2022年7月28日週四 6 | k8 W" I4 I+ m1 @& l
% X9 J& h8 ]* L+ }- t6 y6 a3 {![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/scM9f8mowTa5uBjY.eAwpg--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTUxMDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-07/4240bd32-0e8d-11ed-9df7-655e493c2a00)
' z7 l. C- X- h觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店!每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ b1 ~$ @' Z
, X; I: \+ K% M" A( }+ y, }
街市熟食中心一向是平民美食尋寶地,觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店,開業四年,每日只做中午十二至三點,共三小時生意。餐牌食物只得八款,卻成功儲到一班熟客,最近更開始在網上被關注,早排經網媒報道,午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂,walk in的話未必有位,認真誇張!
/ b% i6 f& c) v# I7 H @( Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 h$ G; `- u. o: g7 R, y1 P
6 q; b& i! d9 B, T, T- _8 @! Y
位於觀塘駿業街熟食中心,開業四年,每日只做午市十二至三,三小時生意,就靠餐牌上八款菜式。
- L6 r9 a3 B! k! w9 G3 V* ntvb now,tvbnow,bttvb
9 l5 n0 e2 ^' Y0 e+ A1 D家庭食譜 煲濃雞湯膽! @/ V4 S8 b+ U A
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身,店主之一劉小姐當年一次機緣巧合,覓得現時熟食中心舖位,上手店主是越南華僑,甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始,做到現時餐牌item增至八款。
; W1 H1 t( C2 y9 V7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k; g" O. h' f6 O% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 S) E# F: _7 ~ i3 k( C; W0 q; o$ }- v
開業四年,餐牌集中八款菜式,特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ,即是每週special,熟客都會追問。
) ~ \ t) k3 S+ x" R5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& t: l& ]- L- T5 N
公仔箱論壇; m2 u% S5 ?- R1 f7 E' U& }
最近人氣旺,餐廳人手有限,暫時只接受whats app預約訂位。www2.tvboxnow.com3 |' \6 \" a% d6 {& o
8 d- R3 [6 z g' u0 w, m0 r* j" X7 `1 `$ wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) c/ a$ t) c7 F) r# D
店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方,用冰鮮三黃雞,雞殼,雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽,上枱前再撇去雞油。
" `1 o8 N$ z! Y; \9 G/ o! [2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, p. k3 j! B1 F- w
鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯,雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法,每朝用冰鮮三黃雞,以雞殼,雞腳及大量雞胸,熬兩小時。「雞胸一定要夠多,咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。
" ~& l% {" s( }9 R
* X, ?5 m; H0 m+ I1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! @8 q$ | K6 i# s+ l" p6 m
每款菜式的配料先執好,再逐煲熬煮,確保配料入味。tvb now,tvbnow,bttvb _/ w* ], j' |9 S. J0 O
8 e& \+ g0 b; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/ofJetySU.vP7cXljBqVqUw--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-07/42597551-0e8d-11ed-bbfd-63a9112b3d66)
! N2 u$ ]! ^9 c. o H8 ?公仔箱論壇餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。4 B3 a0 X- P, O+ }' f1 `
公仔箱論壇$ m* B8 ^* L6 z' W
雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯公仔箱論壇1 z. e4 Y: |2 h1 q" ?5 Z8 d, D9 n5 K: o
菜式配搭簡單,因此雞湯熬好,已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠),新鮮鮑魚,自打墨魚滑成為湯飯,已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨,豬肚及胡椒,另加由附近街市入貨的花甲,魚蛋等,就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜,配米粉或白飯都入味好吃。
8 C2 z9 I$ Q2 R
/ |! a* ~: `) ~& D% Z( r" k公仔箱論壇![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/W4588_5O2PyBTIjfpp7oQw--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-07/4240e440-0e8d-11ed-bff1-5de4eca412a3)
' v8 q3 h( `2 n7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀,花膠,生菜,雜菌為配料,米粉放底,吸盡鮮甜雞湯。
9 u0 w R* W/ n: I0 _+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ t" i+ n7 E) n$ ~$ R9 H( C4 B
![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/QzMBHSY4P4OnJbjsAA5HiQ--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-07/42597550-0e8d-11ed-beed-06ca3d7b5724)
7 C& O; y; y# c: J3 p5 C% {- Q公仔箱論壇雞髀皮腍肉不嚡,連金華火腿同吃更惹味。
! C8 t5 T( I8 _) n. O# Qwww2.tvboxnow.com
6 z8 M' j. p v3 V9 ?+ w/ u5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/pnohCqFkvNDId8UqORWotw--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-07/42769a41-0e8d-11ed-955f-6f8ed6402177)
0 k$ S7 x' T7 J" B! u8 j8 [1 H, X6 V' B雞湯調味不多,清甜不濁,也不油膩。6 I& ^' c9 N# ]# Z7 c* r( p
- Q( `2 @" ^/ b. }5 I+ btvb now,tvbnow,bttvb暗黑料理 竟然最受歡迎?
3 n, D- _6 ~& }( dtvb now,tvbnow,bttvb熟客來到,一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐:「估你唔到之木屋仔暗黑料理」,其實即是小店的每週special。劉小姐說,款式也不是完全隨機,約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」,雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成,湯汁的藥材味酒香都頗濃,卻不會太重味。套餐平均$70/份,有齊湯飯配料,滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業,區外人有機會想來一試這心機米粉。公仔箱論壇/ U) W" I3 Z' b/ ^
) A2 i* z7 o; E/ Uwww2.tvboxnow.com 7 P4 _$ y5 w% s/ `, Z. u1 T0 {
花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底,加豬骨,豬肚,胡椒等熬成湯。9 K9 N) \9 _6 A( J7 S: ~
6 F9 m' Y& D" |" B' x公仔箱論壇![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/R4Qou49FpOsW6NnuXu1jvw--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-07/4295bb01-0e8d-11ed-9fde-3b2f52a81da5)
X) m0 J& f: v# g9 E$ x/ x2 \0 L花膠,用約四百多/斤的鱈魚膠,浸發至軟腍,帶黏口膠質。
( i6 l4 U- \9 B) s! mtvb now,tvbnow,bttvb4 x6 o4 A: g4 b3 p/ u
公仔箱論壇6 i6 x' @$ N. v5 E% J
豬肚切得細細件,肉嫩入味。
i( q1 [' `$ |# Lwww2.tvboxnow.com
. B0 t# c( ]7 h% d* [tvb now,tvbnow,bttvb![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/LPzyUJ8eCYwWSom3H9hDTg--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-07/4240bd31-0e8d-11ed-babf-f15dd46c8b60)
& S9 k5 K- Z/ |9 dwww2.tvboxnow.com藥材味比想像中濃,足料,雞皮肉皆嫩滑。公仔箱論壇/ O* |1 t8 M( b2 h
! M% U8 Q" k5 T# d$ u9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |' q" U, D! ]$ r1 P6 T& e
花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚,花膠,魚蛋,自打墨魚滑等,濃雞湯做底,清甜不膩。
! `0 w# ~$ l' x3 ^5 M
0 Y6 I2 b% M p7 s c( r( c![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/eIpLLBP1l_DYy3_Xiawwcg--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-07/4240bd33-0e8d-11ed-9fff-17285e47b2c9)
- j& t8 s& t7 `- G3 a7 o) dwww2.tvboxnow.com鮑魚厚肉大隻,才售$70/份,絕對抵食。 |