MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com( c7 z5 [( |3 H- j/ r7 G
柴魚高湯  200cc www2.tvboxnow.com, x5 c) r2 \- D' A3 h& h# C
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 z2 z1 |! Q
酒  50cc 2 ^9 N% ~  c, _& E8 x& N
味噌  75公克 公仔箱論壇- {" u- f' Q! h/ Y
砂糖  45公克
0 Y. i* W  E4 C, J' e( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H6 c& m0 ^( F( P9 e1 ^& f# Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 F" N# L4 {4 T0 O, W& f" D: ?tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。) j9 s5 n; v2 C+ v

9 D3 l4 {# d( u" s4 u! V用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 p5 ~7 I! o0 {! @( b, {
柴魚高湯  200cc
; A  W4 j5 }! |& U: Z* b- U醬油  少許 $ Q9 q$ E. ^2 J8 c6 S! J
酒  50cc ; Q$ `# A0 E" Z& l( H
味噌  75公克 1 g0 K% h  O+ [  D& S: Q, D
砂糖  45公克
# l, _& U7 R' d6 h) i+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 s, k0 C$ i5 n8 l5 ?% \) B
【做　法】 www2.tvboxnow.com6 C( k, d) [% Z: r2 q: d
所有材料調和均勻。www2.tvboxnow.com3 d, I% ~" R. ~" Y
& J5 _( }! d: Q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ ^! ]8 h/ K) q) @( j" J' x# i
水  140cc
6 r5 J: Q$ f$ R# Z- U, N' vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
$ r% U6 Y/ N3 E( P4 k. B, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc 公仔箱論壇4 {9 N0 ^, ~; ]6 k; N7 r1 s
味醂  30cc
$ e: Y3 F! i, x. H7 c% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# _& Z( `- u) C4 K' t- c, y

: V* r9 g& M% e% H* `公仔箱論壇【做　法】
- |, C( j- h' ^0 p9 E3 i$ O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。4 a# K7 ~: z2 P$ B. k

' ~& l4 g' @3 T6 b: \- Hwww2.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com3 w3 Z5 i1 C& A3 l3 P
柴魚高湯  100cc
: l5 Y$ f( C7 w- x4 r* T' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
, N, A9 V/ N( N, @! C酒  20cc
6 u$ C/ T* G/ P# G. L1 Twww2.tvboxnow.com味醂  25cc
+ S, ^  E% \4 O7 |; ptvb now,tvbnow,bttvb
, b* W$ t9 X9 q. M【做　法】 www2.tvboxnow.com' g5 D$ i! P7 U" r. `! V+ d& a
將所有材料混合煮開，即可熄火。
3 b8 s8 x$ j7 z7 h2 @ tvb now,tvbnow,bttvb2 X) D! Y8 W' E/ a
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
& @/ F0 u) T2 J+ J  G! W; |公仔箱論壇醬油  30cc
( b% _' F$ F$ g* t! j+ R/ X5 |公仔箱論壇醬油膏  80公克
) J% E* R2 x  l$ G: L醋  100cc * d. A8 r6 @" K
味醂  80cc
6 g7 e) p2 ^1 Q0 T8 j5 x: }: Q紫蘇梅  30公克
: R7 h- T- r4 Z7 @9 B' w6 s冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( \& ?6 P5 p+ P/ m6 x/ O5 ~
麥芽  30公克
) h  m6 U  h( B, V/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- c4 H. L4 B9 u) r, {, H
【做　法】
* K$ o" J6 k) O& O, k- r/ N; I2 }所有材料混合即可。
1 |( Q( v8 u$ g3 V4 o1 F4 q公仔箱論壇 . F6 w( s( R6 S8 T
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  f. l# m. Q8 l$ k# ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 i% }3 F% j! ?
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) s0 S+ K+ U8 U- }公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇( `' Y/ d- H( e' d- Y5 U
醬油  50cc
' }. R3 i/ K8 j8 i4 V' d( I公仔箱論壇酒  50cc
# K: i2 |+ f! K. k" v) K公仔箱論壇味醂  50cc www2.tvboxnow.com2 v$ K8 {6 |% Y/ ~* i
砂糖  40公克
: f. G$ I. y& m" a* m
" E* Q% u2 A8 n* j; F' _+ m; }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! K* e& Y5 \5 F$ P- w
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 l0 n9 J6 v" n4 O. z: b; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. h) J( T, U6 L+ q7 r1 I
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
" v  |3 `: J$ \: I$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `) a; }8 t& d! F/ V/ r) ?
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  V$ x! M% ?# C9 W* D! U! A4 R! _1 Y
柴魚高湯  200cc
$ ^4 C; b& L$ S& {6 ~& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
  D/ n' z8 W0 z6 W5 |% P酒  10cc 公仔箱論壇: D& J! _+ `6 M$ i! d
砂糖  17公克 www2.tvboxnow.com. s& |( m; q4 t- u; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 h8 P$ n8 B' m8 |0 k, i+ Q
【做　法】
4 q3 L7 L7 P- B( `" L4 ~' F所有材料混合煮至糖溶即可。
( z+ x9 a' b' m( Xwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇' }1 N$ E* p* A1 L
【備　註】 www2.tvboxnow.com2 y0 F' Y5 e# H. W+ {
筑前煮
1 I! a! N# Q- l* x為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ }# i! D7 A% x! G9 [! _8 S
醬油  30cc
: ~4 W0 H; W1 [醬油膏  80公克 4 T6 [+ u. V! L7 O! l
醋  100cc www2.tvboxnow.com+ f" O: l& B( r  q! h* M5 ?3 J# S
味醂  80cc
7 n% F. G& q: a  X2 \7 K8 d+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
! t( Z3 U: B8 A+ b公仔箱論壇冰糖  50公克 $ {4 C- o! f0 e4 w
麥芽  30公克
+ M7 y# M: c, V- U# Awww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# O6 a6 v4 A+ u. H
【做　法】 www2.tvboxnow.com9 d, y* B4 g, g0 B0 F
所有材料混合即可。
0 L6 |( N1 e; t0 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) K- J0 R0 `9 S/ v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* U3 ]( ?1 @2 o! l7 G- b
: `% {# s$ }2 \6 P1 k( Y備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 ]* x/ N: @7 O+ m( g柴魚高湯  200cc
+ M7 b6 T* H# S$ n( Z  X/ Uwww2.tvboxnow.com醬油  30cc 2 j+ ]2 [8 ^* w/ K5 Y8 i
味醂  30cc
; b) R- O/ u" h7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
8 I: Q) Y% w/ @3 j( ttvb now,tvbnow,bttvb6 E$ M6 m9 d. v( Z6 \2 T; W
【做　法】
1 t/ y- c7 n% m; w1 w) fwww2.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; Q0 l4 x; e* y
www2.tvboxnow.com; Y3 z  x* H, _5 F3 m1 `& V
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
! X4 q: W- ]9 n9 S柴魚高湯  300cc www2.tvboxnow.com' b( X* o  m3 b  _
醬油  10cc
. [; B1 B" R$ g' C& g0 ]tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
: i! v# K; f& u: N+ [" d1 {, |公仔箱論壇砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 {- b' Z" |% d5 Y# j; \  s
tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 F5 ^: h; z+ r2 j" W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ u) s7 m" g" m9 g# n/ [
所有材料混合均勻。
3 ~2 b; X- B* \2 x0 z$ Y2 jtvb now,tvbnow,bttvb
/ r8 |( K& V! h1 ~. W5 Ewww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
7 }" q# S, m3 O" {  Q* Y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb/ {% y8 T) D; }6 _  x% D$ b3 ^- B
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( ^8 Y& b+ [
砂糖  75公克
$ N3 @! ^  u; ]: U5 l8 T
) T5 d$ K7 X" `( n; N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' O! `$ w. E7 P! ]2 a6 g/ ]4 {所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% E) [# B" o& w
tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 R( l4 P- o& X+ z' X1 Y
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
; v1 H# c. g) O- otvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb5 e- ~! d* N0 y0 ^
醬油  40cc
1 `: L6 \' p% C公仔箱論壇酒  30cc
: L% n# u$ p. _7 B/ N! X# ?) lwww2.tvboxnow.com味醂  40cc
2 Z8 g0 m) v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
( B) v- Q2 O. o; j% I0 f
- d* U# G, u, w4 _5 h' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 {0 Q9 M! {  o) A$ N/ M+ vwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。# j) T6 w( t) L: _! c- v% X

# K0 }9 ~5 \2 k0 b# X3 j用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- I' N$ |/ Y1 a  h
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇% j5 M( Z3 w4 K2 V/ ]
　醬油  1大匙 公仔箱論壇7 H2 U  b. m! C& a8 C! j
　味醂  1大匙
1 R. y/ |2 U1 W( }B.蘿蔔泥  100公克
4 z- R( V8 o0 ~3 m$ \( r( X" c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }: I! P* \+ m) P2 ?2 b
【做　法】 公仔箱論壇/ f9 U  Z5 L  R8 `: u6 q8 m3 [
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb- h, l8 a2 f# R4 n
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用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
9 m2 S& k; f+ S* ^& s; {% Bwww2.tvboxnow.com醬油  30cc
! G: R0 B, X' b% K! _! u# z. G; v( s醬油膏  80公克
% y6 W  z! r" T' D/ H醋  100cc
# L$ _# p) ]/ \# E& B公仔箱論壇味醂  80cc
/ B) _: Y0 T% r0 M* C紫蘇梅  30公克 ; a! f" ]* L& S/ O; U$ U( H
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 ~& O' ^: x6 V  {; y$ }- x
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 R0 N9 U' D! i# r/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- c+ v; c5 q; P- W. H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! v0 T. [6 E" o5 Q/ D# Z
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb' r8 ~: t  d# t0 Y8 Y9 q

5 K  p! u- i2 w/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 ?* Q' |- v; G1 E$ n, d$ m7 @5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 D6 `! B: p& T8 y) _) U
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。