& u- {) d) M+ Q3 v4 Qtvb now,tvbnow,bttvb酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。# f% m! X2 f! _% a' K! @
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇+ X% c% y: ]1 ^% ~
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
& j' D8 I5 Y, P7 ?" t% dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
N ^* h! z9 {6 e# otvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
8 ~' R' {" L* O2 a. f| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數+ I4 j8 H) @, x5 P
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" c+ L/ D' z! J" B4 ] c
| 綠皮
( g Q9 m# p2 T1 B1 s | 綠轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! _# R5 E" p6 h& G% S8 P
| 轉紅$ Q; k+ y2 y( Z+ [) x
| | 熱量 | 73kcaltvb now,tvbnow,bttvb- Z: A' b9 ? Y7 G' c" V
| 80kcal
8 L9 x) ]' K% g2 p+ x! Lwww2.tvboxnow.com | 83kcal
) K% `4 C( \2 u: m$ I | 蛋白質
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| 1.4g
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| 脂肪
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0 G3 d1 M8 n! P. uwww2.tvboxnow.com | 膳食纖維
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| 維生素C
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。公仔箱論壇' j& y7 m* r7 t/ B, c( O& Q: w
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。" ]' w1 Q/ J9 {9 W; ^, N( K$ J, Q
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
9 p% u' H* `: d R2 a3 j7 _ [tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
7 z% \9 V4 U+ @7 }% v/ F6 Mwww2.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
9 F. E$ q- K$ V, [( w9 g酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
4 e0 c* ]% ?8 \ |' h- {tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
( Y' W+ d/ _$ K; Z4 ~公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb' E [9 Y0 k1 h8 O7 g: E
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圖／酪梨的5大功效。
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; r0 S, f& n6 D- M, z+ d" `2 Nwww2.tvboxnow.com酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇( |+ k3 L* e- O0 w1 ~! [
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
0 L% m5 h( O4 E: {+ {, v' C/ wtvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T x s3 y7 D$ q' n
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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