豆腐都可以切丝?tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 U$ U# ? l8 c8 H `) J
lhy92725 發表於 2011-8-22 05:17 PM ![](http://www.tvboxnow.com/images/common/back.gif) 他有「少年刀神」之稱的--黃君。而要點是:「刀要利、手要快、眼要準。」! b. R, A: e8 [3 L: R) m" f' }
「千絲萬縷菌王豆腐羹」,為「囍宴」勇奪「至高榮譽金獎」。這道精緻的湯羹,以淮揚名菜文思豆腐羹作藍本,並加入多種菌類作材料,令味道層次更豐富。據說今年所設的湯羹組,另有一層意義——尋找新穎美味的湯羹,以取代宴席中的魚翅。黃君就公開這道得獎湯羹的製作秘訣,拯救瀕危鯊魚。 |