【材 料】 www2.tvboxnow.com7 ?' m( L/ u& k; A5 b+ g$ i# b
蛋黃 4個
$ c r* M3 Y, @' a0 }3 S% q8 L公仔箱論壇細砂糖 120公克
8 ^+ i! y" o) d& \( B- K公仔箱論壇牛奶 400cc tvb now,tvbnow,bttvb1 V% z4 f4 @& F% V0 Z
鮮奶油 200cc # g" ^6 L& S% P% ]
橙酒 30cc
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【做 法】
+ I. K S4 s; z0 P/ Awww2.tvboxnow.com1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
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; I ~7 O5 c! d6 Zwww2.tvboxnow.com2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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0 v+ y( C% S: [3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。tvb now,tvbnow,bttvb8 T# W4 i! z) J0 i
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 www2.tvboxnow.com! X4 a8 n. w# T8 r: l" q/ Q: x- Z8 {
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6 X0 Z3 _6 z% y) N! Q& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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! Q' W' g3 k0 i, Z. ?& L5 D$ mtvb now,tvbnow,bttvb7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |