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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ Q; p  F5 l( A
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb% A+ `8 X/ b, D7 V$ ?5 S! B
柴魚片  40g www2.tvboxnow.com/ D8 O2 g/ T( r  [
水  3000c.c
, _2 k( {5 e- I! m* wwww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇- Y- E' n! N9 i
1.將昆布以布擦乾淨備用。 www2.tvboxnow.com1 Y4 F' p: s7 g# ^
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 D. g" E  C
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
  e* S: f/ S7 |2 fA.醬油膏  5大匙
% t. f5 O+ E! n5 n. ]" k0 v9 X　糖  2大匙
# v& W3 g* Z% A( t4 u　柴魚片  1小匙
+ v( ]% y6 Y0 u7 e0 MB.沙拉醬  1大匙 www2.tvboxnow.com  P4 n( m% u1 D, J( E" J
　芥末  1大匙
: l% U4 Z0 @( g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
, L& B- t& c8 g2 V# u, S& ^& _公仔箱論壇【做　法】 3 ?- u5 z2 K7 Q; a
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 2 r+ L& q% A3 A' [& c6 W- f
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 T; _) w6 a' h- }+ {% `$ r
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇# X4 C  O. s7 F1 M
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 [; m" B) j4 q  o' k. \
　醬油  3大匙
9 q- k! L+ `- Y- Q1 F  q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; W. e/ \, ^  [8 K  X1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' G7 d/ g; n8 N/ `/ h
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇5 S5 R' @" l( s  s$ H) R
鰹魚醬油  20CC
7 b* d6 A: ]7 V9 A& V; j* g6 u* O, M日本芥末醬  1茶匙 www2.tvboxnow.com6 o$ g" i! V" P, E2 n
柴魚高湯  40CC
, N4 p* i/ C9 f& T7 {2 |3 E. u) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
* c; h% j% W& T" K: @! Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
, P  a) W+ A8 n0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ v: V) Y& U0 v  B- J6 f& vtvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
' |( v7 ~. d# E; N. U【備　註】
* v; N. [. ^( s* N3 Y# ftvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】 . D+ ?' J  f2 ?1 A
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 m# S$ s6 `6 Y7 o3 |: B
蛋黃  1顆 www2.tvboxnow.com6 ?' b+ K3 h8 ]* ~! p6 k
鹽  1/4匙
5 t# G) ^2 z7 W. G6 ]www2.tvboxnow.com海苔絲  少許
- @, t; N: D5 J: k7 Qwww2.tvboxnow.com【做　法】
" a0 J6 |$ x, D# qwww2.tvboxnow.com用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
8 s+ F) d( ^' y- ]. i+ N* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 J2 y! q; W1 i" O涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X- Z' l+ f* J4 ^
七味辣椒粉  少許
. n1 q- s7 z& p7 Y" ^糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" O3 A! p2 ]2 m
淡醬油  1大匙 7 r9 J( d# w9 S4 f
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A; d' x9 _' ~* X
蘿蔔泥  1大匙
1 ~9 `4 q& c, C3 E! ]; r) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. g) y# |. p0 M' {% X6 X' z# |( ~將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, s# W- d8 Z( J日式柴魚昆布高湯  120㏄
0 M6 y7 N* ]- S, i4 \, l薑汁  1小匙 公仔箱論壇/ |6 H. _! |* ^* k" v
糖粉  1/2小匙 ; _* n4 `8 y+ s; m8 B9 W
醬油  2大匙 8 g1 v( H* }% W0 Z: ?3 [
水果醋  2大匙
; Q( t6 @% T0 U. Q- \( ~5 {% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M& q( v3 y6 [% R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- O, ?0 d; R6 A& a0 o
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com# v' v* N7 t$ I( A/ D0 k/ w0 V
橙醋  100cc & F/ ?2 [9 w" d) z8 {
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb# i' D, r2 A7 N+ x1 j7 J9 P. B9 u
蘋果汁  20cc 3 M9 |& e9 r- B+ k' v- f4 m: l' j
吉利丁片  4公克 www2.tvboxnow.com3 ~& ~: I% [- s' C
【做　法】 ) i8 d# \1 o0 C+ b! T6 X! r
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
3 X9 b9 @! h  u) e* L, x公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com' d7 o* ^' a: r, [
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 \4 }/ q# d; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com( Y1 I( C/ r/ `! d7 \
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb7 k) s* _$ q7 d% N* }

" |+ {% J! Z) L2 F3 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com& V2 [# E6 [) T) R5 }) K7 G
柴魚高湯  50cc ' m( C' |) b# \  \. [3 h6 [5 s! y
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb3 n. Y# t" L; r4 Q& O
油醋  200cc . o" @& X& e8 h- ]0 y( o
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- i% A! r0 k" b& k1 Q6 d! ]
芥末籽醬  10公克 # _. |( z+ N/ m# w( l
蘋果  1/2顆
, Z0 [! I) P. Q8 a3 W7 w6 Hwww2.tvboxnow.com檸檬汁  15cc
" P, c+ C1 z  k9 g7 y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 S. c0 l- X  t$ E將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb- H: Q9 R2 h: ~2 @

' x' L7 e2 ^4 z0 V; cwww2.tvboxnow.com用途：可做為一般沙拉的淋醬。' f, j! z) k. Q. i- ]' ?

/ H8 k# C" {9 ?( [% d& z: X/ ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 7 S8 B$ l3 S2 w8 m2 u2 B& ?
辣醬油  75g 公仔箱論壇$ W- z& b. c7 S  B& o
烏醋  75g % {/ \0 U' R" Q# S' J
蕃茄醬  100g www2.tvboxnow.com. n  r" p' ~: d
醬油膏  70g
2 |3 |6 I4 m  f* U& L- P公仔箱論壇TABASCO  20g
3 O6 u& G* W% f/ Z9 h2 A+ v. ]味醂  70g
0 c2 ]" D9 z: z; C- m4 S: h$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g 6 l* M4 U1 Z6 A# |; X/ _4 |5 r) z
蘋果泥  60g www2.tvboxnow.com* F+ c2 T( N) v) K8 L4 _. r$ m
【做　法】 www2.tvboxnow.com& M; P- Q+ b) S; z# q+ J& J  R
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
$ i2 t! ]; ?" o% p' o6 G$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
& [% ^% g5 i  i' n, f6 s9 c$ [公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( \  R4 d4 x) e* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 www2.tvboxnow.com6 ?/ v3 j9 Z& s' S. S
美乃滋  200公克 www2.tvboxnow.com4 }6 ^; F+ r* Y: R* c
原味優格  30公克
% U0 h" f. L9 v& R% g. D; e5 z9 uwww2.tvboxnow.com鹽  3公克
9 N4 P" L  `  I5 ]白胡椒粉  2公克
  L2 u6 N7 {  Z5 t) l+ I# Q% K$ W公仔箱論壇【做　法】
% U: e6 F. x6 ~3 t0 P( o2 B, `- M' t公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
) \+ ?" I6 E: i% S3 U  Q- f; k( Ztvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
& w, p( G+ S9 N, }$ O( m! }柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb% }) C& M, d: Z% ~* b# G
糖  20公克
; Q0 J8 O: Y1 h6 ~  A4 M% u醬油  20cc
# @  O$ [6 [! g/ M, B" f8 a7 K味醂  20cc
% t1 f2 o3 T( H  d5 mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
( f$ |, e- J' S6 _【做　法】 9 D8 b/ t/ V9 w; a6 ~; W" p: G9 T
1.山藥磨成泥狀備用。
7 N/ r. D- v9 x' Q0 xtvb now,tvbnow,bttvb
% m9 J9 R* {8 C4 gtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
# }" Y; _3 }7 q) D% I/ `9 X3 |0 i) S公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
- P$ W. e$ a& p( F: ?www2.tvboxnow.com　紅味噌  2大匙
8 w! C5 e$ E$ Ntvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙
" H/ n' W" i1 s+ o+ d& l公仔箱論壇　糖  2大匙
+ a: g8 {8 R2 ^4 n6 y, ^tvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙 公仔箱論壇- @6 O/ I+ ]; ^& t5 R
　味醂  2大匙
) e5 D, d. W9 ]) v) _, stvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇% u. x* T) ]/ a: ]/ F
【做　法】
. P8 E, Z$ ?0 V( x% z' a1 P先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 1 D9 h  n6 G" K- W
【備　註】
  W* @3 T0 Y3 t! C2 T# v此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
. f( v* c$ l* d5 }) f* V公仔箱論壇蛋黃  3個
$ r# @0 s3 Y" }5 I8 _4 bwww2.tvboxnow.com糖  1大匙 www2.tvboxnow.com4 A- v/ a, v  o3 f+ u
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% o  \: j, ^% c) \
味醂  2大匙
1 |8 G- O+ G- u鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% g9 n" L" U" T% I- p7 d1 h
【做　法】
$ P- }1 A% |- i% p- v. p1 b3 w將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
% ]% N$ S9 i$ L4 u0 q7 @. ?, r# B6 s公仔箱論壇【備　註】
4 L. o. g: F( u8 E* Gwww2.tvboxnow.com將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
/ ?4 l! A# R/ j+ F; ntvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 公仔箱論壇0 V! r/ n" P& |, _1 H! ], _" h+ j' u
山葵醬  25公克
# p: e4 k" Y( O7 S1 t! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / s0 ]' X8 o5 m; c% U" s; O
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。