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酥皮濃湯(2)
2 L0 L" J2 a5 f; L% u: L公仔箱論壇【材 料】+ A% u! U" S4 X, o _+ b3 s
洋葱 1/3個www2.tvboxnow.com, e: E1 r; y- b! p; a8 v
培根 3片
- h& ^5 n" G; i4 y& c蘑菇 160公克
7 {2 d" v/ Q# A- e* ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1小匙( `, I# \: Q( [6 `! B, a
玉米粒 80公克公仔箱論壇7 |/ ]4 j% g. n& k
麵粉 40公克. @8 p2 `; v* a5 }
奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 b' H0 b" c/ t" e; c: T( Q
酥皮 4片
. ^+ D9 y7 b/ c$ D7 N( G3 G* `公仔箱論壇蛋液 適量tvb now,tvbnow,bttvb" T1 z+ V" @5 s. F" n+ L3 \
黑芝麻 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 n: S0 O4 R
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【調 味 料】www2.tvboxnow.com! O+ s* a1 M1 D& ?( j+ v
鹽 適量公仔箱論壇/ Y2 L/ e* e) u3 R l! G
白砂糖 適量
5 H& A1 h9 k7 y: A/ j9 L7 L8 u牛奶 500㏄; @. A2 n% d3 {: G' A+ l2 r
高湯 500㏄
4 Q5 T1 A8 C( S; B鮮奶油 2大匙
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: A" w, q, f/ n% qwww2.tvboxnow.com【做 法】
8 n4 x2 w3 n+ y/ e# A1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。公仔箱論壇; r) {* \4 X2 X3 k" E
2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- C5 t5 e" z6 S' Q7 e; W( j
3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。www2.tvboxnow.com+ h9 h$ d# C/ l8 c+ h K6 y
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。
7 N( t4 ?1 o0 D2 ]- G- Z2 k# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |