MagicAndy

【材　料】
; P% v4 @8 @! Q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 2 v# `$ x$ i$ X7 P; O# U
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 h& |% J8 H( o  p- O
奶油  144公克
* H. x/ F5 \: t% \4 K/ S$ x4 d5 Pwww2.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( R: f& k, K0 T2 C8 [# Q1 ~
奶水  14公克
. i$ W+ g. {% u. B乳化劑  4公克
/ l9 p  t5 l7 S鹽  3公克 公仔箱論壇2 S) m( H1 Y% @9 w. d
全蛋  144公克 " ~; h1 W. @$ C8 Y' l" o; h
淋醬：
, @" U3 P' u1 F* u5 A( D蛋黃 20公克
/ z; g7 `- U) O+ y& ~$ W馬士卡彭  125公克
/ i' G; _0 o, k. t( B+ C# e, S動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇" r( t' d9 N3 d9 ]/ m# E  s
細砂糖  22公克
  X+ t+ a8 I+ f沸水  20公克 2 A) H) c& U* |3 m  w( S8 @
( w6 Y! F( n9 ~/ B# Q
【做　法】 公仔箱論壇/ `+ c* @$ k: K3 u6 h/ L
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
/ X' v; r3 b: \( T( \2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 g0 {5 s4 B+ ~
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% C$ b8 Q* ], k: N" _  e9 O公仔箱論壇
/ T5 T4 k$ U$ t& Qwww2.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
5 z5 s9 x8 a  T$ S* [2 A/ W
) W7 a+ J  R) z4 U公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
2 }( ~# D  v; w6 F1 J& u/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N, x. U0 ?- ~5 q6 t公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* D& @3 T' k4 b" G8 L: ~1 ~

! s9 R  ^, j- `5 S# G+ L* hwww2.tvboxnow.com6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。& q/ L0 ^9 X4 x

$ J4 e0 H. m6 b9 g8 {公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
. _' K. ?$ `5 f, x, z  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( Z* q2 w) s/ n+ r' E
【備　註】 2 X: G) @( h  p9 A" E
份量：1條
% v1 o! N& m1 N! @# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, `- `, B2 [% r3 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( Z5 I- @- `. n  K2 B7 c
餅乾底：
6 ~" G. r1 x" V  Z" [www2.tvboxnow.com消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 D( V7 o+ X: V. n
牛奶  14公克
. w7 Y8 r( }% `* t( |4 v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
' H5 Z9 n6 h. Y/ E2 dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 j7 J7 r* n* ~" \1 D! K2 Y/ y
奶油  30公克 4 n! s8 ]8 Y' o* [( x+ z9 T8 q; N
起司餡： 公仔箱論壇! e+ K) f' a, }
奶油乳酪 479公克
3 l; u6 z) P& p6 r細砂糖  110公克 5 N+ P" k' j9 f1 `8 P7 r
全蛋液  239公克
1 g8 F0 ^( `7 C0 P/ [' [* n6 U4 @0 a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# Z$ s  a" E6 {: ~( r
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb  k8 G* k& {7 R# Q) `( O4 s0 m
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! V! @+ b* ~5 L: y$ N
可可粉  10公克 www2.tvboxnow.com2 Z+ A# q  b( v6 Z+ @
熱水  20公克
+ Y  T" H& l0 O3 P2 g' G) H0 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( V9 y/ T  T
【做　法】 公仔箱論壇; j. S" l5 G4 o* q
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
! D4 V9 u% V+ U# s% E
8 p% w2 C( d* l% I* N4 o! R0 A# ~www2.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。www2.tvboxnow.com! Y$ A7 b) G4 }2 l, J
公仔箱論壇$ v: m1 G5 h. e$ L2 u) ~
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& Q) O+ f$ S0 v- Mwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 r% K" z* w
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
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5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( T: U) G4 b/ S# Y. Q公仔箱論壇
* l0 \# H& Z4 b6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
8 F* x% o6 \, o! }2 d" M& F5 @公仔箱論壇
. v( x% i+ W1 L7 gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www2.tvboxnow.com" ^: `! a' M! s2 w
份量：6吋2個
. @' C8 P+ u8 E  q) a8 ^' ~& K2 {: t+ n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; n4 X! p9 N; Xtvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
) m) A' h- Z7 }# e吉利丁 15公克 % Y- M6 x1 S: C/ q7 g8 w1 M
覆盆子泥  117公克
" T, R" E8 K6 X/ W5 e7 g& p) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 4 e( b* c; [2 N( L# H0 k
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 s" Q9 ^& ]% l5 n' m( [
白蘭地  20公克
1 Q9 D, I5 y, ^2 P2 ^  utvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： 0 [# f6 b* a! f3 l/ W' I; @! j* C
沸水 117公克
, P; ?( }6 ?$ \+ U公仔箱論壇細砂糖  64公克 公仔箱論壇4 e* Q+ Y( {  n5 q! k1 W, ~$ `' G. o
吉利丁  15公克
" ?3 [5 o) i& Y4 ?7 F7 I! F& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 - y0 \0 Y1 Q# e; K9 r& I8 [7 B
白蘭地  20公克
  e: h' j" \0 \. v# S5 X' F, I% N" ~www2.tvboxnow.com綠色慕斯：
5 x6 s2 K$ {8 y6 L- Z, o9 F抹茶粉 6公克
9 x: q- O! c' O0 b: }www2.tvboxnow.com沸水  117公克
& ?" W4 d" e/ U" J細砂糖  64公克
. E! }- s9 p6 _1 H. n0 l) h( D吉利丁  15公克 www2.tvboxnow.com% q1 I+ n5 Q  E+ ?/ ^
鮮奶油  250公克
" v6 m8 a  \. ?. Y  U* Z- gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 6 T: q  ]  u, l2 @; b

# J5 ]1 a+ l+ N' J+ p9 w* x【做　法】 www2.tvboxnow.com2 M  j" m- |8 G/ r0 O1 N: M6 N
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; l; g4 E1 h* Y) T% o
. x4 P; N8 c5 P! j9 l公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www2.tvboxnow.com5 K; e" L+ s* P9 W  C; V, s

. O4 L# i6 t6 C6 }% {9 Z公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www2.tvboxnow.com4 W' p, v* }, T& w8 X' e
tvb now,tvbnow,bttvb) E, B+ J2 y# @: I; i
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。( _- A6 }, K  K4 \

, p; }8 M  R) N' Z/ }5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, M% w3 T7 e: l) ?www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 ~& @6 w; ?
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 w' t+ z6 u  o$ x0 A+ H

  b7 A  f" `7 E9 ]" U- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& K  u- a+ X4 Q- ^: M www2.tvboxnow.com' r, {+ X6 u; v3 Y( a9 S. D' V% k
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
2 C+ C  o) y$ A( c' }www2.tvboxnow.com! U! v% S3 W, g8 D4 Z  q: P. t' Y" G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 X, J3 l# G: S8 C
【別名】
7 E7 n7 z. Y4 O/ w$ L  P公仔箱論壇Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb* s/ \; U, k, a: D% F
tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 |1 Y6 l& h+ j1 [

) ^' _( ~* r; P0 X% I8 ]9 b7 Pwww2.tvboxnow.com【說　明】
7 o' e" n. F3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
* E/ n3 C9 Z- o% J8 Awww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com& y$ I% @* ^. m7 }
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www2.tvboxnow.com; o, X6 T) u6 |$ q( T: r( W

2 v, r4 o7 F  i0 X! Y8 n公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
3 `" v# \9 J" k* _* |  vwww2.tvboxnow.com【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 E8 j( |4 ^; y7 R' V
吉士粉，Custard Powder
! Y: d" n0 x  W. @0 o3 U" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 I7 U- E& o5 ?

: r% a0 _5 f3 k/ X! Q. Htvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 www2.tvboxnow.com2 N: ?3 V( ~3 H5 p1 U# Y
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 2 r! J$ j( O: @$ v
高筋麵粉  145公克
2 @3 A4 \# X* M' Jwww2.tvboxnow.com奶油  145公克
" u: ~! ]* _. c公仔箱論壇糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com' p) M+ k1 P, i  F
蜂蜜  43公克
9 ^6 l- t7 L: U9 a: i$ ptvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
, H/ l: _4 i& v: {& Y. @www2.tvboxnow.com鹽  3公克
& G4 V3 N7 \! Ctvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 X& }! g3 [& f5 T8 [  T
全蛋  145公克 ' N/ }/ J8 r) }7 s; ^$ `: R
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# M* b* j0 ]* Q
蘭姆酒  適量公仔箱論壇( q  U/ Z, t& @
公仔箱論壇* p# E; ?2 P3 t" h
【做　法】 8 {, l5 D1 w* V: Y* i
1.將模型抹上一層白油備用。
% D( m3 L$ O7 B3 {: O3 q6 Ewww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com0 Q5 V5 a/ D8 Y# ?3 O  A
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 W$ f! O% E# \9 iwww2.tvboxnow.com
5 M5 s2 v! i+ W' k. W3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
6 U& b5 G& h) A$ l0 y; B* P
; R& \; [3 E3 k3 [' [4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb+ C( T: e  a" K2 h7 O* p
公仔箱論壇: r8 n0 ]7 ~) Z! y% l  a
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。% |' @  W) ~, v5 b# M8 J9 L

% l- Y" O4 h) s5 L* b/ g2 H5 U6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 s8 M" u+ a' R0 M; i9 `7 y

8 \4 @! z! k# [& Q公仔箱論壇【備　註】) M9 f" `& C9 z/ c: ~8 b6 X+ a  p2 @
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
' ~  w: w6 n/ D* @9 P* |公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇, G, i) s, [) w% q
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 \; I. `; {. P1 h+ X
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- h6 A9 f3 m$ _' c/ F/ l: V2 T/ }/ A公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 \6 V$ Y) [9 p, Hwww2.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

www2.tvboxnow.com6 e# G* L: g4 m( M' M, _7 N

, d, T# L% Z) I: u( v% F# ~! Q公仔箱論壇+ T* j: y0 S$ v* C0 o7 C
呢到睇啦
- g/ ^2 E; ^! w+ [8 C$ ?* K# V公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
8 E/ [4 G! m! i: {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 V8 g5 ]# G0 d3 p
奶油  145公克
! L( F* q3 f& p9 n2 Fwww2.tvboxnow.com糖粉  101公克
8 x# l9 A4 g! i- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ N9 ?+ a  H
乳化劑  4公克
- E, O. ]6 a. `5 g' H9 }5 C$ E公仔箱論壇鹽  3公克
3 u, j0 q  b/ U  W奶水  14公克
% ^; v4 q* D9 r+ W. x1 d0 v& @全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 r" J. n6 d6 ?
甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ ?8 E" c: W. y
水  60公克
& o) {: W  M; G; v" X& ?. k( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 \! b; S. O* ?! N7 q
【做　法】
- I9 b" W# A; ?- d3 V  T! ]# }www2.tvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
5 h* @, g9 A! ]: M+ T4 U' }
- G' J& v" _# q. D! w2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  A" O* y5 {" N+ Dwww2.tvboxnow.com 3 U* n; L$ n& w6 Z$ `0 }9 ]
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇) l" O+ [' h( O$ W

# N* c3 d8 v2 W, _+ X% L公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
2 Y  x4 m& U$ w* [* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T9 K! k+ o$ Lwww2.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。- R" K! U2 Z* A$ D4 e9 [

3 d  h! C0 {8 S+ j! s公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 , E/ d5 p) b$ H6 i. [4 Z' Z
www2.tvboxnow.com$ c+ k9 x% a9 ?) y# }8 z: E
【備　註】
2 T9 q# o3 E: w% E, p" g9 H' {www2.tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 ^/ A5 c7 b) j  O* x; \+ [
鬆餅粉  300公克
1 C% p8 }5 l+ ~6 C6 g6 uwww2.tvboxnow.com鮮奶  225公克
& [& r1 h6 _& Z3 O: J1 _* U蛋  90公克
4 U0 d  }9 {" f0 E: ^* H牛奶巧克力  200公克
* I# k9 o  O6 I2 A1 f# l白巧克力  100公克
/ B! i" d1 S- _  Y; [www2.tvboxnow.com巧克力米  50公克 # }9 P1 o( r1 D3 U
2 O; r; _" O7 r1 o$ K' s
【做　法】
: R. U* `8 l! W8 a, ?* K4 K  K1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
/ J9 d# G5 M3 }- g ) J/ @- h9 o3 C& c- t: N
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
: I9 E6 ?5 m0 I& ~" otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 X/ n; ]/ e2 d- i
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
+ E' R  V4 n$ _+ ~
* x3 F; f# e3 B$ l6 r: U# k4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; ^% s' A0 v: W2 Z, M: M0 R
麵糊： " c. V& w! f3 ^
泡芙預拌粉 240公克 # t( ]: f8 t5 o! Y# ?
水  360公克
7 I% c, d, V; @9 Y4 ?! V公仔箱論壇克寧姆餡：
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克寧姆預拌粉  230公克 www2.tvboxnow.com. U! m# C: i# s) H& D
動物性鮮奶油  300公克 www2.tvboxnow.com" l4 l( H# Y0 K8 V5 C  j8 v9 Y1 ]
其它材料： * a7 z/ J% l  W: K2 M
草莓 12顆
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【做　法】
+ J0 P% Z4 c  p( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。) o1 E! M3 o1 \, n6 E* _& N

/ b+ `( D  s2 i* ?  B% s2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。www2.tvboxnow.com7 m: n6 z+ }" O4 H- g& Q

6 T' E# A* t/ P- D8 q) g/ Awww2.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。: K# Q1 a# @: q4 x# a
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。6 {1 C) a7 a0 A, ?. ~7 _/ l
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。4 x9 p3 p& ]8 D0 K

2 t5 R; j% D. g( Z+ ?www2.tvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。2 d$ G3 p" _* D
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。