BeiDouChef

9 @& D$ o2 _; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵www2.tvboxnow.com* _3 f0 O9 w3 ?( {: o! X3 O
【材　 料】: }$ c; o8 ]- y7 m
油麵         300公克www2.tvboxnow.com" y$ t' L; d+ V1 R% S1 M
牛肉片         100公克
5 O$ \5 K, v: ~0 ?+ I. B鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 @2 N- q% K+ @+ s# a# G  C
蒜末         1/2茶匙
, j! R4 I7 k6 p$ x紅蘿蔔片         20公克
* o0 K# r8 w# M9 m' K/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克" u- y# J; P; S. Q3 _/ }. l, W
水         350㏄
3 }9 x. M) h# N3 i& Y8 ~: bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) z& T2 G! W/ [* E* E' d( C
【調 味 料】% ^! M( c9 _  {! [) y$ j3 P! p# J* q
鹽         1/2茶匙  f0 @% Z/ ^  f/ O
醬油         1大匙
8 }# @8 `1 J) hwww2.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
' s4 Z" o- S) D- @tvb now,tvbnow,bttvb
1 ?* }, {) t3 |【醃　 料】公仔箱論壇" A# d( Y4 B1 C  R" e  Y1 L; u; L
醬油         1大匙
+ P* |  d" ^4 }( U" d; y糖         1/2茶匙公仔箱論壇0 F' ^  C' L5 ]
地瓜粉         1大匙
! t& F: ]$ A! F2 |7 y' y1 ~公仔箱論壇米酒         1/2茶匙  t4 U8 V/ V) a4 u' r
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h  D1 ^, ]& _" c

2 t# Q' M/ q* awww2.tvboxnow.com【做　 法】
8 z( x2 y/ x+ V1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- [2 J! P, T" R2 q/ i& y, o
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
% N- j. }  ^. ^, M6 b& |* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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* T* T) q4 K! Q7 w: q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
4 k. `% E8 ]% I, n: s# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- s2 j( X9 i+ d3 p: k
油麵         250公克
, i1 _, d; _4 x% N- H4 o# i3 y! n豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& M1 T8 Q% p# O, G' S/ `2 `
蝦仁         30公克
- x( M/ k  @# ^: j% h( e( L! s" t木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 R) i2 a3 r+ J; D$ W) g6 c
紅蘿蔔絲         30公克
% y8 {, X( i; S1 K' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
, `, h+ r3 i& x+ S, a8 J, q# V青菜         50公克
, l# _" \6 ~3 y  @% dtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄- U9 D7 P6 |5 L, a3 }5 \$ J# ?

6 \- l/ E4 q' v, o$ H) P8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 v1 d7 D$ J3 L% Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
, ]: m0 u0 t2 b8 m, @公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
* z. x1 l! ~7 K2 R/ D3 H( N# ]糖         1/4茶匙
! h5 G+ {$ j8 e3 \- l5 I+ bwww2.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙www2.tvboxnow.com' o. ]% T, h; v+ {
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# u. v1 N5 r2 T1 z6 P# k+ T7 I9 }

0 }' W/ H+ L! B* C$ t公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  k: g3 B* c6 k$ Y
太白粉         1/2茶匙
7 P( n: t8 G# w' [3 Z鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( t" N' R0 g  V8 V
www2.tvboxnow.com1 l0 G4 E0 [" c3 h' \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) q, P! b3 `" A. Q% a2 h
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇0 @# J: G2 C% s9 E
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。+ T1 Z7 ^3 e8 L3 a( j9 Z4 J
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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2 q0 T  b: P* q* a4 K- ?! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
; Q* u" O4 X$ x% J% m( P- Z7 v' b公仔箱論壇【材　 料】
1 F' [7 r% X" y; xwww2.tvboxnow.com鮮蝦         3尾: z; J6 B) g8 [5 G2 s
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb( h' N, w! }' p1 H! O$ F% J
青江菜         3顆
; G$ f! ~) S9 m! E5 [公仔箱論壇魚板         1片. _7 V9 `) {' s/ D
細拉麵         100公克
% i3 }- @8 {$ k, Hwww2.tvboxnow.com高湯         400㏄
+ l- U/ b( F# Q9 h1 z# }
( ]! \2 ^8 E, r- r! R. h  X/ Z  F【調 味 料】
- r( Z8 b2 ]" J2 C; b鹽         1/2茶匙
- N4 d5 Q6 s- [, K& A' d5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
9 }- ~4 L, l; t5 [! h8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ Q% a; e5 F9 S* N+ Z【做　 法】
( j  y' w) W3 k! `1 O( E; k8 ]% Q) P" J1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
" U6 ~5 |0 ~! dwww2.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V% t% P# R. O. N
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
+ Z) g! X, _8 m+ [: t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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8 G" l- _- Q7 e: E/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線; G. s' {0 x, w& j+ C# n. h4 Q  }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 I2 n3 a3 r9 F) ~8 F
鮮蚵         60公克
) D$ l# \+ @, p* t- O: [公仔箱論壇蛤蜊         4顆公仔箱論壇9 N5 r  b3 B, O! S1 ]4 y. W
韭菜         15公克4 G' V  [, D8 {
麵線         80公克
2 F& X7 z3 D% i+ g1 Y公仔箱論壇高湯         320㏄公仔箱論壇) M) Y2 X5 h( f' F% Q+ g( e* v3 @
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( `2 b  y. S, B8 p% p

0 D! U0 O; i& _; E5 {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. c6 T0 h9 J& B& a# l公仔箱論壇鹽         1/2茶匙www2.tvboxnow.com1 S% t; o7 T  O: ~# x
tvb now,tvbnow,bttvb/ l; t" o1 }; X. e6 g
【做　 法】
  a- R5 |7 Z" `* e+ M- z4 Q% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2 y) w/ [4 h2 l" M2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇1 o$ H3 a3 a1 \2 E5 K3 J
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 J1 n- O' L' b
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  y2 Q: j/ W3 [9 Q5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 {! y2 ~4 u2 s- l6 c' p2 e
霜降牛肉蚌麵2 y. X& H6 D# d- f5 ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 h* A- k" D# V- i' e+ q
蛤蜊         5顆
( m$ {  C3 E' l' u霜降牛肉         50公克
! b1 x# ?8 I* m: \金針菇         10公克
: v7 v9 s5 b3 f+ P+ _' Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
) G, n( R; T9 r% v4 c/ Mwww2.tvboxnow.com小白菜         30公克
$ \4 \: c. C* s拉麵         120公克5 h) p2 |$ c3 b9 G# X
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: V" }+ I' x
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ a( w% |0 A$ [$ }' l4 S: d9 u) P

) C/ e6 T3 Z0 ^6 w& ]! N" g: ?www2.tvboxnow.com【調 味 料】* {" I! t8 `8 v% l
鹽         1/2茶匙
% M7 n# ^0 ]9 b: }3 s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D; K' ]% n# v' b2 K/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇2 e8 F9 L; F8 {. E1 f( |, P2 S! @& V
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。( E' J* f7 Z/ u- y' D8 M% Z
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
. K& n5 C( z& ]* \9 ]www2.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 Z& a. [4 i+ k, S
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
2 C8 U* b; x3 A- F) T5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
8 {+ u+ t% _4 x) I6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! S8 L0 i$ E, ^
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% ^# P( h; E# F+ G* M8 ~
【材　 料】公仔箱論壇: e7 e" s& ]& H
熟涼麵         180公克
' }9 Z& J" I- o: K7 kwww2.tvboxnow.com綠豆芽         20公克www2.tvboxnow.com' y) V" x! t+ @* W* l
西生菜         15公克
0 l: D. T; v( W( ^& o! A: y熟肉絲         10公克$ }. N+ c4 r. X
蒜末         1大匙' t0 ^' ~2 z/ \4 i' |4 v: f. X

6 j( |5 J8 j( f5 l3 l8 H$ f& i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www2.tvboxnow.com; T1 F2 u0 M# |( L) c
沙拉油         1大匙公仔箱論壇) J7 @8 F0 M$ r2 Q% \5 u+ w
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: a" L' g: a) ^- O
糖         1/2茶匙: J6 _; `' `4 }! p$ y
涼開水         2大匙  s; \) O$ G9 `6 {, Z! @+ V2 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 [" u" l$ @; }% n
【做　 法】www2.tvboxnow.com2 u- G3 q4 }: w( h9 ^, ~
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 V( f1 A0 ^1 s* K8 ]1 d2 m: _
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
2 ?8 [7 Z8 p3 N" F: y( y1 ]4 ?1 g公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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7 {# q& s' Z7 y+ k- U, N" p
半筋半肉牛肉麵www2.tvboxnow.com8 [: J4 B! @' ^
【材　 料】
! U/ r& ^; W5 X: m+ fwww2.tvboxnow.com牛腱         1200公克公仔箱論壇1 y# E6 u# H( X6 k; ^
牛筋         600公克
! A1 P3 H) ^4 z3 G* P/ q, Nwww2.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇6 w. ^2 ^3 L" p% W+ c) Q! [
胡蘿蔔         150公克" e, d& X% l7 ^, w4 _
小白菜         80公克
+ ?. V) d- y7 i# K- {7 M$ a- a4 V豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t" f/ _  X( x( a  Z
陽春麵         120公克0 l4 R' Z2 s6 v" F
九層塔         2葉1 {1 f0 P* g$ t+ @8 I
A.牛脂         50公克
8 n$ N9 a$ f5 wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
7 W9 X8 \  W7 H5 q, q! B- `老薑片         10公克
6 a6 l% E1 Y' m+ Nwww2.tvboxnow.com蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) J1 A/ b7 B4 V3 g
B.辣豆瓣醬         120公克
2 F5 j4 p9 `! X1 d8 x) F1 stvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
* V( U. K$ w$ p* B7 G7 C' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc公仔箱論壇9 X- Z2 W1 ~6 h" K& h
C.米酒         150cc
% N5 z7 f: k/ t* a4 H2 A. y5 N
& l  ^+ x' f" }8 f" r【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; P1 ?1 ]) M6 |. w
冰糖         50公克www2.tvboxnow.com2 y+ v% K- d9 g* y2 ~. Y
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 r# A8 i; }; K) r1 W
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! |  Z; z& v' X6 s& n! W

3 ^7 \& ?: w! awww2.tvboxnow.com【做　 法】
% J4 C3 L% ~1 M5 A公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y, Z- z6 W+ j2 K& T" a9 q
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; i- x0 @, E. k
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
2 V) K1 H* c; K9 K/ u7 D9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
; M) k  C3 N. r7 _公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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8 ?) @& c2 d# w9 Y雲南涼麵
3 {3 r) G% A7 t& O/ ?: A; c2 u公仔箱論壇【材　 料】www2.tvboxnow.com+ N1 s/ K5 D: E) ?2 \6 s
乾米線         100公克
: L) _+ Q3 [! I- @$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克公仔箱論壇% r. Z  I1 E% K( ^+ p4 V
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 n9 T; a$ D7 U+ q; E9 h
蒜仁         3顆
- {; Y; l( s( f( X8 M' D/ j公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 z4 u) F& I- Q' W8 T
熟蒜花生         1大匙
. a9 r4 d3 I/ a( k5 ]公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
- p0 T8 N6 d( R* m; h  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
( e( d% z8 Q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% G; D( J9 Y; r' E- T5 }
【調 味 料】
2 I" ?* r- W8 K* O0 f$ d4 `9 H公仔箱論壇沙拉油         1大匙
8 U  ^& H! @' D辣椒油         1茶匙
4 f' J+ I$ Z- F" w; g% rwww2.tvboxnow.com烏醋         1大匙
7 z6 x( u/ Z8 l/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) m( K& P' s% N: s" Z
鹽         1/2茶匙
. k9 ~3 _( M7 h) t8 ttvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
% m! i: s' F0 Y$ Y公仔箱論壇
! I2 [* V1 b* J3 hwww2.tvboxnow.com【做　 法】" l# Y* `* i; `; N2 R+ ~
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K  |6 B5 `5 f
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb  X) K& X- e  U: x2 J) N" x- D
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! i$ V& d  d
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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www2.tvboxnow.com* E* s" z5 e/ k1 d+ R% z6 m
貴州涼麵
, a' N3 ]$ k- \/ qwww2.tvboxnow.com【材　 料】
, u8 |- r5 e6 Y( B$ ]4 atvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇/ L* |0 C3 O- `7 `" R, {0 `
火腿絲         15公克
+ F6 g0 d& b7 D: W9 ?tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克$ f' u6 b8 }! I6 ]
綠豆芽         10公克
( L4 ~* @$ m% g0 ]/ y; g! a公仔箱論壇香菜         1茶匙+ {7 o* N  ?% e3 e) [1 G
豆豉         1茶匙
  T( z9 a( J& M! G7 u& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
, S- P; o; n9 F- }7 u# S* k' z4 p. i) g
【調 味 料】
- V/ R: i9 o  K, z: ^% d; g/ [粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( w7 @' x) K, J
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: y7 V- I- [+ a1 p) _8 Q/ y) p
香醋         1茶匙
  c6 ?" o/ R: y, Swww2.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
4 R* s2 z! P* w+ R) L7 n; B% kwww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
$ W# W& \  Y: @( Q) o雞粉         1/4茶匙www2.tvboxnow.com/ g& z- p' p) ~) ?: ^; m) l! P
7 V, y- J# N4 [' W" W
【做　 法】www2.tvboxnow.com( \, a/ x+ @8 k7 p- }- [, C
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。0 n% h/ ^6 F; N# j$ F% C; O9 M; Z5 z
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
! J1 e! ]4 [. o6 }0 ~" G- W* Dtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' R2 a0 W1 E# F8 q3 B$ H
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# S$ P' w1 A9 ~  V- x6 b  r北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ q7 u+ |2 n6 W3 h5 `+ l
【材　 料】
5 O' c1 O' [; j" M+ e公仔箱論壇熟細拉麵         180公克www2.tvboxnow.com4 i) o( B( t9 m6 H; x( D& y2 t( G
小黃瓜絲         15公克
% i; z  C3 ^3 Q8 C$ S公仔箱論壇綠豆芽         10公克
; K1 s6 W2 j# i' xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克www2.tvboxnow.com9 [4 e6 O4 {8 V
豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j  c* f  z; |5 N
甜麵醬         1茶匙
* ^2 k0 [' d3 s# d# u# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. M$ h# O( T0 R5 ?$ t+ c
豆乾         2片
7 q/ K3 H. V/ \洋蔥         1/4顆7 @) N; @7 _2 e! X" j

9 O& ]4 x' a2 ?& v( S【調 味 料】* ~3 Y3 I$ v5 M9 [( l
水         150cc
) S% C' Q2 W- e% X+ a! ]3 }糖         1/4茶匙
4 [$ F3 S) X$ l8 V. B2 O4 T公仔箱論壇太白粉水         2茶匙公仔箱論壇& Q& W+ F$ n: _) i4 X

, b1 w3 j  ~7 U. p4 Wwww2.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# z' K; A3 W% Q# @  T
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇7 f; d0 \0 K9 W: r9 O% O% Z2 X
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www2.tvboxnow.com  Z9 f, G$ M# N, g1 B
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
# r8 `/ I+ J9 J# f( A' X* z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' Z- t% D! n& }* W# K& D* @' ^2 E
西北涼麵
! M& O* M6 w6 Y- owww2.tvboxnow.com【材　 料】
: U) x( u- z9 F# P) @  ~& \5 a; U熟細拉麵         180公克
% @1 H/ N1 f8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克5 f' B+ Q1 U5 x; G, l
蒜泥         1茶匙www2.tvboxnow.com9 K# n' ?* i# m9 P" P3 z) `

$ X; y$ M" j: wwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
+ e5 W- t9 j  W0 m, i3 C0 u公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇; q9 K/ \8 P0 U! @7 W* P
米醋         2大匙
" v! T+ ]2 S# ?  ywww2.tvboxnow.com醬油         1茶匙公仔箱論壇* R( |7 c1 u, h' @
糖         1/2茶匙
; d" S; g+ h, ]; s6 V1 U9 D涼開水         2大匙
: Q; s, y: n/ m. q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙5 K( n9 M& a% b+ L  B

- `4 D; A; p6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' b: D+ R4 i" r) M
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www2.tvboxnow.com6 S! G$ L/ Z2 ~6 ?1 b! L5 J0 F
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
3 J$ t' n& B/ _' b- }% M3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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9 a& Z5 |) j9 B, }  p# k) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 }  W* u1 O3 P! k- \
【材　 料】
; ?6 a$ j, ?( x7 `1 }熟雞蛋麵         180公克
2 N! k# P5 C# C5 f& Z7 y0 z2 U/ Z$ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V( n5 f; w4 {3 a+ H! k
小黃瓜絲         20公克
0 E9 q& n& B; g7 i# a6 v. t$ n3 s! lwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
! b/ \* }' ]. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z' O3 @  @' y# V7 b7 A/ A: l【調 味 料】1 G7 j0 v" Z+ M, i( H' L- U
辣豆瓣醬         1茶匙
0 j$ ^7 |7 o9 R4 z. _砂糖         1茶匙
- z. ?2 ]% S6 y$ Q# N- t鎮江香醋         1茶匙
; s' M7 U# z6 ~% P% Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' Y: C5 \. K; x; U) P5 v$ _
蒜泥         1/2茶匙www2.tvboxnow.com7 [. K. a: m; w/ S. J4 Q2 F) v+ _" e' e
雞粉         1/4茶匙www2.tvboxnow.com& |7 R0 O( u" f. K; v; L
涼開水         50㏄
2 H$ e4 r  e2 L0 W8 h( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙& y* S* \0 ]0 P+ T. h8 ]
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 D* N1 s0 ~% J7 ?% Q. w* e8 L6 b
公仔箱論壇$ ]; c0 O# }* h
【做　 法】www2.tvboxnow.com) l3 i9 W) J1 I
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 _( Y. a: b6 @9 m* g' ntvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

: }& j: \$ W2 [5 g* q5 E
潑辣子涼麵
" p9 N% G. D+ g, G5 U【材　 料】
2 w6 ?& z0 z9 ~" `6 r9 o熟細拉麵         180公克
9 T: u" O/ t. z2 K; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
2 e" X0 z* u" s" D5 v# W( D熟雞絲         30公克. |$ l6 e8 q) M- r* q& k- x" H" d! a
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 S* U/ B4 z7 g

' ?. u: L, N. v" F) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ s7 T8 O3 j9 M: q2 y; m公仔箱論壇沙拉油         1大匙
. B( n7 U" J, b4 r! p6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
6 L* T' l$ @; o) k2 x( h5 \鹽         1/2茶匙
1 f. J2 a4 [; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
% |" |# [: ?' O4 J; Lwww2.tvboxnow.com烏醋         1茶匙
7 `7 k# i% d5 m6 [, G8 ]/ A公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
& E+ X8 E9 Y- Y3 q) ]tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙! N: P# P* S" i) c

. }4 Z, G+ o2 c+ T# p- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" ~* G; A* z9 V7 {. p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
* Y: Y5 L4 O' Z" l& q3 I8 i2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。! [8 b( |& @- W. I# c
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

. P! u1 e, f- |6 g( T! e; @香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 }/ u" D( v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! V' }0 E- q' u  W$ X
紅麵線         200公克* b- J1 g5 o( G) c0 {
乾香菇         50公克, ]# z6 s6 L" j8 N
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 p/ i1 P+ f3 p
紅蘿蔔         30公克
' k( f5 N; y  }( |, B! g素肉絲         20公克
# E% M3 `8 U' r9 @* H1 f9 j沙拉油         2大匙www2.tvboxnow.com! c8 K$ [& O* R( I, T3 v8 R
薑末         10公克
! T* R% o) B; k: h. Q5 e! U7 Cwww2.tvboxnow.com香菜         適量
9 R7 ~8 _& Q) |3 t公仔箱論壇香油         少許
$ `- \# B! N/ V+ h6 U公仔箱論壇烏醋         少許
! h: n0 c$ K! k4 m1 J' S" K: B
9 E1 m/ c! o& P1 T6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' `8 i5 Q5 s* wA.醬油         1大匙
8 _* o. S9 A( s) z公仔箱論壇B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 J) x% }4 C) n% g; [+ {
香菇精         1小匙. Y9 ~& b" o1 z% m. \* a- c) G
冰糖         1小匙4 ^2 C4 F8 ~" B. T/ c4 M
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 o8 x* Y4 ?$ n/ j9 M; @( E3 r

3 D! m0 w+ w* P1 b' f) h( {' Wwww2.tvboxnow.com【做　 法】# R% f* |: B5 H8 f( O
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 k: F8 [  M# _9 X: [. `
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u: N+ a; x. A& s4 m
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www2.tvboxnow.com( c, y2 X; o% O  n6 ^! M
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。1 N7 M, b3 u) K) a* a5 r( o
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

7 V. ]  `; T$ z( x1 X) P8 Twww2.tvboxnow.com麻辣麵線
' r1 d# h4 m4 L- Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com( v$ Q% M/ q" `( k, z
紅麵線         300公克
7 M4 T( P' }. d( ]公仔箱論壇蚵仔         200公克公仔箱論壇3 k5 |# `. e9 D( V
豬大腸         600公克www2.tvboxnow.com; g! k( B6 w1 c5 @% w
薑片         3片
2 S$ c* m4 Z1 |8 W& t- U蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* h8 v% _) G0 Z4 o8 G
菜脯         150公克( H) V  a/ K0 o1 I
豆豉         10公克
0 S% R8 G2 E+ n* w# w" O$ F" t沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 q9 e6 s/ k1 l+ J$ V
小辣椒         1條
7 D: U9 l' V5 h. w! l" Twww2.tvboxnow.com蒜末         10公克公仔箱論壇  d  w8 g7 y5 v
高湯         3500㏄公仔箱論壇+ U! p6 a( v6 t9 l" x' D
水         600㏄公仔箱論壇9 n1 {( ]3 p/ }7 F

- H2 p( S8 C& x, j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& R  e( m; [3 S" P0 d' Stvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
, G' W' _. `& M公仔箱論壇冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. \! C2 R/ \4 q3 s8 P+ d
米酒         1大匙
9 L: W& B0 q4 ~" o8 P* UB.鹽         1小匙
) Q/ G  Q- h- f' `( n5 h0 f( ]雞粉         1小匙
8 @# g( M& s3 s公仔箱論壇冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O& M6 T9 C$ `. _8 b+ e6 X# a
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ m4 }, e( h+ `5 A$ f! R

4 x# n% a! a. }/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* j/ }# W! O: N& {! f% J3 P; [; {6 Q/ {
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇5 u7 O! ?" l) ?4 c
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
# Q* q4 ^/ L8 U& ?" y- E0 Z公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, |; [9 @- M' A0 a' d: P, G0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
4 Q' [4 ~9 I* P0 D3 S' utvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |5 l+ _! {0 D8 K. X! y
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。