; y$ r! G2 b$ s+ R公仔箱論壇豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。" Y* T0 J& W2 M) W
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2 l, O& ?0 R t9 B公仔箱論壇從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
( R6 g8 o& G$ R0 W8 x' X( @+ ~原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
3 B9 X8 p% x3 W" v公仔箱論壇每 100g 豆類
5 `# ?2 o' l$ }+ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 D% T8 `3 @& {/ I
| 蛋白質
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1 M' `+ p N. T+ X) k' h3 P | 碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% W1 t4 n% F5 ^. C2 y ?
$ B7 ^4 l/ |/ o1 ~www2.tvboxnow.com | 膳食纖維www2.tvboxnow.com: f. r$ p; ^1 ~) I3 S# K
6 W* ~' }7 I* N1 @" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 淨碳水化合物
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+ a: |; g N; ^; w, @8 z, {& N | 黃豆. }/ y q# b* f6 ?* R' D4 }( D
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| 5 份www2.tvboxnow.com, [- S( G6 X- b$ z6 h
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$ m2 Q3 e; ], jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 W; W# Y S* t# V. a4 ^
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
1 F% A' e. F5 R9 Z6 g5 ^: f0 R' K3 Mtvb now,tvbnow,bttvb葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
3 A, K+ w+ }- _9 X8 K7 [www2.tvboxnow.com豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
2 t3 t) r9 g9 d* I; }7 @: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
: N/ u! P1 U( _tvb now,tvbnow,bttvb主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐www2.tvboxnow.com) K% w; Q8 I- x7 {, H
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配菜 2 荷包蛋
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5 R3 |) ]6 n1 v8 d! Xtvb now,tvbnow,bttvb配菜 3 炒海茸
3 R9 u) j5 \& w3 _) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) O3 d* m6 h3 ?8 h
配菜4 炒筍絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ y6 D' S- T# B" O) r6 ~; {. g5 z
公仔箱論壇( p9 b' e, c7 M8 b/ f4 Q
配菜 5 炒絲瓜
" N7 }8 U0 o H7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ P) Q4 }1 F. ^
配菜 6 燙 A 菜
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* p) h- G% y) k$ V+ H! G- X營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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}& I: Q$ A+ x+ a7 C0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖公仔箱論壇5 S7 `! [9 k' i) W* V2 q( a
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主 食材 料│白飯40公克。: b, n$ W- I5 J# H- b
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
. p5 H% G* m, T: `9 {# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│滷包1包、醬油50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 W6 n. w9 @8 m; K4 W
作 法│7 B) _: { @+ k/ }1 L
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 l8 `# ]2 |1 T/ U
2 蔥切段、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 ?# \; e0 {* V
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
& S8 y9 O/ s" A% q, e; h7 s4 u/ c; ywww2.tvboxnow.com配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙www2.tvboxnow.com t% o. T: K' Z- ~
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ s+ G. x3 J: H/ J7 K1 U
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。www2.tvboxnow.com) \ ]/ y0 L, V4 w8 ]1 H6 c
調味料│ 鹽適量。
W: B0 e$ c ^* Z作 法│ 請見 p.65。
9 D+ u9 m( H! p* ?配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 S; M( \! U& s: H" _1 q
調味料│ 鹽適量。( c/ }6 F0 e! K6 U0 C, b8 z
作 法│ 請見 p.65。
1 M' n0 Q, X& n9 |, ctvb now,tvbnow,bttvb配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
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: M4 b/ f* f, c$ Gwww2.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.64。
) a/ N4 R$ g2 n$ U0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
$ G- U5 z' u( E: M+ s7 Dwww2.tvboxnow.com調味料│ 鹽適量。8 A+ d# S8 C, p+ M* a+ e2 }
作 法│
! |" }2 x* I5 |3 P5 {1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
' y* v+ |; J, f. p# v* f公仔箱論壇2 加鹽、油拌均即可。www2.tvboxnow.com" ?( E) u2 Q, o( e% x# \% U
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
0 Z# t! t/ _3 G5 _, o, C; q7 bwww2.tvboxnow.com1 X1 ?6 q4 Q5 C" M
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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