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南義厚皮披薩麵皮$ b4 @) @" r8 x1 e& x! l0 W
【材 料】公仔箱論壇6 @4 P2 k2 M, p' @( }, i
高筋麵粉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ _4 V5 h5 U, {
低筋麵粉 200公克www2.tvboxnow.com3 \6 \ J3 a! D, v' B, k# `
乾酵母粉 12公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 K, ]8 q# Q: C; u2 g
溫水 300ccwww2.tvboxnow.com+ f7 [7 q; c! R% ~9 B
橄欖油 35公克
8 U) z; ~. E" k X0 d, stvb now,tvbnow,bttvb鹽 12公克
$ k" {4 q5 d# }+ s }' \* a白砂糖 25公克% @9 c1 _1 Q/ A/ R4 I
蛋黃 1個公仔箱論壇+ k) T. e+ m D, o2 w0 n% J. D8 t
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【做 法】
! O5 e Z i g1 D1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
, N+ E& V0 U, B9 H* i# U7 n2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
3 V3 i" t/ g3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, f7 C2 @/ O+ [! r
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
! l. h" O4 E- G公仔箱論壇5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。
. p; P9 f) a6 [% D1 Xwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! B l& q& P& Q9 o* F
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地中海披薩
. \, W2 C7 F: u H4 o- ~7 Otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
. ?. x) B2 [( G南義厚皮披薩麵皮 1張公仔箱論壇* n3 ]9 N" K3 ?3 H9 Z
洋蔥 15公克
7 E1 O! p" ?7 S$ o7 b8 e黑橄欖 4顆
8 m* T9 {( r& W" N! X, B3 i4 W8 p洋菇 2個www2.tvboxnow.com" z) X7 e# j2 N' ^; ]1 P
雞胸肉 30公克
/ ]4 x; A8 G, |) s" `2 \) P; C7 U$ [公仔箱論壇小黃瓜 15公克
# }8 u w) H6 h% \! I6 V! Z8 x蕃茄披薩醬 1又1/2大匙! W, \( @7 _$ g9 t: I+ N
起司絲 適量
9 q3 [3 A8 h( z8 T8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 a+ j+ C+ P, y; _/ p$ }
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【做 法】/ b v; S2 W0 h F+ F' T4 _/ x3 }
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。
4 \7 [ R" Q9 p$ G1 Rwww2.tvboxnow.com2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。/ ~' T, t* l( `2 ~+ Q
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。
+ R% N2 b* Y* L/ r6 k+ h5 I- F7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |