2022年11月13日週日 www2.tvboxnow.com4 y. u7 O `4 ^$ U C. T, C4 W
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+ f6 U4 W: |% C* i8 P旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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. Z8 X; w1 E+ u7 f- ~天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! C7 S$ T, h6 D* M9 u
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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7 B S( S% r" U. s; R推介日本蛋二食+海老雞皮卷
' Y+ o0 \ F- D( { B店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。 j, y) S2 `/ g) X2 f5 j" E
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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$ J8 {+ d; h7 g9 y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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7 A' {# M0 Z: W4 y, |6 L. rtvb now,tvbnow,bttvb招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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/ }7 C$ H7 S( |- e# F* z$ h( E另設單點串燒
6 Z8 D6 a2 m8 Btvb now,tvbnow,bttvb小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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- e- I |$ W, _7 S# L! qtvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。tvb now,tvbnow,bttvb1 v' u. ~) `+ r! q, j% c" C ^1 w
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+ h7 f. q+ M0 d3 I公仔箱論壇烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 ^5 d( l& T2 b
% Q6 Y% ~- j. g4 x. i: P' |( A/ }tvb now,tvbnow,bttvb另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ P5 j1 D: a" Q
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: }7 P3 X, \( @公仔箱論壇烤饅頭 $18。tvb now,tvbnow,bttvb) d. \5 a3 ?. e( W1 G) a, Z
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ G) m+ i+ B) Q$ C
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, ~+ w! R* }4 ?8 h. J) E烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。公仔箱論壇4 J* {; t0 }7 u6 j) I0 g/ u7 {; r
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, F! N# \/ A$ `1 ?1 d9 _$ D M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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