮奶油  200公克
7 _  T- u+ s  S! X5 {( S公仔箱論壇白蘭地  適量 + P/ ?0 O; K. o' {& t" _
水果蜜餞粒  適量 / {% A0 R( r/ |! T  [

' Z: C$ n% R$ J" l  Mwww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇* s; D! J# D" G( Q/ ~
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。1 \" C- E7 X, m# u3 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ N- P, v) y- \- `5 n
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。! w/ q2 G- ?9 O, b" w0 k2 h' g1 ]" r

+ T( H4 E. X% @8 c7 @3 Iwww2.tvboxnow.com3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
# C% s0 s) P( Y& h3 L
4 s3 V  {8 d, Hwww2.tvboxnow.com4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
* @4 y/ X8 ]8 D# btvb now,tvbnow,bttvb9 r/ B0 S$ _) t. y# r, o' \1 c. r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 U, u: A& t* N9 B( @2 |2 r
高筋麵粉  144公克 www2.tvboxnow.com# ^; F+ ?. S) F# s  t2 m
奶油  144公克
3 t0 T- i; H- Q( a" l( S# |www2.tvboxnow.com糖粉  101公克 & Q( ]$ d; U, g0 d" m: p  {
蜂蜜  43公克 www2.tvboxnow.com/ J6 j  N( Y  T; w2 N
乳化劑  4公克 www2.tvboxnow.com( {8 j: v1 T0 S% e
鹽  3公克
: f/ J- \' v  Z0 f奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 O4 |& x* I+ y' W
全蛋  144公克
: D5 S7 n% q9 l! s& |www2.tvboxnow.com蜜之果  34公克 www2.tvboxnow.com/ f7 ~' V' f# }# f. ~
蜂蜜  適量
% L# C* S4 @* U2 l4 gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ _; _; h8 T' O, P9 K* B
【做　法】
! L/ s% t% ~6 _% a, R# [2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
1 O, m* O1 Y. N1 t4 v2 d$ \# M, ]
; s& Y, H# L2 x+ r) U. q' n( C2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
% i4 d: J* j0 w& q% [
- e7 b5 O. ?; `( k" R& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇1 X4 \4 L9 T/ m

  A- C( B3 B, ^公仔箱論壇4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。www2.tvboxnow.com* J0 K. M- ]8 `9 h0 G7 }! y' |

; j" T& j* {- F7 R& W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
& ^/ g7 E8 b+ w7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙體：
" W% T. A% P: [0 X( _2 A+ N3 Dtvb now,tvbnow,bttvb水 100公克 www2.tvboxnow.com6 {0 h* G; P# b% f9 u% f- m6 w# Y
鮮奶  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 h; Q6 c4 v
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, J: Q+ |$ r# l
低筋麵粉  120公克
$ ^$ n% F2 s5 s- d$ k7 k公仔箱論壇蛋  4個
5 v; A2 N3 u/ ^3 \& O* a/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
9 S* X: ]1 H% [: j- |% x7 C( V( y0 N  Gwww2.tvboxnow.com卡士達餡 550公克
; x- x" y1 _# z/ x  _2 c4 u1 etvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* [  I4 H4 U& V, d
巧克力   p  `& V7 J/ q- u1 Z2 `* _4 c, C

- Q1 \5 [& U) o# {! M) I公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇$ N  _# @7 G0 G! I
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
: {3 e7 }& L/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, X  p& e1 y( v- I3 b
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
& ?0 J2 ~3 d, r
8 R+ ]8 }' w3 w/ w8 h* H  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
: j  W+ [" r. s1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) t3 C* i" p" Q  S
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 i; \6 {) d

) ]) Y/ H) h5 @6 o! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
; W* P% K, M( g/ z1 U+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N- {2 ?% G8 z, Fwww2.tvboxnow.com6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
2 y( @7 P3 f# F- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& v7 a) T- F) \! J% ]
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
% L1 s( j2 J3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m* S7 d3 P+ A, Q6 wwww2.tvboxnow.com8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
& z1 G8 c6 d% S【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 R# `  m$ v& h
數量：40個tvb now,tvbnow,bttvb; {, a; c+ K( G
tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 l# K- P5 \! k( C, P4 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
# H) P( @: h' `' ^+ |4 l) M0 A- |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 ! g, L, t0 `) m
餅乾底：
8 M: j. p1 s9 ~5 B/ \tvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克
" x6 C8 b- t2 k( bwww2.tvboxnow.com消化餅乾  146公克
: b: X- T4 [) k  P牛奶  14公克
+ m: l2 i" a4 Z$ s+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 8 X; C: u5 G" m7 ]
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 }: |3 a# f% ~3 z( I# L' @
起司餡：
+ U0 @% f8 d7 P8 m$ @( Y4 t1 l8 K" swww2.tvboxnow.com細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb( a" \% x/ y# X* w4 O. r3 m+ `
奶油乳酪  479公克 # j# l9 d1 H- ]
全蛋液  239公克
. G6 V9 |* c0 ?- v) E7 d6 G  X, _5 ?奶油  24公克
2 v% c$ \) j6 e( H) ?0 k" M玉米粉  19公克
$ q* a3 i9 L/ c6 P9 U2 _0 L' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 , Z7 ~. O1 P: m' j
裝飾： 1 c" }7 \$ s6 D* g
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U  ?/ x0 U6 D" A& E# s+ n
紅酒  1/2瓶
4 P. G/ s8 y7 J% r! M公仔箱論壇
3 i. }: J2 U: m6 A! j1 o) n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! J/ ]9 w2 J2 S8 x; E- @- a8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。www2.tvboxnow.com% C3 X7 [# l$ v6 J& [
tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 K" S' T- f
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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2 `& U# q! ?& n/ G* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ w7 J- w  Z, I% z$ h
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇3 O+ E9 q6 j* H6 K, ?

5 i. C3 o+ B8 X8 Nwww2.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。公仔箱論壇2 F% r5 l" |4 `( _4 O
. ^: v7 t* Z2 I: `/ b. p) A# C% H
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. t3 A# O# v" a
【備　註】
! {+ A7 c0 z$ q8 H9 b$ R  t8 d公仔箱論壇份量： 2個（6吋）公仔箱論壇% b/ k+ e6 e+ i9 h5 T+ A

) _% S( q2 N8 z" T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]