[其它食譜] 名廚三餸一湯｜何偉成菜單 胡椒豬肚老鴿煲湯 家鄉釀節瓜 鮮花椒杭椒炒牛柳粒 鮮花椒蒸筍殼魚

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* o9 ?4 b! o* U: v) d8 S; V4 |% U6 J* y今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗，擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自何偉成師傅的菜單，有胡椒豬肚老鴿煲湯、鮮花椒杭椒炒牛柳粒、家鄉釀節瓜及鮮花椒蒸筍殼魚，讓大家嘗到不一樣的家庭風味。
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0 T5 o  o. r! G; T: K鮮花椒杭椒炒牛柳粒
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示範：何偉成師傅@帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚公仔箱論壇1 F& C4 C& ^: i4 p+ Q  i$ V! g6 C" S
攝影：《飲食男女》攝影組
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