
0 K5 t( i U- J% g脆皮披薩麵皮
3 c: s O- `2 r- K* U: G+ }8 n【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 d8 s2 Y4 d$ m, Z' N) \
高筋麵粉 500g
4 l2 R6 ]- D7 [! J& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270g
1 [4 ]$ H" m+ \/ [. j酵母粉 4gwww2.tvboxnow.com! [) V) d4 f: i% w" r
鹽 8g
]) \1 |' w- `www2.tvboxnow.com橄欖油 25g
- `: a4 y' v- U( s# j8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ d, f; i& z- @( Z
【做 法】www2.tvboxnow.com2 F z+ p' d& Y6 \
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
* M2 m4 P; T! O; ]7 E. swww2.tvboxnow.com2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
. O5 c/ |) D/ {( x5 i& d公仔箱論壇3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。www2.tvboxnow.com c: \7 L% \" L6 J/ z2 ]$ A& x
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
1 `) `% \) ~. M6 m; m5 }3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ _% Z/ `, H& q! \
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
. W# v \& i5 ?4 s2 L# m* Btvb now,tvbnow,bttvb7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ M/ A& s/ }- y5 z
4 H3 Y8 u, ?. r# @, F- a. ]公仔箱論壇
$ e+ F) G ?4 _, ^! n& t公仔箱論壇帕瑪火腿起司披薩公仔箱論壇6 P6 ~9 M% t- d6 V v( x. n9 [
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 M7 \3 l9 {5 n) }
脆皮披薩麵皮 1片
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帕瑪生火腿 6片
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( ]. D' m7 z! `
1.瑪茲拉起司刨絲備用。! L' Z, d1 a' F+ u
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。www2.tvboxnow.com3 i! o0 m* G7 _: e1 r
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
# C" O( N" O9 |4 G% gtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。www2.tvboxnow.com5 C, S( {; X0 h$ ?6 V+ u" w- s
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |