本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% e: r* ?7 M$ z
8 n6 W5 \+ Q) G1 k公仔箱論壇Hamburger 漢堡
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7 U' E; H O$ S% g3 ]; v) ^漢堡餐包www2.tvboxnow.com, `' n% M- e3 I" H6 j) |$ V
【材 料】4 D" F. Y5 F% |) R6 b( f) W
1.蛋 25公克公仔箱論壇% J3 I0 `) ]2 f. y* V
細砂糖 60公克
1 l4 T( J( N+ i+ H7 V) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
5 `, W) M: z) @) i& F6 s乾酵母 15公克
6 O" B- D% \) V* n水 225公克% ?" @6 W% n! O6 O# Y0 l/ z
2.高筋麵粉 415公克
- {1 ~" N( O8 | O& G* ~) n公仔箱論壇奶粉 1大匙
8 [! a( r' ~! a! x! O3.奶油 50公克
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; k% @( I+ k% L5 Z公仔箱論壇【做 法】
$ l' L7 X" ^! f( q5 k+ B9 ~1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇% @" H2 B0 c5 B e) l! r6 }; M
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
* c+ |& i5 M% c; I `( uwww2.tvboxnow.com3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb l$ `2 p; t1 U
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
0 R* F) |" N( e' D8 dtvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% j7 Y5 I! ^3 y; A
【備 註】
# b( Q& m9 c3 Y8 fwww2.tvboxnow.com份量:12個公仔箱論壇* C5 J2 b. I5 m3 A2 G/ d9 i
' M& J# g: V6 u1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 j. F9 f3 r' O- [) W2 w8 K
洋菇蔬菜蛋堡
) R2 J c3 ]+ t8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
: c' R: r/ L& L4 O, W漢堡麵包 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 m; j% E) ?1 f# K* |! W
蛋 2顆公仔箱論壇2 F1 m7 S5 X5 M8 B1 f f
玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 g. Z8 X0 g; I4 g
西芹末 2公克
: D: z1 ]5 C( A; ?- h2 ?3 l蘑菇片 10公克
3 O& T4 S! j1 Z6 E; x. q% `紅蘿蔔末 2公克 Q$ \8 d+ a% C4 ]# w6 D
蕃茄片 2片
5 e2 |' H- T2 Q3 p/ G( |6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片
|; y: K! o% R% w$ A G公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 B' y4 u U3 L
美乃滋 1大匙
. G( C9 C. ~1 btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許
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/ d0 s. ^& ]% B, o( Q9 j6 d【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" H8 d. g- @- i% a7 u
鹽 1/4茶匙0 s) G& I. g. \. \# a3 g3 D( x" S" J
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【做 法】www2.tvboxnow.com/ ?8 Y& F. ^$ b+ G% x
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
0 i. O. c8 ]* Z7 U' i h, B) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" F5 x# v" q4 S
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |