7. 野杨梅朱古力蛋糕
" y' o% w) b& b2 z* |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
4 d7 I: `9 b) c6 S9 E2 {(8位用) 2 湯匙砂糖
0 e9 Y; |+ n0 z9 g, w公仔箱論壇1 湯匙麵粉
9 w, d, q6 V K6 otvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
: z! j- [- D& F0 s4 D% l. dtvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力公仔箱論壇# d1 Y0 F7 Q, y
公仔箱論壇; @3 d1 h' p7 G: o1 r) m I; j
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
* T3 N% x. P4 V3 utvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓www2.tvboxnow.com+ L, B* q1 [1 M6 u, O* G; {
公仔箱論壇# R b& h. X" ]0 \3 X' T- Z
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
+ Q% _1 l# J, b; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
5 M) d& j, v; N2 w7 ?" ~8 塊小片薄荷公仔箱論壇# |/ ~8 L1 M) I) z
12 安士高脂奶油
' ?7 K$ W/ q+ M" E4 j- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( n' W: i }1 j0 N
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
8 f9 a5 `( n" H) \/ ~牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖www2.tvboxnow.com g) i+ ?# U6 z* R0 x7 e
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤! V; B' \& L' c+ }5 R
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 w1 U1 H& ~, @
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上4 ]9 k+ Z- P, {
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
; N* U9 T6 @* p5 p3 A1 q p* a搖勻後倒出。
) w" i4 w3 @2 ]2 gwww2.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
, [1 ^, P# z# v璃碗內。公仔箱論壇: K) G& y9 i& X$ L, I
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www2.tvboxnow.com4 K# _0 l3 v5 A2 I- \3 k
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
: F: A, |- P" l$ C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。
* R3 D+ R% F. Z" w6 d, t y/ kwww2.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇& V5 R, K9 _+ N
匙攪勻。
( Y3 w0 |; V D, _(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 z. A2 _ I& N7 Q9 o" rwww2.tvboxnow.com狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
% F8 W& D/ N; @( H# U5 {* V; j* Ktvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
, W1 T( \# k' Y ~tvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
0 ~3 l* f+ c1 }7 f2 D$ L公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反3 w L: T/ O5 P9 x) l5 ]
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
3 ]- q, Y1 r5 ^攪勻。
F( [/ @* p- i5 g9 X(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
: W' K8 V: O$ Z( S1 o6 `使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) e! ~: J3 o' ~' C- j0 b8 J公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
% ?( b- n" R: [後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb" P! ]# t% i7 R, U- d2 M5 \' k9 C
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 N; i" {$ |2 b. W
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
' U6 J6 |3 C0 T% k9 y5 u1 Y公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
: R0 u+ k+ D m4 d6 Utvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
q" a8 b* y6 @7 A0 w可底向下放好了。
, f' p# j/ |* H4 s s3 b& I) M8 \; Q(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪( a- u% P: {% Z5 Y
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
( |" ^) [# y) Z3 G0 r: B; b+ H(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
4 h: C8 K3 E! E" p" x, @) Ftvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 C& ^% f2 j
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p6 ^! g! G* f0 Y" I! T! u
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇/ i6 T$ A7 ~0 G+ v# l
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
1 q! k$ M' Y+ J7 S5 V4 }! d" qtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www2.tvboxnow.com" F' u/ X9 f, G6 a% |; x
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: G6 a( d7 U2 ^' I9 J公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
b# q0 |- V6 Y6 \0 ^- N" Y3 Z8 Awww2.tvboxnow.com材 料 :
8 w: u. I7 o, T) Q( B! lwww2.tvboxnow.com1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: Y2 x: _1 ]4 o! `6 ?' U ]) @
2 湯匙 Rum 酒
; D) d. k+ L+ K7 H! ^! j公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)
$ R' ]% m- Q0 c, ntvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇. n/ \; e, |2 p
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
: j5 [* l" F) }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ^( W5 j& f; q8 }
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
I5 e3 `) q# \& k (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。) l' d) J2 A: k# g
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I+ v! Z5 E( _ _
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www2.tvboxnow.com! x8 F2 o/ l1 `( d3 [& W9 t, O
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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