返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!

2022/08/08  i! z- S  [7 x# q* V1 R" U

' |  Y, y% f* |/ S) V
9 e/ {- t- L7 `" n  dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 {) d$ `. T
香港人一年四季都喜歡打邊爐,夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛;除了是味蕾上的滿足,也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店,有嗜辣必試的,也有養生口味的,看看能否喚醒你的火鍋魂?- m7 N% O/ D2 S- @* a& i
www2.tvboxnow.com1 K/ v* k  d; P0 _- J  X6 c
全新夏日菜單canton pot
7 i1 B- K+ U- Cwww2.tvboxnow.com如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材,最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底,濃郁香醇,用上多種海鮮食材,鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底,享受烈焰帶來的視覺震撼,打卡一流。此外,「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮,包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑,偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧!
& M7 h/ J' t# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; }: B6 ^. V- h/ D! n% U
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日,故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕($668),定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
8 h0 Y; k$ P) w) G1 L* \
/ m3 r+ }/ d# I7 U) A6 J) J另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」($258),以及為素食者而設的「純素的愛」($98),趣味十足。公仔箱論壇" w  M1 Q% `% Y
tvb now,tvbnow,bttvb# J) g( V' {+ h% w
足料養生湯底 起鍋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ O6 b: s( y8 w$ `" ]' k# S7 J5 G6 t
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業,除了打邊爐,這裏愈夜愈精采,皆因會有駐場DJ打碟,在節奏強勁的音樂下,客人可品嘗多款中式Cocktail,確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底,這裏有五款秘製養生美顏湯底,全部無添加味精,包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯,湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋,以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺,當中的骨膠原定是女士們的最愛。
. P+ |6 ?6 H$ dwww2.tvboxnow.com' p; ]4 x3 c/ y$ c
另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時,花膠特別選用鱈魚膠,每個湯底均有一大片花膠,絕對能女士追求美顏的歡心。
9 @/ V. A' k. s/ X. Z4 d; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. i3 a$ S* [. ]
罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵7 v0 d0 }0 H/ u" f5 x3 w
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕,其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋,用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛,與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮,再配以日本出產的酸汁調味,是另類火鍋滋味。公仔箱論壇- M" U4 r5 d" W6 x) o7 S
www2.tvboxnow.com# L4 D( d7 q, ^* W5 n1 Q
此外,博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物,除了高品質的A5級乙女牛,鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作,豆味濃郁,令人一試愛上。2 W2 u2 }! P8 p7 m5 p  _' q
公仔箱論壇9 O( f  c# M" s: q4 U
經典川辣口味 花椒子公仔箱論壇& i' _- C: m4 w! ?0 _
新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠,花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭,湯底以多種辣椒及香料調味,麻辣香氣濃郁撲鼻,配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮,則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。www2.tvboxnow.com) r2 @  a  t2 P6 F! ]

: s& c6 {  w( Y0 e大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味,餐廳會率先端上魚頭煲,而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場,讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。公仔箱論壇5 }6 a/ ?4 s; G% s0 D

! h8 H* T& ^7 {  E+ T8 Gtvb now,tvbnow,bttvbKiki(部分相片由餐廳提供)
9 T2 d% N) r/ Y- H. J  F公仔箱論壇9 _! f+ R) D6 T1 e" R& y
' j( Q$ j$ D6 _# H
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐,海鮮拼盤少不了。
. }( J2 A4 {+ ~+ X! ?. {% _/ j& Twww2.tvboxnow.com
/ x% J* R) Y0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u5 U, c9 a4 Pwww2.tvboxnow.com▲以火鍋配料扮作生日蛋糕,趣味十足。% o. a4 Z$ T3 a, G- Z' o
tvb now,tvbnow,bttvb" M: T5 J2 x$ |1 Y4 q. \
4 V' S  ^" K( U  F
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏,女生最愛。
( V% e- s5 y9 ^. Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ w* L. k9 L% ~+ h5 U9 o. b" K9 c3 rwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 s$ Z" e0 X2 n6 ]4 |3 _
▲店家的招牌中式Cocktail,賣相非常「打卡able」。
# y) a/ q2 _: s4 L; q% L) y公仔箱論壇
5 j" W! i& y: N" ~: p& E! ]) ?( nwww2.tvboxnow.com
6 [5 c  O$ ^- x9 x) G, S9 T▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味,令人欲罷不能。
, M: u0 {9 }, y. swww2.tvboxnow.com$ f9 Z2 J' H. q, q. k. \2 {

% a& J; _5 j3 t1 r$ H& h▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘,乙女牛味道濃郁又軟腍,是高級味覺享受。www2.tvboxnow.com1 f2 S" W/ u9 u/ L" p% h# z
www2.tvboxnow.com) b7 v  |5 q* q. \0 J

# W3 c/ c3 [. d& M4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋,挑戰味蕾能接受的辣度。
返回列表