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公仔箱論壇/ K' x9 ^9 ?, ^* \( j) H
材料 ( 6 人份量)
4 j: \( o& L7 J' b9 p. M  ~清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: T+ T# N2 d+ R( b
tvb now,tvbnow,bttvb6 K' r; U3 d( P- h$ {
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 o" _) ]$ Q: F8 E  {+ P
檸檬汁 3 湯匙
  G0 Z+ U2 w% ]; V/ ^6 i1 T, h' owww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙 8 K* Y5 L% [. _
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇  P$ ^5 w6 X) S; c) f- Z& k# w# T# {
蛋 1 隻 　
3 g) Q0 \# R5 s2 ~忌廉 200 毫升 　
( j- n3 P# j2 `9 K) _公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  ~6 W# w, c  I; E8 P0 }8 ^
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
! }; V5 V) P7 q! Y" M* C3 m公仔箱論壇飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& v, j+ P" v6 G
生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb* L! ]9 q' Q5 x0 s6 e% g$ X
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 L7 L; |, H  `3 J4 I
用具 公仔箱論壇: W% F/ A- u8 S" s$ Q
電動攪拌機
: G1 c4 |4 U) |. v; j; m& z打蛋器
) n/ N1 r& G: J, m) g% j& |公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個
/ z' ^; L, p* @) stvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張
9 R$ @) e6 k2 L8 ]4 w3 g& N. M製作過程
( k/ i/ e# p/ I6 `4 H, {6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。www2.tvboxnow.com* {0 K) Q2 I5 `4 c4 }
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  www2.tvboxnow.com( e9 o2 d8 b1 y0 i4 Z2 q. Q
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
. U" @7 R, D, Y% g# t' @, ~公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
" z% S# o* u$ s# D; [3 Btvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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- F5 R5 l) j2 G# U+ I: ywww2.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
9 U) k* H2 z: {$ p低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ n9 N9 O! i. F0 m, G% M2 x) Y
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb% V/ K! F; v1 b( b; }, _# \
無糖朱古力粉  10 克  
( [! C# c: ~) N- r. r公仔箱論壇雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb. f, l; _3 g3 y- H, @# i
白糖  80克  / O* Q. r) L- ]9 x4 u; j  Q$ [
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
  \! K6 P2 ]" L蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
( Z6 J$ r7 K" v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
+ c. j3 r. C/ l$ ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  
1 T+ ?/ g: P* c9 W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克
# R! Q# Z9 a5 m; B. q' |! L: Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  公仔箱論壇8 J" k0 U4 W3 z2 L. t
薑 80 克  
  ?1 @% W. i( atvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
, Y1 ~5 I3 R. {1 l黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇- o8 c7 \: d' g& Q4 a. `0 D( t  `
裝飾
+ N; u: p3 f4 G3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 2 P- h# K; T4 v- G- m
用具
! u2 Q- v3 s' o% m; W) |: Q' a$ iwww2.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  5 V6 _* I6 {+ Y% A" e2 z
長形模* 一個 公仔箱論壇, r4 j9 R5 l- u6 t9 b# k
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb" `: S# E- S  ]% _2 s' l) z1 K; K
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( w+ t, ~7 b9 y$ p
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
+ {/ h( |9 \' t4 V$ U( L慕士製法:
: Q# m6 I/ I0 f5 b. @www2.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。) F8 B; R5 S, g# _0 w4 J! S3 u
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
7 U6 c: S; @  a$ l) L" n, \公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
# ]+ H( n9 ?# F公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。3 p) v$ i1 N5 P8 x" \7 _2 v
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
! e5 U, ]! y7 z! ?% {# |; @6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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3 t# }) G' Y; ^0 y. r( G" r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ x: z" H5 v# t: s$ s* B2 `清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 @+ u0 x* q. [$ f
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% F& P+ g# F& j8 F/ K5 q. N7 ?7 \
檸檬汁 2 湯匙  www2.tvboxnow.com& v9 c: q3 ^  r" |4 Y6 p1 H
水 1 湯匙  
0 f" R2 }8 ]1 g7 v( v7 Swww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ c4 p" E6 c0 }* l* v$ ]3 Y) j
幼糖 80克 8 n$ t2 G8 _5 s+ i3 B" F  U
蛋  1 隻   % j3 a3 q9 t* `
忌廉  200 毫升  
+ m' v+ N& T/ p+ ?8 g7 otvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量    T0 ?! ^* u  _3 H2 A
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www2.tvboxnow.com1 z6 i" W5 w, r3 s/ G
做法:
( M6 r: @2 O& O% x1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
6 B, w* e2 Z4 }www2.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www2.tvboxnow.com( M: q/ k' T/ G5 r
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4 b' U: E; w; `tvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 - A8 i8 S/ H, r% p" G

1 a. x; |* [0 `, I0 [tvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 H! _4 N$ ^* p

" m8 a: w- h8 _2 S公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 F6 R( B. ?! s( J; q清蛋糕片  1 片 　
3 r- B3 b1 f0 a) X  P荔枝肉 200克
) o1 W6 D* b; X. z/ s# u+ x# b6 w6 {公仔箱論壇荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k. d2 z5 i: v- ?
水 15克 ) k% t! }& \% q& T$ j* o  k
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
" E0 ^6 m1 d; L1 ?7 {1 N魚膠片 2片  
) \/ J. I1 S3 g* v/ f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
5 R* h6 y, v  f" W/ _公仔箱論壇蛋白  30克  
  a  B  e# L1 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* q5 x5 w; I8 q; C. A: x" a/ C
做法:
8 G/ Y- X. e+ m0 E. ?% ytvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
5 i+ [! k/ _4 j. u/ H  Z( l3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
* J, r! H- E9 v公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 , i; L5 `% `: G  ~$ x. H* F
4. 淡忌廉打起。 www2.tvboxnow.com7 J: q3 f7 t( y) b4 V* A2 Y( o
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
2 j! l0 @, ?, k8 Stvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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0 O  X: @1 W$ @1 y- @3 A餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
/ |1 o- @" e, c- Itvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
/ l: ]8 D4 }$ [. `& Stvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
! A. ~9 U* O: f8 H& M# n; _材料︰
+ J# u6 c" l* b7 _6 E" k  V7 d# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　 公仔箱論壇6 @3 E) g' G; R! c, ~- Z* {# ~
幼砂糖 70 克  　 # l2 G) \7 ^. ?3 f( O7 W' k
牛油  175 克   　
0 w4 `; D+ k* y, N9 j: x8 _水  40 克   9 v* @% ]: y7 V" A+ c
蛋黃 2 隻   
% R. w6 `" S; l: H" o雀巢朱古力粉  40 克   5 ?" b- r9 P; M( b4 |2 F6 c$ V
忌廉  450 克  　
5 a1 h$ x% F5 q% H) k5 q, f5 T# hwww2.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇9 |7 J* ?, }6 ]" _
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: T, v1 p' F3 W; N& p
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
8 q  a+ [$ l' \2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  . u, v& o, Q3 m- o3 R! C
3. 座溶朱古力後加牛油。
3 e4 d5 T  `; [  `" `2 M( Ptvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
2 B( x6 Q) Y7 J3 ?; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
/ H9 b: d7 K6 ?, i, W# [8 iwww2.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 www2.tvboxnow.com2 k' S8 w- b  }+ j$ r3 E3 q
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
5 l& k: d+ u9 E* t! Ctvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
1 m0 i5 V: c, |8 t6 R& I2 Btvb now,tvbnow,bttvb
  U" h: T: I- e# Y+ j( Rtvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 N- I+ @4 q4 V; j6 Y0 {9 x

0 a$ q$ [( `8 h! o6 Z; ^tvb now,tvbnow,bttvb材料  tvb now,tvbnow,bttvb; _( A" ]  ]; t# l, B, O- ?6 X
清蛋糕  一片  
; f9 _6 k% \' N- c' V, o公仔箱論壇蛋  兩個  
; ?, J7 w  N- y+ [# n" Zwww2.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇$ W! ?; y* `3 d4 ~0 w$ O' l0 `- V
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E! L) F0 G  k
牛奶  160毫升 6 ~& t0 z7 e$ O4 |2 v& z, l
檸檬  一個 (榨汁 )  
4 Z, \4 D6 f! Z/ S& U+ m, ^3 e公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇" l- v+ N; }- A7 P  {* `( B8 p
鮮忌廉  80毫升
6 O; v2 ?, O3 z3 E$ `www2.tvboxnow.com製作 tvb now,tvbnow,bttvb! M5 _. r3 N* N- n+ u# t5 n( B
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
# A& K/ W% p0 L6 ]# g$ w. D2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
7 g6 P# W9 u! @: _# Mwww2.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; w& [) A1 q$ w. T
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
9 c* i; x/ {$ W3 ?2 T* A9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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* M% A9 Q; S. h! @咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
% C; \8 ?. X, i" l7 @) t低筋麵粉 50克   8 b& d% t6 g) w" k/ {' a
奶粉 1/2 茶匙   
0 J4 I- N5 H9 y2 T* C蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 N" N* x: {+ ]5 ^( l! ?
糖  50克   www2.tvboxnow.com9 D) u) ~0 O: @, l3 Z
水 15毫升  * R0 D' a( o7 K+ G
溶化牛油 10毫升  www2.tvboxnow.com4 z& r3 \$ M5 e5 U$ ]
咖啡粉(即溶)  5克  
( s  C, v; `4 b, w. Q( l0 A  U. \7 w慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& Y5 \& z1 H% {' M
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 E8 P9 T# t/ i) S
糖霜  20g   
1 b( O1 P7 S3 }$ b7 {: qwww2.tvboxnow.com水 30毫升  
9 P; _, S/ X1 q& j. r" N- Mwww2.tvboxnow.com黑古古力 20克   
/ ^7 m: B) j2 a9 M; i' g" k' Z5 l, _咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇  H4 A; e0 t% g  I5 w4 v( a& R* e
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
, A# Q& U, z, I. ?! ]www2.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb5 k; @; S6 C* ]  o# ^5 p; `4 D0 ^2 N
咖啡蛋糕製作 5 f: F% L, N( D0 m3 j6 O, k8 X
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇, D  Z1 d6 [  [8 A  e8 F) c+ y+ r
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 6 e5 k/ C  ~1 b
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
1 s0 j9 b0 E9 M, O2 ywww2.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。( F8 {  E! Q5 x9 t# G, j* D
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。www2.tvboxnow.com  S- @# q) L3 k) U2 ?9 r* ]
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb: o; j# k) ^6 v6 I/ T2 @
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
. |6 X; w2 L# B& z1 s* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作 : J& g/ c4 v* A/ r5 T* B0 l
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
( A, x' I  j* K- r" Q1 wwww2.tvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。0 \. W2 g" g& w9 w+ o6 F
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
4 Z- `" I* ?3 f& P: C3 M% S4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 9 V2 t% s3 H8 ^' _5 z& S( j3 c; S' Z, I
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
& x; Y0 ^0 E) [. P' [tvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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. G& a( E& [! ^" F- u; Wtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） , w4 |' l8 w- W! V1 _$ D
清蛋榚 一片  　
9 g" \! D( m! [  c& ?www2.tvboxnow.com蛋黃 3隻 　
) u7 }' G3 T1 G. x2 X- a0 p% [, f細糖 40克  　 www2.tvboxnow.com, X1 e/ u( @2 U2 H
鮮奶 80毫升 　 + l) J$ q4 D4 Y
無糖黑朱古力 40克 　
1 x1 z4 `7 D& e! Gtvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, r  g1 d/ A3 q" j6 E. }" u! s
魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* a+ s/ p* ?- k% c
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb/ e( s( v! u+ J2 b+ K
製作
/ G  r) c* H* T; \5 R公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 + a8 I7 q! W, P# d2 T. P
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇& X/ W$ P  Q, Q) X6 x
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www2.tvboxnow.com( K' \5 @. N6 @+ m. }$ D
4. (2)+(3)  公仔箱論壇  o8 z0 g6 f! f( f
5. 淡忌廉打至8成企身  
2 |. A; m" B/ D8 v6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
' C3 Z. s4 `, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
9 w* i' _( }) U' F! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! |* B; Q0 |1 m1 P2 F

* p% t; o; c' a8 y" }www2.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
+ K' D- J  a" e公仔箱論壇
" V6 j$ J8 z8 G9 e2 D& Rwww2.tvboxnow.com材料
9 o6 v2 q; z3 Q* j5 Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
2 k* R& t5 I' `4 u魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
* @0 q% {2 c5 B- e9 l  x淡忌廉 200毫升 - o3 p) h. K* j$ J3 b5 O8 _
糖（可自己調較甜度） 約80克  1 k# D8 x3 c' l- @/ Z1 T$ `; j+ v
益力多 3支 (一支有100毫升)
+ |, o' X+ [$ w4 Z8 Q細西米(己煲熟) 40克  
+ {# @. @; s# X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
* w" x9 m; t' K4 I毛士製作
% d0 a% u: S: t9 h9 }/ j, D公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
6 t# p6 D4 ?6 O. c0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
" y4 O' g8 w: }% u3 _1 {" T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 ) I  R' o* ], C* P' U/ g
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www2.tvboxnow.com' Y8 \4 D6 N7 C4 }
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
' V; N9 w  b- a( g7 C) m' j0 @5 gwww2.tvboxnow.com蛋糕組合
( l3 `# U* [8 h: j6 L! kwww2.tvboxnow.com1.; O2 Q8 P2 N  w' `: e% X
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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" q2 c  K( X+ d消化餅8塊
/ a6 u/ `" k- ]5 N  Gtvb now,tvbnow,bttvb牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ Y1 p" Y5 R" N& T# }9 O% C
無糖乳酪 100克
- C- o- z! i% ^4 s4 pwww2.tvboxnow.com橙汁 150 毫升
% n# j) K' i. h3 W9 T( v. \" `檸檬汁1 湯匙
4 l3 a& D; T4 e4 R甜忌廉 150毫升www2.tvboxnow.com: |1 u8 O! i0 ^  p9 Y$ \: x4 \& z! ]0 f
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; T+ S& L% F# V5 t' g
糖 3 湯匙www2.tvboxnow.com8 |) o7 Q" F+ n( x( s& ]8 L
水150毫升
. Y9 e3 Y9 c; ntvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 公仔箱論壇3 F2 m; [* Z$ |$ T' b2 @" o
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb7 C( C4 L$ R2 k5 H7 h
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇& [/ D% R9 I6 f- h3 ?6 _
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
$ L3 x6 |1 c* o) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z# S! W9 [' @% i. j" R
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
8 I8 n) ]# w, `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
) S% f9 c7 M4 Y& Q6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ; R- o6 Q$ O0 Z9 T8 N' X% n! c! W

  u9 K9 j5 A0 O( g. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
2 o* p2 J' _4 N. Uwww2.tvboxnow.com
: @$ a" I( k: K8 y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
) F  v/ ]& Z& |+ B公仔箱論壇清蛋糕 1片   
& p3 k, Q# c+ v  W4 F% F9 Ftvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ' Y0 ]; w, \/ Z% X' k5 \
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇+ z$ D" Y' U' J( f- j
牛奶 30克  
- ?( |4 S6 u. `$ V2 \+ F椰汁 60克   
9 G& n/ d0 H& ], [公仔箱論壇砂糖 6克   www2.tvboxnow.com$ N; F# j5 e/ ?& g3 L1 x3 U4 D/ I6 V; M
果凍粉 6克   
1 j" f! N5 Y" J8 n  n; \8 ]芒果乳酪慕斯材料:
! G3 M1 U4 y2 Stvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
" ]; D: C3 J9 q" Z" otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   公仔箱論壇- M! m* J  G; e- J, w. a8 [
原味優格 (yoghurt) 150克   
% g* S5 v8 @( j% y5 v9 q" V2 n9 b2 h0 ]www2.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
9 K; K! _% f% |/ X% B6 X. hwww2.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www2.tvboxnow.com2 R  a& K+ @0 B; z4 K* U# D* y
鮮奶油  150克   
2 F; }: V( C2 O1 T( o* J; T5 etvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
6 ~$ \" {# e/ T' q  W公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 c( _! I) e1 c
魚膠粉 1克     
& e% ?9 K- N2 i. w: X5 N- W熱水  50克   
0 d3 |5 J" f9 Iwww2.tvboxnow.com黑珍珠 適量   
# q& B; J) W$ @, g0 ^  }8 v製作1 B' ?- t9 g) n% T% `" M- p
1. 椰子布丁 :
7 y# N$ J+ H5 o1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ t  c; y  s- `0 e
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
) j+ x/ p8 }6 [" ^* ?3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
+ E+ }$ ]* ~" b/ l; V; `4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 0 P1 W1 H7 l3 r5 Y$ T2 O$ v1 R2 S+ n' w* [( P
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇9 h- J) ]9 e2 U6 ?! K7 G, N2 V; p
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ A5 q5 ?$ J) o1 {7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 ( u. Q/ w: P9 G# [) n3 T9 w1 L
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 N5 Z7 ~2 @$ `. G
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
* ^/ E3 Z( j! v6 x8 ^. btvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb. K1 o6 r2 h. R( A( x4 R
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
$ b& U* R; H& ~0 r8 z3. 組合 :
; z- d/ q9 {& L& G+ V: Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 www2.tvboxnow.com3 P0 N4 m! n! M* @7 s, n1 S
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
* b" i4 B% U- H/ ]8 {! g公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
$ C# M  w, j9 \  p5 y! J; C  [tvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) * `- r& W, }$ ]
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb# e" }, V6 R* o  T2 e+ z
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www2.tvboxnow.com1 v1 U+ i1 c6 C1 T6 R' t5 I7 u
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
: |0 y; c! p* D/ }1 F6 A- }& d3 O0 W2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing