本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: X7 T- T2 ]: y
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U. A$ t4 @+ T4 G公仔箱論壇火腿蛋餡三明治TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- G" c. `6 h* H/ ]; h8 M
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' x, k" _0 r% O" g8 C
火腿 45gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- B0 p3 O( G% Y' f
水煮蛋 1顆
J2 d9 J0 f+ e6 z3 \# @- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆苗 少許www2.tvboxnow.com _. a9 Q% a% v3 t4 k& M% y
美乃滋 20g
& {( ?$ U# U: e$ q! Z長型炸麵包 1份
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【做 法】
2 [: r* Z1 `5 o2 A9 n. D8 | w5 awww2.tvboxnow.com1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。: O0 A7 Z; x" T9 Q( p! z3 b
2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
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$ B; r* C1 R$ c) U6 w7 N7 `9 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( \ j/ U+ M& f9 G
三明治多拿滋www2.tvboxnow.com/ V, t: H" |6 e4 w) m" X. J
【材 料】
$ X% ?; S& D2 l. r" G+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W z3 ]; g1 F& U2 k" h5 P
水 518公克
2 B- Z$ ?! E# F$ V' @# @公仔箱論壇高筋麵粉 836公克公仔箱論壇% |8 @/ \; u. b: s: e
酵母 37公克
( |; y w; N; D( ^& p) w9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 10公克公仔箱論壇9 F6 h1 |$ Z% R: i# Y0 l/ _
麵糰材料B:tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ \! [7 G4 ^8 d
白油 125公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ P- Q* K! Q6 I$ U4 Q
高筋麵粉 209公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' Y% `* T/ p7 z! `
奶粉 31公克
2 r9 P) j2 a! @9 j$ {3 `2 B公仔箱論壇全蛋 84公克
8 S1 M9 U) h* \) t5 r/ X鹽 10公克
! D8 Q: j' E* H& W1 e細砂糖 125公克www2.tvboxnow.com: u. J6 ~# [+ D- Z4 i5 d, Z, d4 _# }8 g
水 15公克
6 o; `- I ?/ A' q7 ~$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料:
9 u0 s, R# e6 D7 y* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量
/ t; V. ^% V! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:公仔箱論壇& o! ]7 j& o R0 Z1 i% M1 {3 ^- K
黑胡椒 少許
9 \( x8 f w2 ]6 L' @8 G9 q+ V; Stvb now,tvbnow,bttvb煎過的培根 適量公仔箱論壇; c N' I. [3 @$ D5 n
巴西里 適量www2.tvboxnow.com1 F, A! a" L$ o+ M* g* @/ P
沙拉醬 適量$ ^1 C( z& T+ r( a9 S& W! ?6 S$ @' v( w
起士片 適量
% `* R- i# L/ Q! _& L9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _, @# s8 L# h公仔箱論壇【做 法】
/ Z8 x& j$ E/ y% x4 X: wtvb now,tvbnow,bttvb1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* V% @! P0 ^( T: `6 S
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
9 \' j, H5 D d7 C( M$ j* j' _www2.tvboxnow.com3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。8 {' p8 ^3 C; F1 S3 w
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 @/ x/ ?7 E6 V3 h8 w! b
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |